Künast: Terobosan untuk perlindungan pengguna

Menteri Pengguna Persekutuan Renate Künast mengalu-alukan penerimaan Majlis Persekutuan terhadap Peraturan-Peraturan Pentadbiran Am untuk Kawalan Makanan, yang telah dikemukakannya kepada Majlis Persekutuan pada Disember 2003: "Kami kini akhirnya mempunyai konsep keseluruhan untuk pemantauan makanan rasmi. Ini merupakan sumbangan penting kepada keselamatan makanan yang lebih baik di Jerman." Kerajaan persekutuan telah memberikan sumbangannya untuk meningkatkan keselamatan makanan dengan menyusun semula kementerian persekutuan dan menubuhkan Pejabat Persekutuan bagi Keselamatan Makanan dan Perlindungan Pengguna dan Institut Penilaian Risiko Persekutuan, kata menteri itu.

Peraturan pentadbiran menetapkan, antara lain, keperluan untuk memantau pihak berkuasa dan makmal ujian rasmi, prinsip untuk audit operasi rasmi, peruntukan untuk pensampelan dan ujian rasmi, dan untuk pemasangan pelan pemantauan di seluruh negara. Terdapat juga peraturan seragam untuk program pemantauan negeri dan saluran komunikasi rasmi.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 438 kali

Bacaan pertama dalam Bundestag - Kerajaan menjanjikan keselamatan dari "palung ke meja" - perbahasan didokumentasikan secara verbatim

Minggu ini kerajaan persekutuan memperkenalkan draf undang-undang untuk menyusun semula undang-undang makanan, barangan pengguna dan makanan di Bundestag. Semasa perbahasan, pembangkang menyerang kerajaan kerana hubungan buruk antara kawasan yang berbeza dan takut kelahiran raksasa birokrasi.

Anda boleh membaca minit perbahasan dalam dokumen PDF di sini.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 457 kali

Deutsche Welthungerhilfe mengalu-alukan kejayaan dalam rundingan FAO, yang mengabadikan hak untuk makanan di peringkat antarabangsa buat kali pertama. Lewat petang Khamis, selepas dua tahun rundingan, Jawatankuasa FAO mengenai Keselamatan Makanan Sedunia menerima pakai garis panduan sukarela mengikut mana semua negeri mesti memastikan penduduk mereka tidak mengalami kelaparan.

"Ini adalah langkah normatif penting oleh masyarakat antarabangsa dalam perjalanan ke dunia tanpa kelaparan," kata Jochen Donner dari Deutsche Welthungerhilfe, yang merupakan ahli delegasi Jerman di Rom.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 570 kali

Pasaran makanan sejuk beku di Jerman kembali berkembang pesat. Berdasarkan tinjauan pasaran, Institut Deep-Frozen Jerman (dti) menjangkakan volum meningkat sebanyak 2004 peratus menjelang akhir tahun 4,2. Ini bermakna rakyat Jerman menggunakan sejumlah 2,98 juta tan makanan sejuk beku tahun ini. Industri itu menjangkakan pertumbuhan jualan sebanyak 3,8 peratus kepada sejumlah 9,27 bilion euro. Dti melaporkan perkara ini sebelum pameran perdagangan antarabangsa InterCool untuk makanan sejuk beku, ais krim dan teknologi penyejukan di Düsseldorf. Pengarah urusan dti Manfred Sassen sangat berpuas hati dengan data yang tersedia: "Penawaran makanan sejuk beku menunjukkan prestasi yang sangat baik berbanding dan terutamanya memandangkan kemelesetan ekonomi yang berterusan dalam peruncitan dan katering."

Dalam sektor peruncitan makanan, termasuk perkhidmatan rumah dan pemberi diskaun, penggunaan makanan sejuk beku dijangka meningkat sebanyak lima peratus menjelang akhir tahun. Terdapat permintaan yang kukuh untuk barangan bakar sejuk beku, yang boleh menjangkakan pertumbuhan jualan dan hasil hampir dua digit tahun ini. Gulung, kek, croissant dan kepingan doh khususnya nampaknya memenuhi kehendak pelanggan. Ikan beku juga berkembang secara positif, di samping persembahan kentang. Rangkaian ini amat popular dengan kepakaran dalam sektor makanan ringan. Ini termasuk, sebagai contoh, penkek kentang dan poket kentang dengan inti yang berbeza. Permintaan yang kukuh untuk piza beku terus meningkat, yang telah mencatatkan peningkatan jumlah yang stabil selama bertahun-tahun.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 420 kali

16 syarikat dari Mecklenburg-Western Pomerania akan diwakili di tiga pameran perdagangan InterMopo, Inter-Cool dan InterMeat di Düsseldorf dari Ahad hingga 29 September. Pameran perdagangan itu adalah antara pameran perdagangan terkemuka bagi barangan beku, daging dan produk tenusu. Baru dan mengambil bahagian tahun ini buat pertama kalinya ialah syarikat Rügen Feinkost, Blömer Fleisch, Mecklenburger Fleischwaren, Mecklenburger Backstuben dan De Maekelboerger. Lima syarikat daripada Persatuan Pemasaran Pertanian mempersembahkan diri mereka dengan pendirian bersama di InterMeat. Kementerian Pertanian menyokong pembentangan syarikat di ketiga-tiga pameran perdagangan dengan kira-kira 100.000 euro.

"Industri makanan adalah salah satu sektor terpenting di Mecklenburg-Western Pomerania. Pameran perdagangan adalah sangat penting untuk pembentangan syarikat tempatan dan pembangunan pasaran baharu di luar sempadan negeri," tegas Menteri Pertanian Dr. Sehingga Backhaus (SPD). Di Düsseldorf, syarikat-syarikat itu menunjukkan keistimewaan dari Mecklenburg-Western Pomerania, daripada daging, ikan dan permainan kepada kepakaran susu dan keju serta barangan yang dibakar.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 419 kali

Perlindungan Pengguna Bavaria - Kementerian memberi amaran terhadap pengambilan salametti daripada Chiemgauer Naturfleisch GmbH - bakteria EHEC dikesan

Kementerian Perlindungan Pengguna Bavaria memberi amaran terhadap pengambilan salametti daripada Chiemgauer Naturfleisch GmbH - bakteria EHEC dikesan

Pejabat Kesihatan dan Keselamatan Makanan Negeri Bavaria telah mengesan bakteria EHEC dalam "Salametti air-dried", yang dijual oleh Chiemgauer Naturfleisch GmbH.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 426 kali

Dua bahagian pembentangan untuk InterMeat dan InterCool

Bagi fibrisol-MUSCALLA, trio pameran perdagangan Düsseldorf dengan InterMeat, InterCool dan InterMopro ialah "pameran perdagangan terkemuka pada tahun 2004". Seperti yang ditunjukkan oleh pameran perdagangan "Inter" sebelum ini, InterMeat dicirikan oleh dialog yang intensif dan tertumpu antara peserta pameran dan tetamu pameran perdagangan. Pembuat keputusan dalam industri mendapatkan maklumat di gerai pameran berpangkat tinggi. Dengan kumpulan sasaran industri daging, penjual daging yang bercita-cita tinggi dan pengeluar produk kemudahan, fibrisol-MUSCALLA di Düsseldorf menjangkau pelanggan utama dalam industri daging dan dalam persekitaran InterCool.

Trend utama dalam pasaran daging ialah peralihan pasaran dari kaunter ke kawasan layan diri. Untuk kaunter, produk berkualiti tinggi dengan prestasi yang meyakinkan semakin memainkan peranan, manakala dalam sektor layan diri, sebagai tambahan kepada pasaran massa yang sensitif harga, borang persembahan yang disesuaikan dengan kumpulan sasaran semakin penting: isi rumah kecil mengharapkan pek yang sesuai saiz, orang yang tergesa-gesa bergantung pada makanan lengkap, seperti snek daging serta ulam dalam satu pek atau disediakan untuk kemasan anda sendiri di dapur di rumah.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 670 kali

Pada akhir tahun kewangan keputusan mestilah betul. Tetapi apakah faktor penentu dan bagaimana ia boleh diiktiraf dengan lebih baik untuk mempunyai pengaruh positif ke atas hasil operasi tepat pada masanya? Bagaimanakah angka perniagaan boleh digunakan sebagai elemen kawalan yang disasarkan untuk mempromosikan jualan? CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH dan DFV Deutscher Fleischerverband eV sedang menangani seminar mereka "Mengiktiraf peluang yang lebih baik - mempengaruhi jualan, kos dan margin dengan lebih berkesan" kepada pemilik perniagaan dan pekerja yang mempunyai tanggungjawab pengurusan dalam perdagangan daging. Dalam seminar dua hari itu, penceramah Manfred Gerdemann, sendiri seorang tukang daging dan jurulatih industri daging selama lebih daripada 25 tahun, memberikan jawapan yang cekap kepada soalan-soalan ini dan soalan-soalan lain. Kerana hanya mereka yang mengetahui nombor dan tahu cara mentafsirnya boleh mengenal pasti masalah pada peringkat awal dan bertindak tepat pada masanya pada masa hadapan - bukannya hanya bertindak balas.

Pada 01 dan 02 November 2004 di Nuremberg semuanya berkisar pada jualan, kos dan margin. Kandungan seminar adalah berdasarkan kes praktikal daripada perdagangan daging. Adalah penting untuk menganalisis nombor, data dan fakta syarikat anda sendiri dengan tepat, kerana analisis operasi yang tepat adalah asas untuk mengoptimumkan hasil jualan. Dalam seminar itu, para peserta akan mencari secara praktikal data perniagaan yang boleh mereka gunakan untuk membandingkan hasil operasi beberapa tahun dengan bermakna. Anda akan mempelajari kesimpulan yang boleh dibuat untuk masa hadapan untuk meletakkan kedai daging anda sendiri dengan lebih baik di pasaran. Jika diminta, pembesar suara akan mengendalikan data pemilik perniagaan yang mengambil bahagian secara awanama.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 454 kali

Minister Backhaus: Zentrale Einrichtung hat sich bewährt

Das Landesveterinär- und Lebensmitteluntersuchungsamt M-V (LVL) in Rostock hat sich als übergeordnete Einrichtung für alle Untersuchungen in den Bereichen Veterinärwesen und Lebensmittelüberwachung bewährt. "Die Einrichtung ist ein zentrales Instrument für die Gewährleistung der Lebensmittelqualität und der Tierseuchenbekämpfung in Mecklenburg-Vorpommern", sagte Landwirtschaftsminister Dr. Till Backhaus (SPD) auf einer Veranstaltung anlässlich 100 Jahre Lebensmitteluntersuchung und Tierseuchendiagnostik in Mecklenburg-Vorpommern in Rostock. Mit der Einrichtung des LVL hat das Land als eines der ersten Bundesländer ein integriertes Amt geschaffen, das Synergieeffekte aus den Untersuchungen im Lebensmittel- sowie dem Tierseuchenbereich nutzt.

Aufgrund der steigenden Anforderungen an die Laboruntersuchungen wird die Konzentration und Kooperation innerhalb Mecklenburg-Vorpommerns aber auch die Zusammenarbeit mit anderen Bundesländern weiterhin eine Rolle spielen, so der Landwirtschaftsminister. "Bestehende Kooperationen mit Untersuchungseinrichtungen in Hamburg und Schleswig Holstein sollen erweitert werden und neue auf- und ausgebaut werden."

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 405 kali

Minister Backhaus: Land setzt mit Engagement Signale - Seit 2000 Fisch verarbeitende Industrie mit 23 Mio. Euro unterstützt

Landwirtschaftsminister Dr. Till Backhaus (SPD) weihte einen Neubau der Neptun Feinkost GmbH & Co KG in Waren/Müritz ein. "Das Unternehmen sichert mit seiner Investition nicht nur mehr als 100 Beschäftigten am Standort Waren den Arbeitsplatz, es beweist auch, dass Mecklenburg-Vorpommern für die Ernährungsindustrie auch weiterhin ein attraktiver Standort ist", sagte der Landwirtschaftsminister. Die Landesregierung hat die Gesamtinvestitionen des Projektes in Höhe von 3,7 Mio. Euro mit rund 1,3 Mio. Euro Fördermitteln der Europäischen Union, des Bundes und des Landes unterstützt. "Wir setzen hier mit unserem Engagement klare Signale", betonte Minister Backhaus. Die Gottfried-Friedrichs-Gruppe gehört zu den größten Anbietern von Räucherlachs-, Forellen- und Räucheraalerzeugnissen in Deutschland. Am Standort in Waren werden die Premiumprodukte der Räucherwaren hergestellt.

Mecklenburg-Vorpommern sei nach wie vor ein guter Standort für die Fisch verarbeitende Industrie, sagte der Landwirtschaftsminister. Im Rahmen des laufenden Operationellen Programms wurden in Mecklenburg-Vorpommern seit 2000 insgesamt 45 Projekte mit einer Investitionshöhe von 54 Mio. Euro unterstützt. EU, Bund und Land haben dafür knapp 23 Mio. Euro an Fördermitteln zur Verfügung gestellt. Mehr als 1100 Menschen arbeiten in Mecklenburg-Vorpommern in der Fisch verarbeitenden Industrie.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 577 kali

Der "Bio-Snack" von Heinz Knickrehm grillt jetzt Bioland-Wurst

Der "Bio-Snack" von Heinz Knickrehm wurde als erster Imbiss in Norddeutschland mit der Bioland-Anerkennung für die erfolgreich bestandene Öko-Kontrolle ausgezeichnet. Sein Bioland-Zertifikat erhielt Knickrehm auf der Abschlussveranstaltung der "Aktionstage Ökologischer Landbau Schleswig-Holstein" am 19.9.04 auf Gut Marutendorff aus der Hand von Jochen Neuendorff von der staatlich zugelassenen Kontrollstelle GfRS (Gesellschaft für Ressourcenschutz).

Die Lust auf Pommes und Currywurst hatten viele Menschen in Anbetracht der herkömmlichen Anbaumethoden und der Tierhaltung schon verloren. Damit ist jetzt Schluss: Heinz Knickrehm bietet ein komplettes Bio-Sortiment an. Sein Imbisswagen ist mit verschiedensten Bio-Grillwürsten, Bio-Pommes und Bio-Getränken bestens bestückt. Bei der Abschlussveranstaltung der "Aktionstage Ökologischer Landbau 2004" auf dem Gut Marutendorff haben sich alle Fans von Pommes und Co. davon überzeugt, dass Bio-Snacks richtig lecker schmecken.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 466 kali