Članovi Stručnog Udruge "eV Belgijski mesa" (FEBEV *) potpisali su novi povelju. Ključni elementi dokumenta sigurnosti hrane i Tierwohlsein. To podrazumijeva točan poštivanje zahtjeva, strukturalne suradnje s organizacijama te tijelima i akcijski plan za poboljšanje tehnike klanja, ciljane obuke zaposlenika i sofisticiran sljedivost životinja.
Sama nagrada datira iz 1883. godine, od tada su tu čast primili brojni ljudi koji su dali izniman doprinos širenju francuske kulture hrane. Među njima nisu samo predstavnici struke, već i brojni velikani iz svijeta kulture, poput glumice Catherine Deneuve. Međutim, još uvijek je rijetkost da se medalja povezana s uzdizanjem u rang chevaliera dodjeljuje osobi izvan Francuske.
Pobjednici federalne snage natjecanju Mladi Mesari 2010, Kerstin Höfler, Frauke Walther, Melanie Reinold, Sascha spazam, Adrian Slobodni Manuel Schwarz (desno), flankiran DFV predsjedavajući Heinz-Werner Süss (desno) i Günter Ahrens (Dr. Wilhelm Kalle Foundation)
Carsten Schruck ima 36 godina, oženjen je i otac dva sina. G. Schruck, diplomirani ekonomist, trenutno je član uprave VR Unternehmerberatung GmbH, zajedničke podružnice WGZ-a i DZ Banke, te je odgovoran za konzultantske poslove u poljoprivrednom sektoru i prehrambenoj industriji.
"Jako sam uzbuđen zbog novih zadataka i izazova u ovoj tvrtki koja posluje diljem svijeta iz Essena/Oldenburga", kaže Jürgen Focke o svom preseljenju. „Kao komercijalnom direktoru, cilj mi je, osim financijske konsolidacije, dodatno optimizirati vrlo dobru suradnju s vlastima – kako domaćim tako i inozemnim vlastima i izvoznim predstavništvima – kako bismo doprinijeli povećanju prodaje u kratkom roku, posebno u izvoznom sektoru.” D&S Fleisch GmbH već isporučuje kvalitetnu svinjetinu u više od 30 zemalja, generirajući 40% ukupnog prometa koji trenutno iznosi 600 milijuna eura.
Tvrtka, osnovana 1995. godine, specijalizirala se za posebne zahtjeve IT sektora u prehrambenoj industriji. Softver SLA-ERP kontrolira i organizira vodeće tvrtke u industriji prerade jaja, ali i tvrtke u industriji mesa i mesnih prerađevina te u ostalim prehrambenim segmentima.
dr Wolf je najavio da će se kao novi predsjednik BLL-a zalagati za više objektivnosti u javnoj raspravi o hrani. Kritizirao je činjenicu da prehrambena industrija sve više postaje meta jednostranih kritika, koje ponekad kulminiraju paušalnim optužbama da se radi o "trovanju, lažima i prevarama": "Apsurdnost takve tvrdnje je očita: prehrambena industrija živi na povjerenju i zadovoljstvu potrošača. Zato je zaštita potrošača naš glavni prioritet." Kao daljnje središnje točke njegovog rada kao predsjednika BLL-a, Dr. Wolf je evaluirao Zakon o informiranju potrošača (VIG) i, na europskoj razini, Pravilnik o informacijama o hrani. U VIG-u je važno pronaći odgovarajuću ravnotežu između interesa poslovanja i interesa potrošača. S nadolazećim obveznim označavanjem prehrambenih vrijednosti, ključno je da Europski parlament prati glasovanje Odbora za okoliš i konačno odluči stati na kraj obmanjujućem i neznanstvenom semaforu.
Osim toga, on je konzultant za industrijske kuhinje i ugostitelja koji su upoznati s predmetnom halal. Tvrtka Höhenrainer delicije odmah zajamčena s halal Siegel skladu s islamskim propisima.
Profesora Stiebinga karakterizira profesionalna kompetentnost, dalekovidnost, istančan osjećaj za strateške odluke i dosljedno djelovanje. Svoje opsežno znanje i vještine u rad DLG-a na uzoran način donosi već oko 35 godina. Strateški daljnji razvoj DLG-a u području hrane, razvoj testova kvalitete, proširenje metodološke kompetencije za senzorna ispitivanja kvalitete hrane te prisilna međunarodna orijentacija DLG testnog centra posebno ga zanima. Činjenica da je DLG posljednjih godina poduzeo odlučne korake na putu ka budućnosti orijentiranoj, nosi njegov potpis.
Natpis: Predsjednik DLG-a Carl-Albrecht Bartmer (lijevo) predaje srebrnu medalju Max Eyth dr. Joachim Wiegner.
Njegova obitelj i tvrtka gube veliku osobnost koja se puno kretala i stvarala. Ljudska toplina, poštenje, društvena angažiranost i veliki osjećaj odgovornosti odlike su ovog čovjeka koji je postigao izuzetna postignuća.