Vísindamenn mæla með minna salti
Maður les oft skilaboðin: „Borðaðu minna salt“. En hver veit hversu mikið salt þú borðar að meðaltali? Það er örugglega misræmi á milli ráðlagðs inntaks og raunverulegs ...
heilsa
General Greinafjöldi: 139
Börn og Youth Greinafjöldi: 28
hjarta- og æðakerfi Greinafjöldi: 76
Mataræði og Þyngd Greinafjöldi: 155
Sykursýki Greinafjöldi: 40
sálarinnar Greinafjöldi: 39
Eldri borgarar Greinafjöldi: 10
Of þungur hjá unglingum
Ef þú vegur of mikið sem unglingur ertu oft með háan blóðþrýsting og stressað hjarta sem ungur fullorðinn. Þetta er það sem rannsókn Háskólans í Bristol bendir til ...
Hamborgari, franskar & Co.
Mikil neysla skyndibita getur mögulega aukið hættuna á astma og öðrum ofnæmissjúkdómum. Að minnsta kosti grunar vísindamenn frá West China Hospital við Sichuan háskóla, sem metu 16 rannsóknir. Rannsóknirnar, hvor með 140 til 500.000 þátttakendur, voru frá 2001 til 2015 ...
Borða og drekka í fjarlægum löndum
Á langlínusímum fer ferskur ávaxtasafi og framandi snakkur á þig á veginum. Lyktin af steiktum sérkennum er í loftinu, og farsíma kaupmenn bjóða ávexti og grænmeti á veltubifreiðum ...
Enn fremur varla nein viðurkenning fyrir erfðaverkfræði í matvælum
Mikill meirihluti íbúa í Þýskalandi hafnar notkun erfðafræðinnar í landbúnaði í mörg ár: 79 prósent svarenda eru í þágu bann við erfðafræði í landbúnaði. 93 prósent svarenda vilja fá mat sem merkt er með erfðabreyttu fóðri á bænum ...
Viðbót hindrar ekki hjartasjúkdóma
Þeir sem vilja koma í veg fyrir hjarta- og æðasjúkdóma veita fullkomlega líkama sinn með fullt af náttúrulegum næringarefnum úr matvælum. Flestar fæðubótarefni sem innihalda vítamín og steinefni hafa engin greinanleg áhrif, samkvæmt nýlegri meinvörpun. Eina undantekningin var fólínsýrufæðubótarefni, þar sem inntaka ætti að draga úr hættu á heilablóðfalli ...
Frá "góðum" og "slæma" fitufrumum
Vísindamenn í Swiss Institute of Technology (ETH) í Zurich hafa uppgötvað nýja tegund af fitufrumum. Þetta dregur úr vexti nýrra fitufrumna. Vísindalega sannað ...
Offita hjá börnum
Ef móðirin hefur eðlilega líkamsþyngd og heilbrigða lífsvenjur, munu börn og unglingar hafa allt að 75 prósent minni hættu á offitu. Þetta er það sem niðurstöður rannsóknarinnar af Harvard TH Chan heilsufarsskóla í Bandaríkjunum benda til ...
Barn næring í umskipti
Börn og unglingar neyta færri sælgæti og sykur drykkja en þau gerðu fyrir tíu árum. En jafnvel heilbrigt grænmeti er sjaldgæft í unglingunum á valmyndinni ...
Súr og kryddaður örvar ónæmiskerfið
Munnvatn okkar er þekkt fyrir að gegna lykilhlutverki í fæðu. Hann er einnig fyrsti hindrunin gegn innrásarverum sjúkdómum utan frá. Því inniheldur munnvatn ýmis konar sýklalyf.
Matur Stefna 2018
Anuga FoodTec, sem nýlega átti sér stað á sýningarmiðstöðinni í Köln, er alþjóðleg birgisgjöld fyrir matvælaiðnaðinn. Alþjóðlega markaðsþjónustan, Innova Market Insights, kynnti hér sína skoðun á efstu tíu þróunum 2018 í matvælasvæðinu.