Linde di InterCool 2004

Selama berabad-abad, orang telah mencuba untuk membuat makanan bertahan lebih lama menggunakan kaedah yang berbeza. Hari ini, sejumlah besar bahan tambahan makanan tersedia untuk meningkatkan jangka hayat, antara lain. Oleh itu, terdapat keperluan yang tinggi untuk maklumat di sisi pengguna: semakin ramai pengguna ingin mengetahui dengan tepat bagaimana makanan dihasilkan dan dirawat serta bahan tambahan yang ditambah dan bila. ##|n##

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 506 kali

Linde di InterCool 2004

Dengan LIX-shooter®, Linde AG, bahagian Linde Gas, menawarkan sistem pemprosesan makanan yang mempunyai standard kebersihan yang tinggi dan berfungsi terutamanya dari segi ekonomi. Ia adalah sistem kemasukan tanah kriogenik untuk nitrogen cecair atau karbon dioksida cecair dalam pengadun pelbagai reka bentuk, penguli, periuk, dan lain-lain. Pembangunan telah dijalankan selaras dengan keperluan kebersihan tinggi EHEDG (European Hygiene Equipment Design Group). ##|n##Suntikan terus untuk pemprosesan lembut##|n##

Dalam proses kriogenik konvensional, penyejuk kriogenik digunakan pada permukaan produk dari atas. Walau bagaimanapun, ini membawa kepada penyejatan yang tidak perlu dan kehilangan kesan penyejukan. Oleh itu, LIX-shooter® menyuntik gas terus ke dalam jisim produk, dengan itu menjana pemindahan haba segera dengan penggunaan gas yang rendah. Bergantung pada produk dan peralatan, kecekapan sehingga 98% boleh dicapai. LIX-shooter® amat sesuai untuk produk berkelikatan rendah dan umumnya untuk produk campuran. Ia biasanya boleh digunakan untuk proses penyejukan pantas, untuk mempercepatkan proses dalam penyejuk cecair mekanikal, untuk pembekuan ke dalam kawasan penghabluran atau untuk penyejukan kecemasan dalam proses letupan.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 503 kali

Rumah perisian Berlin sys-pro GmbH memenangi kontrak untuk sistem pengurusan barangan baharu

Eugen Gruninger Großmetzgerei GmbH & Co. KG, Freiburg, dilengkapi dengan perisian syarikat .proFood oleh sys-pro GmbH, Berlin. Faktor penentu ialah struktur perisian modular yang konsisten, piawaian teknologi tinggi dan penyesuaian industri yang matang dan terbukti bagi tawaran sys-pro.

Bagi Gruninger, adalah penting bahawa pengenalan sistem pengurusan barangan baharu secara serentak memastikan kebolehkesanan barangan yang diperlukan oleh Arahan EU 178/2002 mulai tahun depan. Dengan .proFood, kedua-dua kebolehkesanan kepada pelanggan dan kembali kepada pembekal diletakkan pada asas teknologi baharu dengan data direkodkan dalam syarikat. Penyelesaian sys-pro membolehkan kebolehkesanan yang konsisten walaupun dalam produk. Untuk tujuan ini, semua stesen penimbang dan sistem pelabelan harga disepadukan secara khusus.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 411 kali

Keselamatan, rasionalisasi dan kualiti dalam fokus

Dibangunkan lagi  dalam teknologi PC dengan paparan warna yang cemerlang / Fungsi "pengawasan video" baharu / Rasionalisasi dengan sistem automatik / Jaminan kualiti melalui teknologi penimbangan

Bizerba, salah satu penyedia terkemuka dunia bagi teknologi timbang, maklumat, komunikasi dan perkhidmatan makanan, akan mempamerkan penyelesaian untuk melaksanakan langkah meningkatkan jualan, jaminan kualiti dengan tujuan mengukuhkan kepercayaan pengguna, dan meningkatkan pertumbuhan melalui faedah tambahan di InterMeat di Düsseldorf 26-29 September 2004 (Dewan 4, Stand B39). Selain skala sistem yang paling moden dan modul pengurusan barangan praktikal untuk peruncit, tumpuan pembentangan pameran perdagangan adalah pada penyelesaian pembungkusan, pemilihan dan penghantaran untuk industri daging.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 539 kali

Baru daripada Tulip Food Service GmbH

Tulip Food Service GmbH, Kiel, sedang mengembangkan rangkaian makanan jarinya yang luas untuk memasukkan satu lagi varian ayam yang menarik: Denmark Prime Chicken Knuckle. Kaki ayam yang diperap yang enak juga memberikan kelainan di tengah pinggan.

Knuckle Ayam Perdana Denmark lembut dan berair. Mereka diperap, dimasak dan dibekukan dengan campuran rempah pedas, termasuk lada putih dan paprika. Kaki ayam tanpa buku lali menjadi perhatian pada setiap bufet makanan jari.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 458 kali

“Perladangan dan pemprosesan organik” khas BMVEL di InterMeat / InterMopro 2004

Kesedaran pengguna tentang pemakanan dan kesihatan semakin meningkat. Di Jerman, 60 peratus daripada semua pengguna kini menggunakan produk organik sekali-sekala atau kerap. Walaupun kawasan lain tidak berubah malah mencatatkan angka negatif, sektor organik adalah salah satu pemenang yang jelas dalam pasaran makanan. Pada InterMeat dan InterMopro tahun ini di Düsseldorf dari 26 hingga 29 September 2004, pelawat perdagangan akan berpeluang untuk mengetahui tentang peluang dan cabaran pengeluaran daging dan daging organik di gerai pameran BMVEL-Special "Pertanian dan Pemprosesan Organik" di Dewan 4, Stand A19 Untuk memaklumkan pemprosesan susu. Sebagai tambahan kepada nasihat pakar yang komprehensif, pameran produk organik dan barbeku organik, program pameran perdagangan juga termasuk perjalanan ke masa hadapan: idea untuk organik sebagai faktor kejayaan pengeluar makanan akan dibentangkan - dibangunkan di Kem Bio InVision® oleh produk tenusu yang bercita-cita tinggi. dan tukang daging.

Organik dikehendaki!

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 503 kali

Sistem penyejukan dan pembekuan kriogenik yang dibuat khas

Linde AG, bahagian Linde Gas, sedang mengembangkan kedudukannya dalam industri makanan. Dengan portfolio sistem penyejukan dan pembekuan kriogenik yang diperluas, ia menawarkan penyelesaian yang sesuai untuk setiap aplikasi.

Dalam beberapa bulan kebelakangan ini, Linde telah bekerja dengan lebih intensif pada penyelesaian berorientasikan pelanggan untuk pelbagai jenis aplikasi. Selain tumpuan pada pembekuan dan penyejukan, ini juga termasuk kawasan pembungkusan di bawah suasana perlindungan, aplikasi dengan ais kering, penyejukan pengangkutan dan penternakan ikan.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 611 kali

Bio InVision Camp® dengan hasil yang cemerlang

Encik F. ialah seorang pengurus dan mengimbangi tekanan di tempat kerja dengan senaman dan diet yang disesuaikan dengan keperluannya. Penasihatnya yang paling penting ialah tukang daging T., yang menyusun menu seimbang dan bahan-bahan yang sesuai untuknya setiap minggu. Bahan mentah berasal dari pertanian organik serantau dan daripada haiwan dari kawasan sekitar, yang disimpan dengan sewajarnya di padang rumput yang luas. Apabila dia dan keluarganya tidak mempunyai masa untuk memasak, mereka sering pergi ke "Schnelle Frische", bar snek cepat organik di kedai daging. Terdapat pelbagai jenis hidangan sihat dan berkhasiat yang disesuaikan dengan keperluan pemakanan pelanggan.

Kehidupan seharian pada tahun 2020 - dan visi yang menjanjikan tentang kelas induk sepuluh orang dari sekolah teknik tukang daging J.A. Heyne di Frankfurt, yang memulakan perjalanan melalui masa ke masa depan persatuannya pada 30 Mac 2004, ditemani oleh pakar. Di perdagangan daging Bio InVision Camp®, penyelidik aliran muda yang bercita-cita tinggi pergi hampir ke dunia organik yang jauh di mana manusia dan haiwan hidup dalam harmoni dengan alam semula jadi, dan menyedari satu perkara: kejayaan ekonomi akan ditimbang pada skala ekologi dalam masa terdekat. Mereka yang melihat lebih jauh dan menjaga alam sekitar akan memimpin pasaran dalam jangka panjang.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 677 kali

Peserta Bio InVision Camp® dengan resipi baru untuk berjaya

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 678 kali

Secercah harapan selepas penurunan 9% pada tahun 2003 - kualiti premium dan perkhidmatan yang baik menjamin bahagian pasaran

Pada tahun 2003, tukang roti artisan mengalami kerugian teruk dalam jualan. Puncanya ialah tekanan persaingan yang semakin meningkat dan lambakan harga yang intensif oleh pendiskaun. Tetapi trend negatif telah dihentikan. Menurut angka awal dari 2004, jumlah jualan dan pekerja peneraju pasaran dalam pasaran barangan bakar kelihatan stabil pada tahap semasa.

Pada tahun 283.100, 2003 pekerja menjana jualan sebanyak 17.500 bilion euro dalam 11,85 syarikat. Berbanding tempoh yang sama tahun lepas, ini sepadan dengan penurunan jualan sebanyak sembilan peratus. Bilangan pekerja menurun sebanyak 17.000, yang sepadan dengan kehilangan pekerjaan sebanyak 5,7 peratus berbanding tahun 2002. Bilangan kedai roti juga jatuh sebanyak 589 perniagaan lagi. Walau bagaimanapun, nampaknya terdapat penamat kepada aliran negatif. Berbanding tempoh yang sama tahun lepas, separuh pertama 1 menunjukkan kerugian jualan yang jauh lebih kecil (-2004 peratus). Bilangan perniagaan meningkat lagi buat kali pertama di negeri persekutuan Mecklenburg-Western Pomerania, North Rhine-Westphalia dan Brandenburg.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 400 kali

Sokongan daripada Kementerian Ekonomi Saxony-Anhalt

Hanya beberapa minggu selepas pembukaan prosiding insolvensi, kewujudan berterusan Wolfgang Sack Köthener Fleisch und Wurstwaren GmbH Köthen dan Mahler's Fleisch und Wurst Handels GmbH Klostermansfeld terjamin. Perkara ini diumumkan oleh peguam Halle yang dilantik sebagai pentadbir insolvensi, Dr. Volkhard Frenzel dikenali. Ini bermakna kira-kira 215 pekerjaan akan disimpan. Dengan sokongan kewangan Kementerian Ekonomi dan Buruh, penyelesaian sandaran ditemui untuk 53 pekerja daripada pengeluaran dan pentadbiran yang tidak diambil alih di kedua-dua syarikat.

Menteri Dr. Horst Rehberger memuji permulaan semula cepat daripada muflis sebagai "berita baik, terutamanya untuk pekerja dan keluarga mereka." Syarikat jarang dapat memulakan semula daripada insolvensi secepat dalam dua kes ini. "Ini menunjukkan bahawa ini adalah syarikat kukuh yang akan mengekalkan tempat mereka dalam pasaran." Seorang pentadbir insolvensi yang tidak prihatin dengan pemecahan syarikat tetapi dengan kewujudan syarikat yang berterusan akan sentiasa mencari rakan koperasi di Kementerian Hal Ehwal Ekonomi, kata Rehberger.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 713 kali