Nos dias 29 e 30 de julho, o International German Grill and BBQ Championship acontecerá no Messe Stuttgart. Um total de cerca de 40 equipes estão no local para alcançar o grande objetivo - vencer o campeonato alemão. Além disso, um título internacional e um amador serão grelhados...
Com o objetivo de uma organização empresarial voltada para o cliente, a Weber Maschinenbau impulsiona o crescimento global, expande continuamente seu próprio portfólio de produtos e desenvolve constantemente serviços e serviços pós-venda. Desta forma, a empresa atende ao desejo do cliente por soluções completas e uma pessoa de contato para todos os assuntos...
Schwandorf, julho de 2023. O Centro de Testes de Alimentos da DLG (Sociedade Agrícola Alemã) está concedendo um total de 46 medalhas de OURO este ano ao fabricante de alimentos Wolf...
Agora é oficial: a Animal Welfare Initiative (ITW) continua seu programa. A agricultura, a indústria da carne e o comércio concordaram com isso em uma declaração conjunta, que agora foi confirmada pelos acionistas da ITW. Cerca de dois terços de todos os suínos de engorda na Alemanha e uns bons 80% de todos os frangos e perus de engorda já se beneficiam do ITW...
Quem vai ao balcão do serviço de carnes em Kaufland sabe exatamente o que está recebendo: a mais alta qualidade e total transparência. O Greenpeace chegou à mesma conclusão em sua última verificação de supermercado...
Um pedido do grupo parlamentar CDU/CSU no Bundestag trouxe-o novamente à luz: No Ministério Federal da Agricultura e Alimentação (BMEL), já não há carne nem salsicha quando se trata de hospitalidade. Como sublinha agora a Associação Alemã de Talho, as empresas do ramo de talho estão prontas para colmatar a lacuna que surgiu na nutrição equilibrada com produtos saudáveis, regionais e sustentáveis...
Em tempos de escassez de trabalhadores qualificados, torna-se cada vez mais difícil para as empresas encontrar candidatos adequados para as vagas. É exatamente por isso que o grupo de empresas Tönnies de Rheda-Wiedenbrück atribui grande importância ao treinamento sólido. E com sucesso: também este ano, todos os formandos das várias profissões concluíram a sua formação - e cerca de 90 por cento permanecerão na empresa após a formação...
O mercado de carne cultivada na Alemanha e na Europa é considerado promissor. A partir de 2025, o IFFA se concentrará neste grande tópico do futuro e, por isso, conversou com Ivo Rzegotta, do Good Food Institute Europe, sobre o status atual das alternativas à carne da pecuária. Startups promissoras e empresas estabelecidas da Alemanha já estão desempenhando um papel importante no campo do cultivo de células...
A Bizerba, fabricante líder global de soluções de pesagem para indústria e varejo, e o Fabbri Group, renomado especialista internacional em embalagens automatizadas de alimentos, anunciaram sua cooperação estratégica. O objetivo da cooperação é oferecer uma solução abrangente para os processos de pesagem, rotulagem, embalagem e rotulagem. Ambas as empresas são ativas globalmente e desfrutam de excelente reputação em seus campos...
Com o lançamento no mercado do novo sistema AL de alto desempenho PVLH 251, a Handtmann oferece aos fabricantes médios e industriais de salsichas outro processo de produção automatizado para porcionamento, união e suspensão de salsichas cozidas e cruas em tripas descascadas e de colágeno. Produtos veganos/vegetarianos e substitutos de carne também podem ser produzidos automaticamente em tripas à base de plantas franzidas. Os embutidos do segmento pet food também podem ser produzidos...
A tendência para o eco continua, embora mais fraca do que no ano anterior. Isso é mostrado pelos últimos dados estruturais para a agricultura orgânica do Ministério Federal da Alimentação e Agricultura (BMEL). Em 2022, outras 605 fazendas optaram pela agricultura orgânica. Um total de 57.611 hectares foram convertidos para agricultura orgânica, o que corresponde a uma área de cerca de 80.000 campos de futebol. No total, 2022 fazendas orgânicas na Alemanha operaram organicamente em 36.912 - 14,2% de todas as fazendas na Alemanha. Outras 2.348 empresas, como padarias, laticínios e açougues, também estão aproveitando a oportunidade para iniciar o processamento ecológico na produção de alimentos.