Од февруари 2008 производствените цени се зголемија за двете говедско и свинско месо. Во последниве неколку месеци, овој тренд е сега, исто така стигна до шалтерите.
На пазарите на добитокот, цените на индустриските производители падна. Средината на месец септември, опсег на добитокот бил доволно добар за многу. Понудата на свињи за колење падна во добра средината на септември доволно за да се многу. Затоа, цените trended помал.
„Бум во извозот на германско месо продолжува непречено. Индустријата беше во можност да го зголеми својот извоз во првата половина на 2008 година за 25,5 проценти во споредба со истиот период од претходната година на 3,35 милијарди евра.
„Успешни стратегии за повеќе додадена вредност. Можности и потенцијал за германското земјоделство“: Ова е мотото под кое CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH ги организира Деновите на CMA маркетинг на 3-ти и 4-ти декември 2008 година во Берлин.
Падот на цените на суровата нафта го запре надолниот тренд на расположението на потрошувачите во септември, барем засега. Незначително се подобрија и економските и очекувањата за приходите. Склоноста кон купување се врати од најниското ниво во последните три години. Како резултат на тоа, потрошувачката клима се стабилизираше. По ревидираните 1,6 поени во септември, индикаторот предвидува вредност од 1,8 поени во октомври. И покрај моменталната стабилизација, со оглед на последните настани на финансиските пазари, GfK повеќе не очекува реален раст на потрошувачката оваа година и ја ревидира прогнозата од 0,5 на 0 отсто.
Надзорниот одбор на А. Moksel AG назначен на состанокот во петокот минатата недела изјави Армин Trinkwalder со непосреден ефект како Главен финансиски директор.
Разликите меѓу културните групи често доведуваат до дискриминација или непријателство. Научниците од Универзитетот во Цирих сега експериментално покажаа како се формираат културните групи и како им се дава предност на членовите на сопствената група. Симболичките карактеристики играат клучна улога овде. Делото на економистот проф. Ернст Фер ќе се појави во „Наука“ на 26 септември 2008 година.
Есента годинава блеска во семафорски бои. Сојузното здружение на потрошувачи формираше сојуз со родителите, лекарите и АОК за обележување на семафорите. Foodwatch ги праша потрошувачите на телефон за овој модел, а за време на нивната конференција на 18-ти и 19-ти септември, министрите за заштита на потрошувачите исто така посакаа најважните нутритивни информации на пакувањето да бидат истакнати со боите на семафорите во иднина. Дали Германците можат да го најдат својот пат подобро кога неколку илјади намирници во супермаркет имаат четири до пет различни обоени точки на семафорот, сè уште е во воздухот.
На патот од производителот до потрошувачот, низ многу раце поминува индустриски произведен свеж производ како риба или живина. Јазот во ладниот ланец може да се појави брзо и ненамерно. Но, како клиентите можат да кажат дали некој производ бил неколку степени под нулата за одреден временски период? Со таканаречените TTI (индикатори за временска температура) - ознаки за свежина на површината на производот, кои ја менуваат бојата при пораст на температурата, е едногласниот одговор на проектниот конзорциум FRESHLABEL. Под раководство на ttz Bremerhaven, 21 партнер од седум европски земји ја испитаа функционалноста на етикетите погодни за потрошувачите. На завршната конференција во Бремерхавен беше донесен јасен заклучок: Етикетите работат сигурно - сега нема пионери од занаетот кои започнуваат практични тестови.
На патот од производителот zumVerbraucher многу различни фактори можат да влијаат на квалитетот и безбедноста на храната. Загадување од микроорганизми, дрога остатоци или други несакани состојки мора да се идентификува што е можно побрзо со цел да може да одговори во итни случаи може. Како дел од проектот на ЕУ Nanodetect меѓународен конзорциум под раководство на ТК Бремерхафен-базирани биотехнолошки брз начин nanosensor. На почетна сигнал беше дадена на состанокот на почетокот на натпреварот на 16. и 17. Септември во Бремерхафен.
Сладолед од риба, паста од сладолед од лосос или азотен шербет: авангардните готвачи се потпираат на нивното знаење за хемиските процеси и си играат со вкусовите и конзистентноста. Она што славните готвачи порано им го служеа само на гости со добро потпетици, сега се повеќе се наоѓа на бифето во кетерингот за настани. Угостителските компании открија профитабилна ниша во молекуларната гастрономија, пишува технолошкиот магазин Technology Review во своето тековно издание 10/08.