Pekerjaan jangka pendek mempengaruhi katering perusahaan - untuk pertama kalinya dengan nilai minus / pertumbuhan dua digit di pasar kesehatan dan senior / table top 10

40 perusahaan katering terkemuka di Jerman menghasilkan 3,1 miliar euro (tidak termasuk PPN) dengan 5.498 kontrak. Meskipun kondisi kerangka kerja yang sulit di perusahaan, rumah sakit, rumah dan sekolah, peningkatan penjualan sebesar 5,9 persen. Tabrakan di segmen Bisnis+Industri itu mencolok, untuk pertama kalinya ada minus 1,2 persen. Pekerjaan besar-besaran dalam waktu singkat telah meninggalkan jejaknya di sini - pertumbuhan di pasar perawatan, di sisi lain, hampir dua digit. Ini adalah hasil dari jurnal bisnis gv-praxis (Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main) dalam survei industri saat ini dan eksklusif untuk tahun 2009.

Bagian terbesar dari pertumbuhan nilai 40 teratas, yang mempekerjakan lebih dari 60.000 orang, disebabkan oleh dua kelompok layanan multinasional dengan Sodexo (+ 63,4 juta euro) dan Compass Group (+ 35 juta euro). Kedua perusahaan melakukan merger penting di Jerman pada tahun 2009. Grup Kompas menyajikan peningkatan pendapatan sebesar 5,7 persen (2008: +2,0%). Pemimpin pasar mengambil alih mantan anak perusahaan Lufthansa LPS dan penyedia layanan Plural, Sodexo, Zehnacker Group dan GA-tec GmbH. Tidak termasuk penjualan merger tersebut, pertumbuhan hanya 2,2 persen, terlemah dalam 20 tahun.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1481 kali

Dengan latar belakang krisis ekonomi global, ekonomi Jerman telah bernasib cukup baik dalam perbandingan internasional. Langkah-langkah seperti pengenalan pekerjaan jangka pendek berarti bahwa peningkatan pengangguran di Jerman jauh lebih moderat daripada yang ditakutkan pada awalnya, dan permintaan domestik sebagian besar tetap stabil. Dibandingkan dengan bidang ekonomi lainnya, industri makanan kurang bergantung pada ekonomi, terutama karena situasi di pasar bahan baku global kembali tenang tahun lalu.

Pada tahun 2009, sebanyak 7,7 juta ton daging diproduksi di Jerman dari penyembelihan komersial; yaitu 2,5% lebih banyak dari tahun sebelumnya. Ini berarti rekor nilai telah kembali dicapai dalam produksi daging. Ini muncul dari angka sementara dari Kantor Statistik Federal (Destatis).

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1377 kali

Keinginan untuk makanan beku tak terputus

Pada tahun 2009, pasar makanan beku Jerman mengalami pertumbuhan lebih lanjut. Total volume penjualan makanan beku mencapai 3,22 juta ton, naik 0,7% dari tahun sebelumnya (3,20 juta ton). Total penjualan mencapai €11,275 miliar, meningkat 2008 poin persentase dibandingkan tahun 11,160 (€1 miliar). Dengan demikian, bentuk penawaran itu sekali lagi dapat menegaskan stabilitasnya di pasar dan kepentingannya yang besar dalam industri makanan, meskipun dalam kondisi ekonomi yang sulit.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1390 kali

Perkembangan pasar yang positif untuk kopi sangrai dan kopi larut

Konsumsi kopi meningkat pada tahun 2009 untuk keempat kalinya berturut-turut, meskipun segmen kopi individu harus mencatat penurunan akibat krisis. Setiap warga negara Jerman rata-rata meminum 150 liter kopi dalam satu tahun terakhir. Artinya kopi masih menjadi minuman yang paling banyak dikonsumsi di Jerman. Holger Preibisch, Manajer Umum Asosiasi Kopi Jerman yang berbasis di Hamburg: "Jerman adalah negara kopi. Ini saja menunjukkan peningkatan konsumsi kopi sebesar 1,3 miliar cangkir kopi dibandingkan tahun sebelumnya."

Asosiasi Kopi Jerman melaporkan pertumbuhan untuk tahun 2009 baik di pasar kopi sangrai maupun kopi larut. Segmen espresso / caffè crema dan pad dan kapsul khususnya mencatat peningkatan yang signifikan lebih dari sepuluh persen pada tahun 2009. "Konsumen menginginkan gaya hidup, kenyamanan dan kualitas dalam satu kesatuan. Hal ini menunjukkan perkembangan pasar espresso dan porsi tunggal, yang memungkinkan persiapan cepat dan mudah", kata Preibisch.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1441 kali

Belgia mengekspor sekitar 650.000 ton daging babi setiap tahun di seluruh dunia, menempati urutan keempat di antara eksportir bersih di Eropa dan dapat memposisikan dirinya, misalnya, di depan pemain global Brasil. Hampir setengah dari ekspor pergi ke Jerman.

Oleh karena itu, penting bagi pemasok daging Belgia untuk melihat pasar dunia.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1455 kali

Seperti dilaporkan oleh Kantor Statistik Federal (Destatis), perusahaan di industri perhotelan di Jerman memiliki omset nominal 2010% dan 1,1% lebih sedikit pada Januari 2,3 dibandingkan Januari 2009. Penjualan di industri perhotelan pada Januari setelah penyesuaian kalender dan musiman nominal 1,3% dan riil 1,8% lebih tinggi untuk ketiga kalinya berturut-turut dibandingkan bulan sebelumnya.

Di seluruh industri perhotelan, industri akomodasi mencapai peningkatan omset sebesar 2010% dibandingkan bulan yang sama tahun sebelumnya di Januari 1,0 dan 0,2% secara riil, sedangkan di sektor perhotelan, omset secara nominal 2,2% dan secara riil hal 3,7% kurang dari pada Januari 2009 .

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1480 kali

Tukang daging turun 4% di Q2008 vs 4,1 dan 1,8% untuk setahun penuh

Seperti yang dilaporkan oleh Kantor Statistik Federal (Destatis) berdasarkan hasil awal, pada tahun 2009 penjualan dalam perdagangan terampil yang membutuhkan lisensi turun sebesar 2008% dibandingkan tahun 5,0. Pada saat yang sama, 1,5% lebih sedikit orang yang dipekerjakan dalam perdagangan ini dibandingkan tahun sebelumnya.

Penjualan di tahun 2009 lebih tinggi dibandingkan tahun 2008 di dua dari tujuh kelompok perdagangan yang memerlukan izin. Industri kesehatan juga mencatat kenaikan penjualan sebesar 1,7%. Penjualan kerajinan untuk penggunaan pribadi mengalami stagnasi (2009%). Kelompok perdagangan ini mencakup, misalnya, penata rambut dan tukang batu. Penurunan penjualan terkuat sebesar 0,9% dilaporkan oleh perdagangan untuk kebutuhan komersial, yang sangat bergantung pada perkembangan ekonomi di industri. Kelompok perdagangan ini mencakup, misalnya, pekerja logam dan mekanik presisi.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1410 kali

Untuk Austria: Tinjauan pasar dan laporan harga penjualan ternak, domba, sapi pembibitan dan babi pembibitan - Indeks harga UE untuk sapi potong - perkembangan harga untuk sapi potong Harga sapi jantan muda mengarah ke bawah

Pada minggu pelaporan, harga untuk sapi jantan muda berkembang lebih lemah. Namun, tren ini sesuai dengan jalannya musim. Dengan berakhirnya bulan-bulan musim dingin, sapi jantan muda selalu diperdagangkan dengan harga yang menurun dalam beberapa tahun terakhir. Namun, harga yang lebih baik dicapai untuk sapi potong betina.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1408 kali

Sektor daging menang di semua lini

Perdagangan makanan Austria sebagian besar terhindar dari krisis. Pasar organik tumbuh lagi setelah masa stagnasi. Potongan harga telah secara signifikan mempercepat perkembangan ini. Namun, kebijakan aksi harga umum semakin menentukan pasar. Meskipun paling terpukul oleh tindakan tersebut, daging sejauh ini merupakan salah satu penghasil terbesar tahun ini. Harga susu yang buruk pada tahun 2009 terutama terlihat untuk mentega. Susu ESL (susu segar yang lebih panjang) masih jelas berada di jalur cepat dan juga menggusur susu yang berumur panjang. Ini adalah hasil analisis RollAMA* untuk tahun 2009. Penjualan yang konsisten di ritel makanan

Pada tahun 2009, produk segar senilai EUR 5,311 miliar dijual di Austria. Dengan penurunan minimal 0,7% dibandingkan tahun sebelumnya (EUR 5,347 miliar), perdagangan pangan sebagian besar terhindar dari krisis ekonomi. Sekitar 67% pergi ke perdagangan eceran makanan klasik, sekitar 20% ke tempat diskon dan sisanya (misalnya pemasar langsung) dipotong dengan bagian nilai 13%. (Grafik 1)

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1439 kali

Menurut perkiraan oleh Kantor Statistik Federal (Destatis), penjualan ritel nominal di Jerman mungkin antara 2,5% dan 2,7% di bawah nilai 2008. Penjualan riil kemungkinan antara 1,9% dan 2,1% di bawah kebohongan nilai tahun sebelumnya.

Perkiraan ini didasarkan pada data yang tersedia untuk Januari hingga November 2009. Selama periode ini, penjualan ritel turun 2,6% secara nominal dan 1,8% secara riil dibandingkan periode yang sama tahun sebelumnya.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1422 kali

Perusahaan ritel Jerman dapat sedikit meningkat di peringkat internasional

Menurut laporan Deloitte "Emerging from the Downturn - Global Powers of Retailing 2010", Jerman telah naik ke peringkat medali dari 250 grup ritel terbesar dunia. Metro telah menyalip Tesco Inggris untuk pertama kalinya dan sekarang berada di posisi ketiga dalam hal penjualan. Schwarz Gruppe naik dua peringkat dan kini berada di posisi kelima, Aldi naik ke peringkat sembilan dan Rewe menempati posisi kesebelas. Seperti pada tahun 2007, Rossmann terbukti sangat kuat dan diwakili sebagai satu-satunya perusahaan Jerman di 50 besar grup ritel dengan pertumbuhan tercepat (tempat ke-22). Orang-orang Eropa sangat aktif dalam bisnis lintas batas: perusahaan Jerman dan Prancis, misalnya, mencapai 40 persen dari penjualan mereka di luar negeri; perusahaan-perusahaan dengan fokus internasional ini ternyata secara umum berkinerja lebih baik daripada yang berfokus secara lokal. Selain itu, penyedia terdiversifikasi seperti Metro dan Tengelmann, tidak seperti tahun 2007, lebih berhasil dibandingkan.

"Profitabilitas dari semua 250 perusahaan teratas turun dari 3,7 menjadi 2,4 persen secara keseluruhan - di Eropa bahkan dari 4,1 menjadi 2,7 persen - dan konsumen kurang bersedia untuk berbelanja. Kelompok ritel juga harus menghabiskan beberapa tahun ke depan mengharapkan perubahan perilaku konsumen. dan pergeseran geografis dalam permintaan - jauh dari 'negara konsumen' klasik menuju negara yang sebelumnya lebih berorientasi ekspor, "jelas Jochen Kuhnert, Mitra Ritel di Deloitte.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1706 kali