"Bia Lá an Fhiontraí" le HDE agus BVE

Bhain an ócáid ​​tionscail do thionscal an bhia agus trádáil an bhia i Köln le cumarsáid le tomhaltóirí. Thug an Lá Fiontraí Bia timpeall 600 fiontraí agus bainisteoir ón tionscal le chéile san imeacht den scoth. Ba í príomhcheist an lae an méid is féidir le tionscal an bhia a dhéanamh chun muinín na dtomhaltóirí i mbia a mhéadú tuilleadh. Dhá thaobh den bhonn céanna

Do Rúnaí Stáit an Dr. Tá Robert Kloos, an Aireacht Chónaidhme Bia, Talmhaíochta agus Cosanta Tomhaltóirí, bia agus iontaoibh dhá thaobh den bhonn céanna. Ba cheart go mbeadh tomhaltóirí in ann a gcinntí féin a dhéanamh. Chuige sin, tá trédhearcacht agus faisnéis leordhóthanach do thomhaltóirí riachtanach, lena n-áirítear lipéadú a dhéanamh ar luachanna cothaitheacha bianna. Sa chomhthéacs seo, dhiúltaigh Kloos do ghlaonna ar lipéadú soilse tráchta, a mbíonn claonadh acu tomhaltóirí a chur amú.

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 1647 uair

Taispeántóirí sásta agus ardchaighdeán na gcuairteoirí trádála - an chéad taibhiú do Limistéar Núíosach ar éirigh go hiomlán leis - Níos mó ná 100 cuairteoir agus 000 taispeántóir

Tá infheistíocht ag méadú arís sa mhargadh lasmuigh den bhaile: Ba é sin ceann de na comharthaí ba thábhachtaí ag INTERNORGA 2010. Chomh maith leis an toilteanas aitheanta go soiléir infheistíocht a dhéanamh, mhol na taispeántóirí go háirithe cáilíocht na gcuairteoirí agus an líon ard teagmhálacha nua. Tar éis tréimhse sé lá, dhún an 84ú Aonach Trádála Idirnáisiúnta d’Óstáin, Gastronomy, Lónadóireacht Pobail, Bácús agus Milseogra a dhoirse Dé Céadaoin ar thailte Hamburg Messe und Congress GmbH. Le linn na tréimhse seo, chuir 1105 taispeántóir ó 28 náisiún a gcuid táirgí nua i láthair níos mó ná 100 cuairteoir ó gach cearn den domhan.

In 2010, cuireadh INTERNORGA in áirithe go hiomlán arís. Mar gheall ar an éileamh láidir san earnáil milseogra agus báicéireachta, cuireadh spás taispeántais breise ar fáil fiú. Den chéad uair bhí Limistéar na Núíosach ann freisin, ina bhféadfadh cuideachtaí iad féin a thabhairt isteach nach raibh i láthair roimhe seo ar an margadh lasmuigh den bhaile. Bernd Aufderheide, POF Hamburg Messe und Congress GmbH (HMC): “Táimid an-sásta. Chuir INTERNORGA béim arís ar a éileamh gurb é an t-aonach trádála is tábhachtaí don mhargadh lasmuigh den bhaile. Is foinse inspioráide tábhachtach é don tionscal. Léirigh toilteanas infheistíochta agus inniúlacht theicniúil na gcuairteoirí é seo arís. Le Ceantar na Núíosach tá ardán cur i láthair den scoth cruthaithe againn freisin do dhaoine nua agus do thaispeántóirí den chéad uair, agus glacadh go maith leis. "

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 2224 uair

Reachtaíocht, bainistíocht riosca, sonraí ar thomhaltas bia: cruinniú saineolach i Mainz ó 22 Feabhra go 23

Is fachtóirí tábhachtacha iad táirgeadh, próiseáil, dáileadh agus ullmhú bia le haghaidh aiste bia shábháilte. I saol domhandaithe, is saincheist idirnáisiúnta í sábháilteacht bia níos mó ná riamh. Tá gá méadaitheach le cur chuige taighde idirnáisiúnta agus bainistíocht riosca chun soláthar bia sábháilte a chinntiú ar fud an domhain. Tá dlúthchaidreamh oibre ag an Údarás Eorpach um Shábháilteacht Bia (EFSA) le húdaráis bia agus le heagraíochtaí in áiteanna éagsúla ar fud an domhain. Ar an 7 Nollaig, 2009, shínigh EFSA agus Coimisiún Bia na Seapáine (JFSC) comhaontú chun comhoibriú eolaíoch a fhorbairt sna réimsí bailithe sonraí agus malartú sonraí a bhaineann le measúnú riosca. Gnéithe dlíthiúla, measúnú nochta agus caighdeáin thánaisteacha - is iad seo príomhthopaicí an 8ú Comhdháil Idirnáisiúnta Fresenius "Measúnú Sábháilteachta Bia agus Measúnú Priacal Bia" ó 22 Feabhra go 23.

Tá an chomhdháil Bhéarla dírithe ar tháirgeoirí agus miondíoltóirí bia, ar an tionscal agraiceimiceach agus ar cheimiceáin speisialtachta, chomh maith le hinstitiúidí taighde agus údaráis. Tuairisceoidh níos mó ná 20 saineolaí ó na réimsí seo ar na forbairtí is déanaí agus treochtaí amach anseo. Tabharfaidh siad trácht ar rialachán nua an Chomhphobail Eorpaigh 1107/2009 maidir le táirgí cosanta plandaí a chur ar an margadh agus tabharfaidh siad cothrom le dáta do na rannpháirtithe comhdhála “Áireamhán UTI Comhchuibhithe OECD”. Ag baint úsáide as sampla na n-iarmhar i mbarr ina dhiaidh sin agus in iarmhair nicitín i muisiriúin foraoise, léiríonn eolaithe na féidearthachtaí agus na teorainneacha a bhaineann le measúnú riosca. Soláthraíonn an chomhdháil faisnéis ar dhul chun cinn an bhunachair sonraí ar thomhaltas bia ar fud na hEorpa agus ar fhorbairt an mheasúnaithe riosca charnaí.

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 1845 uair

Tacaíonn Messe Frankfurt le cuairteanna ar an ionad cruinnithe idirnáisiúnta do thrádáil an bhúistéara

Is é an IFFA 2010, an t-aonach trádála idirnáisiúnta is mó le rá don tionscal feola, don phróiseáil, don phacáistiú agus don díolachán, an pointe cruinnithe arís do thrádáil búistéir i Frankfurt am Main. Ó 8 Bealtaine go dtí an 13ú Bealtaine, revolves gach rud ar fud an chuid is mó luachmhar agus ag an am céanna bia is déine: feoil. Tugann an IFFA deis d’úinéirí agus d’fhostaithe siopaí búistéara eolas a fháil ar nuálaíochtaí teicniúla sa tionscal agus a gcuid saineolais a leathnú. Uathúil ar fud an domhain: clúdaíonn an tairiscint taispeántais na réimsí maraithe, gearrtha, próiseála, meáite, líonadh, pacáistithe, iompair, fuaraithe, stórála, iompair, díola chomh maith le spíosraí agus ábhair chúnta le haghaidh táirgí feola agus ispíní. Taispeánfaidh thart ar 100.000 soláthraí ó 900 tír a gcuid táirgí agus teicneolaíochtaí ar réimse de 48 méadar cearnach.

D'fhonn an úsáid is fearr a bhaint as tairiscint fhairsing an IFFA, is fiú go mór do bhaill an chumainn taisteal ar bhus. Tugann Messe Frankfurt tacaíocht airgeadais do na turais lae eagraithe. Faigheann gach rannpháirtí ticéad iontrála chuig an aonach trádála agus dearbhán le haghaidh sneaiceanna ionas gur féidir leo lá an aonaigh trádála a thosú ar an mbealach is fearr is féidir.

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 1755 uair

5. Feabhra 2010 in Frankfurt am Main - Gach dáta faoi www.dlg-akademie.de

Tá Acadamh DLG ag leathnú a chlár oiliúna céadfach i réimse na feola úr féinseirbhíse. Ar an Aoine, 5. Feabhra 2010, den chéad uair riamh, reáchtálfar seimineár lae ar bhraiteacht d'fheoil úr fhéinseirbhíse i Lárionad Braiteoirí an DLG (Cumann Talmhaíochta na Gearmáine) in Frankfurt am Main. Is é an cainteoir Simone Schiller (innealtóir bia, máistir búistéir agus múinteoir gairmoideachais i Mannheim). Tabharfaidh sé isteach na teicnící tástála céadfaí reatha d'fheoil úr SB. Is ionann na costais don seimineár agus 698 Euro, do bhaill DLG chuig 630 Euro (móide CBL 7 gach ceann acu).

Tá Seimineár Céadfach an DLG dírithe ar ghairmithe ó thionscal na feola agus an bhúistéara a bhfuil baint acu le dearbhú cáilíochta, forbairt táirgí agus táirgeadh táirgí feola úra, chomh maith le bainisteoirí saotharlainne, sainmhúinteoirí agus mic léinn teicneolaíochta feola agus éiceathró-ghalair. Foghlaimeoidh na rannpháirtithe na modhanna tástála céadfaí ábhartha chomh maith le teicnící tástála oiriúnacha a chur i bhfeidhm ar fheoil úr. Ina theannta sin, tugann an seimineár an deis chun cumas céadfach féin feola úr a mheas.

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 1823 uair

Tacaíonn VAN HEES leis an gcéad chomórtas Pwälzer liverwurst.

Bhí 51 búistéirí san iomlán, den Phalaitíneacht den chuid is mó, ach cuid de na réigiúin eile páirteach sa 1. Comórtas ispíní Palatine. Bhí na samplaí a cuireadh faoi bhráid 132 faoi réir na gceanglas cáilíochta déine a bhí ag an ngiúiré neodrach saineolaithe ar a raibh ionadaithe ó guilds, an Cumann Ceardaíochta, riaracháin contae 2 chomh maith le mná tuaithe, tréidlianna agus saineolaí ó Mainz Ministry for Protection Consumer.

 

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 1682 uair

Seminar und Anwendungswoche am 26. bis 30. Oktober

Seit Jahrzehnten sind Mikrowellenofen etablierte Haushaltsgeräte, die eine Reihe von positiven Eigenschaften aufzeigen. Sie finden zunehmend auch in industriellen Prozessen Verbreitung, da sie nicht nur für das Erwärmen von Produkten eingesetzt werden können. Für die Prozessführung sind kurze Ansprechzeiten und die hohe Zuverlässigkeit hervorzuheben. Da der Energieeintrag ohne Umwege direkt in das Material geht, verbrauchen die Anlagen sehr wenig Energie und minimieren dadurch die Betriebskosten. Sie sind einfach zu bedienen und ihr Platzbedarf ist im Vergleich zu konventionellen Anlagen gering. Die Vorteile dieser Technologie sind hier sehr offensichtlich und ihre Einsatzmöglichkeiten vielfältig.

Häufige Anwendungsgebiete in der Lebensmitteltechnik:

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 1656 uair

Anuga: cuireann institiúid rheingold an Luan 12.10 i láthair. staidéar idirnáisiúnta

Tá go leor rudaí ar ndóigh ag gabháil leis an saol laethúil san ollmhargadh, agus is minic a dhéantar a luach a mheas faoina luach go minic. Cuimsíonn sé seo "glaineacht in ollmhargaí" - Saincheist íogair a bhfuil go leor pléasctha agus athlasta uirthi, go minic a ndearnadh faillí uirthi agus íobairt go dtí an plé faoi phraghas agus cáilíocht táirgí. Ag tionscnamh Ecolab GmbH, tá an t-ábhar curtha ar an mbord anois ag Institiúid Rheingold le staidéar idirnáisiúnta sa Ghearmáin agus sa Fhrainc agus cuireann sé i láthair é i gcomhthéacs Anuga. Le soláthraí 6.522 tá an Anuga de 10. go 14. Deireadh Fómhair 2009 an t-aonach trádála is tábhachtaí do bhia agus deochanna agus do thrádáil lárnach agus do mhargadh lasmuigh den bhaile.

Cad é a bhfuil an custaiméir ag súil leis, cad é a dhúisíonn é? Staidéar domhain síceolaíochta ar institiúid rheingold Chologne chun an glanadh idir an cuntar úr agus an seilf cuisnithe.

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 1662 uair

Anuga Chilled Food - Áise úr fuaraithe le coincheapa nuálacha

Tugann an t-úire ón seilf cuisnithe - bia fuaraithe - smaointe nua agus díolachán maith do mhiondíol. Thaifead an deighleog fás sna clasaicí mar sailéid delicatessen, pasta úr agus biachláir iomlána. Soláthraíonn na táirgí nua-aimseartha mar a thugtar orthu, i.e. sneaiceanna taos, caoineoga agus earraí gearrtha úr, dinimiceas breise. Buntáiste a bhaineann le bia fuaraithe don tomhaltóir: ardchaighdeán agus go leor áise, ie ullmhúchán gasta, neamhchasta, méideanna pacáistí úsáideacha don ghnó "le dul". Ag Anuga Chilled Food, ceann de na deich n-aonach trádála faoi scáth Anuga, tá soláthraithe ag taispeáint a bhfuil nua sa chuid cuisnithe. Ina measc seo tá Deliva NV (B), Edmund Merl GmbH & Co.KG, Ehrlich Trinken GmbH, King Cuisine BV, Lauenroth, Matiss Feinkost GmbH, Mosna GmbH, Peka Kroef BV, True Fruits GmbH, (NL), Rügen Fisch AG, Wechsler agus Wewalka GmbH (At),

Tá an gnó a bhaineann le táirgí úra fuaraithe, d'ardchaighdeán ag borradh. I mbeagnach gach cuid den ghrúpa táirgí seo, tá fás dédhigiteach ag an trádáil miondíola bia. Agus ní féidir deireadh a chur leis an bhforbairt, toisc go soláthraíonn an tionscal agus an trádáil féin go leor impulses le coincheapa táirgí nuálacha. Léiríonn na margaí san Ísiltír, sa Bhreatain Mhór agus sa Fhrainc cá bhfuil an turas sa deighleog bia fuaraithe i gceannas. Ina dhiaidh sin, gheobhaidh tomhaltóirí ilchnuasach leathana a chuirtear i láthair thar ghrúpaí táirgí. Fágann sé seo gur furasta béile iomlán a chur le chéile ó tháirge amháin nó níos mó ar an suíomh.

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 1858 uair

QW51Z2Egc3RlbGx0IGRlbiBIZWFsdGggJiBGdW5jdGlvbmFsIEZvb2QgaW4gc2VpbmVyIFZpZWxmYWx0IGRhciAtIFN0ZWlnZW5kZXMgR2VzdW5kaGVpdHNiZXd1c3N0c2VpbiBkZXIgVmVyYnJhdWNoZXIgZsO8aHJ0IHp1IHdhY2hzZW5kZW4gTmFjaGZyYWdlIG5hY2ggZW50c3ByZWNoZW5kZW4gRm9vZC0gdW5kIEJldmVyYWdlbMO2c3VuZ2Vu

Is catalaíoch tábhachtach sna margaí bia agus dí na táirgí bia feidhmiúla. Tá feasacht sláinte mhéadaitheach na dtomhaltóirí ag cruthú go leanann an t-éileamh ar bhia agus deochanna le buntáistí breise ag fás, agus dá bhrí sin an caiteachas ar bhia feidhmiúil freisin. Ní amháin go bhfuil éileamh ar tháirgí éadroma agus saille íseal, ach freisin bianna a chuireann go mór le galair a chosc agus a fheabhsaíonn folláine. Beidh ionadaíocht inniúil ar an ábhar ag Anuga. Cuireann níos mó ná 1.200 soláthróir a gcuid oibre i láthair ar an ábhar agus mar sin léiríonn siad an éagsúlacht cineálacha cur chuige agus réitigh. Cuimsíonn siad seo táirgí atá saibhrithe le óimige 3 agus óimige 6 go bianna saibhir i snáithín nó vitimíní agus deochanna a laghdaíonn aosú an chraiceann agus an dochar a dhéanann tionchair ar an gcomhshaol. Níl an raon bia sláinte agus feidhmiúil comhchruinnithe in aon áit amháin, ach is féidir é a fháil a bhaineann le táirgí i ngach aonach trádála.

Ar feadh na mblianta, an t-éileamh domhanda le haghaidh tsláinte-chaomhnú nó bia -fördernden. Agus a chur le an treocht i radharc. Dar le faisnéis ó Institiúid Todhchaí táirgí bia feidhmiúil Díoladh fiú 2005 billiún dollar sna Stáit Aontaithe, an tSeapáin agus an Eoraip an cúig thír barr i 16. Go dtí 2010 ag súil leis na taighdeoirí treocht méadú go dtí thart ar 25 billiún dollar. Níl ach mhéadaigh na tomhaltóirí na Gearmáine a gcaiteachas, de réir GfK le aiste bia sláintiúil sa tréimhse 2002 dtí an chéad leath den 2008 bliana gcéad a 33. "Is é an aiste bia sláintiúil mar sin chatalaíoch ríthábhachtach na margaí bia," a deir taighdeoir margaidh GfK. Mar chuid de na cuairteoirí trádála Anuga 2009 a fhoghlaim a táirgí nuálacha agus an tionscal bia idirnáisiúnta ba mhaith leis a choinneáil ar thomhaltóirí d'oirfeadh.

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 1785 uair

Aontaí trádála 10 faoi aon díon amháin: tá inniúlachtaí soiléire sa mhargadh domhanda cothaithe - Anuga 2009 cobhsaí: soláthróirí 6.522 ó thíortha 97 - is é an Tuirc an tír chomhpháirtíochta 2009 breisluach: Seónna speisialta tarraingteacha, clár tacaíochta láidir

Tuairiscíonn Anuga comharthaí dearfacha ón 10. go 14. Deireadh Fómhair 2009 i Köln. Tugann an t-aonach bia is mó agus is tábhachtaí ar domhan soláthraithe 6.522 ó thíortha 97 le chéile faoi dhíon taispeántais mór. Is é an sciar eachtrach ná 84 faoin gcéad. Is é seo an t-aonach trádála is mó, an 2009 30. Times in Cologne, mar fhaisnéis, ordú agus ardán líonraithe atá iontaofa agus cobhsaí don tionscal bia idirnáisiúnta agus dá chomhpháirtithe ón miondíol, ón margadh lasmuigh den bhaile agus ó na Cainéil Nua. "Deimhníonn an toradh iontach seo ar an Anuga 2009 go bhfuil coincheap cothrom trádála atá dírithe ar an margadh go seasta diongbháilte fiú nuair a chuireann na cuideachtaí gach beart margaíochta faoi thástáil," a chuireann béim ar Gerald Böse, Príomhoifigeach Feidhmiúcháin Koelnmesse, ag preasagallamh suas go dtí Mass. Is í an Tuirc an tír chomhpháirtíochta de Anuga 2009, a chuireann i láthair an mhargaidh dhomhanda í lena tionscal bia ildánach agus éifeachtach chomh maith le cócaireachta.

Is iad na náisiúin taispeántais is mó an Iodáil le taispeántóirí 1.033, Daon-Phoblacht na Síne (404), an Spáinn (392), an Fhrainc (255), an Ghréig (232), an Ísiltír (226), an Bheilg (199), an Tuirc (190), SAM (167) agus an Téalainn (161). Tá rannpháirtíocht mhór ar fáil freisin ón bPolainn, ón Ostair, ón Airgintín, ón mBrasaíl agus ón Eilvéis.

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 1895 uair