खाना स्वाद चाहिए, अन्यथा कोई गुणवत्ता है। वर्तमान उपभोक्ता अध्ययन में उपभोक्ताओं की 96% " 'उपभोक्ताओं Choice2011, GfK और BVE खाद्य, Anuga के लिए अंतर्राष्ट्रीय व्यापार मेले में प्रस्तुत किया है कहो।
परिवार के कारोबार के सांस्कृतिक मूल्यों को एक महत्वपूर्ण अंतर माना जाता है गैर-परिवार के कारोबार की तुलना में। उन में अपने प्रतिस्पर्धी के फायदे और नुकसान के आधार पर, इन मूल्यों को जनता की धारणा स्थिरता और अर्थव्यवस्था की विश्वसनीयता की गारंटी। व्यावहारिक और वैज्ञानिक महत्व है, जो पारिवारिक मूल्यों निर्विवाद है। सभी अधिक आश्चर्य की बात है उनके अनुसंधान के लिए समर्पित वैज्ञानिक कार्यों की छोटी संख्या है। "इन सबसे ऊपर, कैसे मूल्यों वास्तव में पीढ़ियों के माध्यम से परिवार में पारित कर रहे हैं, क्योंकि वे स्थिर बने हुए हैं और एक ही समय में समय के साथ बदल सकता है का सवाल है, अब तक काफी हद तक अनुत्तरित रह गए," प्रो डॉ Arist वी। Schlippe, अकादमिक निदेशक ने कहा परिवार के व्यवसाय के लिए Witten संस्थान। डॉ Mirko Zwack के संस्थान से एक शोध पत्र का जवाब है: "। सृजन चरण, संकट और अविश्वसनीय उपलब्धियों और कंपनी के संस्थापक, नेताओं और परिवार के आसपास है जो उन लोगों से चलाने के बारे में कहानियों के साथ" काम में प्रणालीगत सोसायटी (एसजी) के प्रायोजन के साथ 2011 था बर्लिन से सम्मानित किया।
आदेश में जनसंख्या के बारे में जानकारी की बड़ी संख्या की संरचना करने के लिए, शेयर बाजार अनुसंधान लोगों को एक अलग उपभोक्ता समूहों में कुछ मानदंडों के अनुसार। उपभोक्ता अनुसंधान के लिए सोसायटी (GfK), बर्लिन में, सबसे बड़ा बाजार अनुसंधान दुनिया भर में कंपनियों में से एक में स्थित है, एक तरीका है कि खाते में दो आयामों लेता विकसित की है: 14 साल से उपभोक्ताओं को जीवन में मंच पर और 15 दुनिया की एक जीवनी जीवन में वित्तीय स्थिति के लिए आधारित आवंटित कर रहे हैं। जीवन के चरण - शिक्षा और काम और परिवार के चरण और सेवानिवृत्ति पर प्रशिक्षण चरण से - एक बड़ी हद तक खरीद, उपभोक्ता और मीडिया के व्यवहार के अनुसार GfK के निष्कर्षों को चुना गया। आर्थिक स्थिति का निर्धारण करेगा कि कितना पैसा उपलब्ध खपत के लिए उपलब्ध है। मध्य युग में शीर्ष, मध्य और काम और मध्यम वर्ग के बीच सेवानिवृत्ति चरण में दैनिक जीवन की साधारण पहलुओं के बीच एक अंतर है।
उम्मीदें, प्रोत्साहन और भर्ती के उपाय क्या संभावित नेताओं के खाद्य उद्योग में कंपनियों की मांग? उनके भविष्य के नियोक्ताओं से बदले में क्या यह उम्मीद करते हैं? कैसे एक दूसरे के लिए दोनों पक्षों खोजने के लिए? Topos न्यूरेमबर्ग Fachhochschule एरफ़र्ट की पहल एक राष्ट्रव्यापी अध्ययन कंपनियों और उम्मीदवारों के हिस्से के रूप में साक्षात्कार पर विशेष ध्यान नियोजक की मध्यस्थ की भूमिका के लिए भुगतान किया गया था।
पैक माल के लिए खाद्य लेबलिंग साल 2014 से काफी भिन्न होता है। मूल जानकारी तो सभी मांस के लिए अनिवार्य है, अभी तक सटीक आवश्यकताओं को बाहर काम करने की। शायद और भी अधिक महत्वपूर्ण पैक सॉस के लिए आवश्यकताओं हैं। नए नियमों के तहत, कैलोरी और चीनी, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा और संतृप्त वसा और प्रति 100 ग्राम नमक सोडियम की पोषक तत्वों पैकेजिंग पर तालिकाओं में दिखाया जाना चाहिए। दूसरी ओर, पदार्थ है कि एलर्जी पैदा कर सकता है, पहली नज़र में पैकेजिंग पर मान्यता प्राप्त हो।
बच्चे उपभोक्ता विश्लेषण (KidsVA) के बाद से 18 साल के डेटा और मीडिया और उपभोक्ता इस्तेमाल किया 6,13 लाख बच्चों और जर्मनी में 6 13 वर्ष तक आयु वर्ग के किशोरों के व्यवहार के बारे में जानकारी का खजाना है। प्रतिनिधि अध्ययन इसलिए जर्मनी में युवा दर्शकों के लिए सबसे महत्वपूर्ण अध्ययन है। इस साल, उत्तरदाताओं का समूह पहले 4- और 5 साल preschoolers के लिए विस्तार किया गया था (1,4 लाख =)। मीडिया और उपभोक्ता व्यवहार के बारे में माता पिता के बारे में विस्तृत जानकारी दी।
जर्मन खाद्य उद्योग के लिए कोई साँस लेने की जगह नहीं: कई कच्चे माल की कीमतें खगोलीय ऊंचाइयों तक पहुंच गई हैं - आगे बढ़ना अपरिहार्य लगता है। प्रमुख घरेलू बाजार संतृप्त हैं, युवा विदेशी बाजारों में विकास ब्रांड जागरूकता से सीमित है। एक बाजार समायोजन क्रमादेशित है। लेकिन कौन सी रणनीतियां अभी भी खुद को लागत जाल से मुक्त करने के लिए उपयोग कर सकती हैं? मूल्य और लागत दबाव के बीच आपके पास "सैंडविच स्थिति" में क्या विकल्प हैं? वर्तमान उद्योग अध्ययन "खाद्य और पेय 2011" डॉ। वेस्ट एलबी के सहयोग से Wieselhuber & Partner (W & P)।
उपभोक्ता जानना चाहते हैं कि क्या कोई कंपनी अपने कर्मचारियों को उचित वेतन का भुगतान करती है या नहीं। दूसरी ओर कार्यकारी बोर्ड के वेतन के बारे में बड़ा मीडिया विषय, कम प्रासंगिक है। केवल आधे उपभोक्ता चाहेंगे कि कंपनियां इस पर पारदर्शी जानकारी दें। यह पहली जर्मन पारदर्शिता अध्ययन क्लेन्क एंड टॉन्श द्वारा दिखाया गया है, जिसके लिए 3.000 से 18 वर्ष की आयु के लगभग 65 उपभोक्ताओं को आबादी के प्रतिनिधि का सर्वेक्षण किया गया था। व्यावसायिक गतिविधि के अन्य क्षेत्रों में, हालांकि, उपभोक्ता बड़े पैमाने पर पारदर्शिता की मांग करते हैं। वास्तव में उपभोक्ता कंपनियों से क्या जानना चाहते हैं?
अभ्यास में, वे पहली नज़र जहां सूचना को छिपाने के लिए पर धोखा दिया जाना चाहिए। और कहा कि स्वाभाविक रूप से व्यापक है, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं के रूप में तो उपयोगकर्ता को भ्रमित नहीं होना चाहिए। अधिक एक वेबसाइट की पेशकश नहीं करता। या इसे करता है? Münster (WWU) के विश्वविद्यालय के मनोवैज्ञानिक आकलन के लिए काम इकाई के डॉ Meinald Thielsch, इसे दूसरे तरीके से देखता है: "सौंदर्य साइटों एक महत्वपूर्ण भूमिका निभा मूल्यांकन में खेलते हैं।"
गर्मियों के महीनों में जर्मनी आग, हर दो से तीन सप्ताह पर एक लकड़ी का कोयला ग्रिल, वही पर ज्यादातर सॉस और सूअर का मांस फेंकने के आसपास दो को चार तरह लोगों के दिमाग को इकट्ठा करने और "के रूप में ग्रिल मास्टर" घर अधिनियम में आदमी बताने में आर्दश ग्रिल मित्र - इनमें से एक का परिणाम हैं वर्तमान सर्वेक्षण, ऑनलाइन बाजार और ओपिनियन रिसर्च एक करने के लिए अपने ऑनलाइन पहुँच पैनल के Marketagent.com 1.000 सदस्यों के तहत संस्थान - गर्मी के दिनों में - सचमुच गर्म विषय प्रदर्शन किया है।
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