Migros Groupは、1年2011月1.25日現在、社会的および契約上のパートナー（Migros Groupの全国委員会、KV Switzerland、Butchers 'Staff Association of Switzerland）で賃金法案を1.75から4％引き上げることに同意しています。 Migros Groupの総賃金法案は、このようにして約XNUMX億スイスフランに増加します。 従業員の賃金は、機能とパフォーマンスに応じて個別に引き上げられます。
ミグロスは、スイス人の塩消費量を減らすのに役立ちます。 前年にはすでに、パンの塩分を減らしました。 スープ、パスタ、ピザ、レディーミールなどの便利な製品があります。 これらの製品は通常、主な食事の一部として消費されるため、塩分を減らすことは毎日の塩摂取に重要な役割を果たします。
SLAマネジメントのスポークスマンであるイェルグブレスは、この設置を、昨年立ち上げた自社の国際化戦略のさらなる一歩と考えています。 「私たちは現在、オーストリアでのと畜および肉検査データベース（SFU）のインストールの大規模な拡張を行っています。これにより、法律に従って屠畜および肉検査データを収集および評価できます。」
FavoritGeflügelAGは、1965年にKappelen BEのWernerLättSen.によって設立されました。 50人の従業員は、小売業者と卸売業者向けに標準範囲の新鮮な家禽製品とパッケージ化された家禽製品を生産しています。 Micarna SAは、10年以上にわたりFavoritGeflügelAGに代わって賃金屠殺を行ってきました。 伝統的な同族会社の買収により、後継者計画が保証されます。 Micarnaは、関係するすべての人々の利益のために成功したコラボレーションを継続し、すべての従業員は仕事を続けます。
D＆Sフライシュは年間3,5万人の虐殺者を抱え、ドイツでXNUMX番目に大きな豚虐殺場です。 買収により、デンマークの王冠はその戦略と将来の計画「DCフューチャー」のさらなるポイントを達成しています。
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スイスとヨーロッパの経済発展は様々でした。 スイスでは、食肉製品の個人消費は増加していますが、家庭外消費は停滞しています。 ドイツとフランスでは大きな景気回復は見られませんでした。 東ヨーロッパの状況はやや安定しています。
2009会計年度に、ヨーロッパ最大の独立系産業用食品製造業者の1つであり、ペットフードの最大製造業者の1つであるheristo aktiengesellschaftは、中核産業部門に40 100万を投資しました。 今年度の2010による産業部門への投資額は約50 100万ユーロに達する予定です。
Centragは今年のIFFA見本市で初めてこのコンセプトを発表し、非常に肯定的な反応を示しました。 「消費者は地域性と天然原料の観点から持続可能な範囲をローワーバイエルンとオーストリアのポジティブなイメージと組み合わせるために私たちの製品を使っているので、私たちはこのシステムを確信しています」とワールは言います。 Centrumそしてまた経済組織は販売チャネルの垂直化から利益を得るでしょう。 Landhof Standl GmbHの製品ポートフォリオは、消費者市場で販売されている肉製品やソーセージ製品とは大きく異なります。
B＆L MedienGesellschaftには、GVmanager、FIRST CLASS、24時間のおもてなしのタイトルがあり、最大61年間市場に出回っているケータリング業界のあらゆる側面をカバーする有名な専門誌があります。 デイケアセンターと学校のケータリングも、大規模なケータリングとコミュニティケータリングのマネージャー向けの専門誌であるGVmanagerの焦点となっています。 2003年に設立され、全国的に定期的に開催される学校のケータリングのための会議がライプツィヒで開始されて以来、出版社はこの分野の政治とさまざまな意思決定者のネットワーク化に取り組んできました。 B＆L Medien-Gesellschaftの場合、XNUMX年間成功裏に導入されたOffenbacherjamVerlagから「SchoolCatering」というタイトルをポートフォリオに引き継ぐことは論理的です。 これは、より良い学校のケータリングに取り組んだ最初のXNUMXつである出版社に到達した、このトピックに関する最初の専門誌です。
BanssSchlacht-undFördertechnikGmbHおよび計量システムメーカーのBizerbaGmbH＆Co。KGの代表者とともに、ドイツでXNUMX番目に大きい豚の屠殺および切断会社であるD＆S FleischGmbHで新しく開発された計量プロセスの技術要件を最初に現場でチェックしました。 この結果は、XNUMX月の第XNUMX回会議からの調査結果とワーキンググループの推奨を裏付けています。計量方法は、すべての気絶した死骸が完全に出血することを保証するための最良、最も安全で最も動物福祉に優しい方法です。 計画は、XNUMXつのパイプトラックスケールを使用して、出血の前後に最初に豚の死骸を計量することです。 設定された許容値を超えると、生産全体が停止し、影響を受けた死骸は肉屋によって気絶され、出血します。 D＆S Fleisch GmbHは、計量プロセスの将来の二重制御（一方では適切な専門家による以前は通常の光学制御、他方ではパイプトラックスケールを使用した新たに開発された技術制御）により、豚の屠殺における動物福祉の問題における継続的なさらなる開発と改善への取り組みを改めて強調します。 。