Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Menteri Dr. Backhaus menyerahkan notis kelulusan - pentauliahan dirancang untuk pertengahan 2005
LFW sedang membina dewan baharu untuk pengeluaran sosej mentah di ibu pejabatnya di Ludwigslust, dengan tumpuan pada pengeluaran dan pematangan. Jumlah pelaburan dijangka berjumlah sekitar 9,5 juta euro. Dengan lima pekerjaan tambahan, bilangan pekerja di LFW akan meningkat kepada 172 orang. Pembinaan dijadualkan bermula tahun ini dan pentauliahan dijadualkan pada Mei/Jun 2005.
Pelanggan utama untuk LFW ialah pengeluaran piza di kilang Wittenburg Dr. Oetker AG dalam fikiran. Matlamat bangunan pembesaran baharu di Ludwigslust adalah untuk lebih memenuhi piawaian kualiti tinggi yang sepadan dengan jangkaan pengeluar barangan berjenama global.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
vzbv mahukan pelabelan pemakanan wajib
Kumpulan pelobi dalam industri makanan telah lama menentang pelabelan pemakanan pada pembungkusan. Hasil menakjubkan kajian oleh pusat nasihat pengguna kini menunjukkan bahawa apa yang diperjuangkan secara bersungguh-sungguh oleh persatuan industri kini sering diamalkan oleh syarikat. Hampir separuh daripada 1400 bungkusan makanan yang diperiksa mengandungi maklumat tentang nilai pemakanan. Dalam dua pertiga daripada kes ini, pengeluar juga memberikan maklumat ini secara sukarela. "Kajian kami menunjukkan: Pelabelan pemakanan yang konsisten boleh dilaksanakan dan praktikal," kata Prof Dr. Edda Müller, ahli lembaga Persatuan Pertubuhan Pengguna Persekutuan (vzbv). "Tentangan pelobi telah lama ketinggalan di belakang amalan mesra pengguna banyak syarikat."
Vzbv menggesa pelabelan pemakanan untuk semua makanan yang dibungkus hendaklah termaktub dalam undang-undang di seluruh Eropah. "Demi kepentingan syarikat yang sudah secara sukarela melakukan lebih daripada yang diperlukan, kami memerlukan peraturan yang mengikat untuk semua orang," kata Edda Müller. Maklumat pemakanan setakat ini hanya diperlukan oleh undang-undang dalam beberapa kes, contohnya untuk produk diet atau makanan bayi dan kanak-kanak.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Bahaya dikenal pasti - bahaya dielakkan?
Sempena Hari Ahli Kimia Makanan Jerman pada 13 September di Bonn, Persatuan Kimia Makanan, kumpulan pakar terbesar dalam Persatuan Ahli Kimia Jerman (GDCh), menunjukkan kerjasama teladan semua kalangan yang terlibat dalam mengurangkan tahap akrilamida dalam makanan. sebagai sebahagian daripada perlindungan kesihatan pengguna pencegahan. Khususnya, aktiviti dan langkah yang berjaya oleh pengeluar makanan diserlahkan dan diiktiraf, kerana mereka secara amnya memenuhi tanggungjawab mereka untuk kualiti dan keselamatan produk mereka sepenuhnya. Dalam masa terdekat, penyelidikan toksikologi dan kimia makanan dijangka menghasilkan keputusan penting berkaitan risiko kesihatan kepada pengguna daripada akrilamida dalam makanan. Keadaan pengetahuan semasa menunjukkan potensi risiko yang jauh lebih rendah daripada yang ditakuti pada asalnya.
Sudah dua setengah tahun sejak akrilamida ditemui dalam makanan berasaskan tumbuhan yang dipanaskan dan menyebabkan tajuk utama dan ketidakpastian yang berkekalan. Bergantung pada keadaan pemanasan, akrilamida terbentuk daripada sebatian prekursor (terutamanya daripada bahan semula jadi asparagine), terutamanya dalam makanan yang digoreng, digoreng dan dibakar yang mengandungi kentang atau bijirin - baik dalam isi rumah, dalam perdagangan katering atau dalam industri makanan. Masih tidak jelas secara saintifik sama ada akrilamida, apabila dimakan melalui makanan, boleh menyebabkan kanser pada manusia. Namun begitu, demi kepentingan perlindungan kesihatan pengguna pencegahan, langkah-langkah telah diambil untuk meminimumkan bahan ini dalam makanan sebanyak mungkin.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Apabila ia berkaitan dengan perlindungan pengguna, kami akan memerlukan bantuan daripada negeri persekutuan lain tidak lama lagi
Tidak akan ada lagi latihan dalam kimia makanan di Hesse pada masa hadapan; Universiti Frankfurt am Main sedang menutup kursus pengajian semasa untuk menjimatkan kos. Menteri Sains Hessian Udo Corts mengumumkan perkara ini kepada Persatuan Kimia Makanan (LChG), kumpulan pakar dalam Persatuan Ahli Kimia Jerman, beberapa hari lalu. "Hesse merugikan dirinya sendiri dari segi perlindungan pengguna," kata Dr. Axel Preuß, pengerusi LChG, "kerana ahli kimia makanan sangat diperlukan untuk perlindungan rakyat yang berkesan."
Selama lebih 80 tahun, latihan cemerlang dalam kimia makanan telah disediakan di Universiti Goethe di Frankfurt am Main, terkini di peringkat tinggi yang diiktiraf di bawah Profesor Dr. Armin Mosandl. Kini senat universiti telah memutuskan untuk menghentikan kursus tersebut bagi menjimatkan dana. Bagaimanapun, kimia makanan baru sahaja berpindah ke bangunan institut baharu beberapa tahun lalu dan lebih lengkap di lokasi baharu dengan pelaburan utama tambahan. Ini kini terbukti menjadi pelaburan yang tidak baik. Di samping itu, lebih 80 pelajar semasa di sana kini melihat masa depan yang tidak menentu.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Bahaya belum dapat dielakkan - Musim Mei bermula lagi - Pemburuan tidak mencukupi
Perkembangan populasi babi hutan di Mecklenburg-Western Pomerania sangat mengagumkan: Pada tahun 1972 hanya 14.700 ditembak, tetapi sejak itu julatnya telah meningkat dengan mendadak kepada lebih 50.000 hari ini, dan tidak ada penghujung kepada perkembangan ini.
Kerosakan besar pada pertanian adalah perkara biasa, dan ramai pemilik taman yang bermasalah juga tahu bagaimana rasanya apabila babi hutan telah "menggali" katil.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Bärbel Höhn, Menteri Perlindungan Pengguna NRW, menasihatkan supaya lebih berhati-hati apabila mengendalikan daging cincang
Menteri Perlindungan Pengguna Bärbel Höhn meminta penjagaan khas apabila mengendalikan daging cincang di Düsseldorf sempena pembentangan laporan perlindungan pengguna pertama oleh negeri Rhine-Westphalia Utara. Laluan pengangkutan yang panjang, penyimpanan yang salah dan kekurangan penyejukan sering menyebabkan penyakit salmonella. Ini terutamanya dinyatakan dalam cirit-birit, demam, muntah dan sakit perut. Dalam kes yang paling teruk, mereka juga membawa kepada kematian. Pada tahun 2003 sahaja, 11 orang di Rhine-Westphalia Utara jatuh sakit dan 616 orang meninggal dunia akibat penyakit salmonella.
Salmonella dalam daging cincang atau teh, akrilamida dalam kentang goreng, lebih ketelusan dalam perkhidmatan kewangan, kadmium dalam tiub cahaya, BSE dalam lembu, kesan sampingan kosmetik yang tidak diingini, perkembangan rintangan melalui penggunaan antibiotik dalam pertanian dan kebajikan haiwan, pemantauan makanan atau menambah baik hak penumpang dalam pengangkutan kereta api: Contoh-contoh daripada "Laporan Perlindungan Pengguna 2003" ini sahaja menggambarkan julat luas perlindungan pengguna.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Preise nochmals leicht gestiegen
Im August war das Angebot an Schlachtschweinen durchgängig knapp und konnte problemlos bei den Schlachtunternehmen untergebracht werden. Die Preise für Schlachtschweine der Handelsklassen E bis P lagen im Monatsmittel bei 1,52 Euro je Kilogramm Schlachtgewicht, das waren zwei Cent mehr als im Juli und 22 Cent mehr als im vergleichbaren Vorjahresmonat. Für Schweine der Fleischhandelsklasse E bekamen die Mäster mit durchschnittlich 1,57 Euro je Kilogramm drei Cent mehr als im Vormonat und 23 Cent mehr als vor zwölf Monaten.
Pro Woche rechneten die meldepflichtigen Schlachtbetriebe in Deutschland im Schnitt rund 686.600 Tiere nach Handelsklassen ab; das waren nahezu ebenso viele wie im Juli und gut drei Prozent mehr als vor einem Jahr.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Preisschwächen bei ruhiger Nachfrage
Das Angebot an Schlachtlämmern war im vergangenen Monat überwiegend gut ausreichend, wurde aber nur vergleichsweise ruhig nachgefragt. Im Monatsmittel zahlten die Abnehmer für pauschal abgerechnete Lämmer noch 3,23 Euro je Kilogramm Schlachtgewicht und damit sieben Cent weniger als im Juli; die Vorjahreslinie wurde um 33 Cent unterschritten.
Die zur Meldung verpflichteten Versandschlachtereien und Fleischwarenfabriken rechneten im August bundesweit im Schnitt 1.500 Lämmer und Schafe pro Woche pauschal oder nach Handelsklassen ab; das waren knapp acht Prozent weniger als im Juli, aber fast zwölf Prozent mehr als vor Jahresfrist.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Aliran harga yang tidak konsisten
Im Oktober wird die Rindfleischnachfrage von niedrigeren Temperaturen profitieren und sich vor allem auf Keulenware sowie auf Teilstücke aus den vorderen Partien konzentrieren. Die Erzeugerpreise für Jungbullen dürften stabil bis fest tendieren, bei Schlachtkühen sind leichte Preisabschläge aus saisonalen Gründen nicht auszuschließen. Mit leicht rückläufigen Notierungen müssen auch die Schweinemäster rechnen. Die Erlöse am Schlachtkälber- und Lämmermarkt dürften hingegen eher nach oben gerichtet sein. Kräftiger Abbau der Jungbullenbestände
Das Jungbullenangebot wird im Oktober voraussichtlich begrenzt bleiben, es könnte sogar niedriger sein als im vergleichbaren Vorjahreszeitraum. Darauf lässt zumindest die aktuelle Entwicklung der Schlachtzahlen schließen: War im ersten Halbjahr 2004 noch eine starke Zunahme zu verzeichnen, so lagen die gewerblichen Schlachtungen der meldepflichtigen Schlachtunternehmen in den letzten Wochen annähernd auf Vorjahresniveau.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Perspektivforum in Berlin: Tierschutz in der Landwirtschaft – Status quo und Perspektiven
Der Tierschutz hat in Deutschland einen hohen Stellenwert. Nicht nur in der öffentlichen Diskussion werden die Fragen des Tierschutzes immer wieder thematisiert und häufig emotional diskutiert. Die Ziele des Tierschutzes wurden auch in die Verfassung der Bundesrepublik Deutschland aufgenommen. Für die Bauern, die Nutztiere halten, wird Tierschutz immer stärker zur entscheidenden Frage für Investitionen in Stallneubauten, Erweiterungen oder Renovierungen. Der Deutsche Bauernverband (DBV) führt deshalb am 6. Oktober 2004 in Berlin das Perspektivforum „Tierschutz in der Landwirtschaft – Status quo und Perspektiven“ durch. Politiker von Bund und Ländern, Landwirte, Tierschützer, Tierärzte sowie Wissenschaftler werden auf dem Perspektivforum ihre Erfahrungen, Erkenntnisse und Vorstellungen zur Weiterentwicklung der Tierhaltung darlegen und diskutieren.
Vor dem Hintergrund der derzeit in der politischen Diskussion heftig umstrittenen Tierschutz-Nutztierhaltungsverordnung für Schweine und Legehennen wird eine interessante, spannende Diskussion erwartet. Denn die politisch Verantwortlichen in Bund und Ländern sind gefordert, Haltungsbedingungen für Nutztiere festzulegen, die den Anliegen des Tierschutzes und den Ansprüchen der Agrarwirtschaft gerecht werden. Lösungswege, die praktikabel und ökonomisch sind, können nur mit Landwirten und der Wissenschaft gemeinsam erstellt werden. Denn für die Landwirte und den Stellenwert der Tierhaltung in Deutschland entscheidet sich letztendlich am Markt, ob ein möglichst weitgehender Tierschutz im weltweiten Wettbewerb eine Chance erhält und die verantwortlich handelnden Tierhalter bestehen können.
