A violação pode substituir a soja como fonte de proteína
Nutricionistas da Universidade de Jena publica estudo sobre o estupro como uma fonte de proteína para consumo humano
Hoje no mundo inteiro através 500 milhões de pessoas sofrem de deficiência de proteína. doenças graves, como kwashiorkor podem resultar. O fornecimento de proteína é, portanto, um fator limitante para a nutrição adequada da população mundial, o que aumenta anualmente por cerca de 80 milhões de pessoas. "Cada vez mais questionável, portanto, aparece a prática de fornecer valiosa proteína vegetal para os animais", diz o Prof. Dr. Gerhard Jahreis da Universidade de Jena. Ao alimentar os animais e a conversão em proteína animal perdeu cerca de dois terços da proteína, assim que os nutricionistas. "A proteína vegetal, no entanto, pode ser usado para 100 por cento." Dada quantidade de terra decrescente para o cultivo de alimentos cite uma redução do consumo de carne, provavelmente nenhuma maneira em torno, Prof. Jahreis está convencido.Além disso, fontes adicionais de proteína teriam de ser disponibilizadas para consumo humano. A planta da colza pode ter um papel importante nisso, segundo a nutricionista Jena. Jahreis e sua equipe agora examinaram a planta de colza como um todo quanto ao seu potencial para nutrição humana. O senhor realizou o primeiro estudo mundial sobre a utilização da proteína da colza em humanos, cujos resultados foram publicados em um renomado periódico internacional (Clinical Nutrition) ( )