Пресс-служба Foodwatch сообщает:
Берлин, 22 сентября 2016 г. Продукты питания, содержащие ингредиенты животного происхождения, в основном получают от больных сельскохозяйственных животных. Это результат оценки научных исследований потребительской организации foodwatch. Маттиас Вольфшмидт, заместитель управляющего директора Foodwatch, подвел итог расследования в своей книге «Система свиноводства – Как животных пытают, фермеров доводят до разорения, а потребителей обманывают» (опубликовано Верлагом С. Фишером, 235 страниц, 18 евро), опубликовано сегодня.
Согласно этому, по крайней мере, каждая вторая дойная корова раз в год страдает от заболеваний, связанных с содержанием животных, большинство из которых можно предотвратить. Примерно один из десяти литров молока приходится на корову с воспаленным выменем. По данным бойни, примерно каждая вторая свинья страдает от болезней, связанных с содержанием животных. По статистике, как минимум каждая четвертая курица ранее была больным петухом, 4 из 10 яиц снесла курица со сломанными костями. Учитывая противоречивость данных, результаты исследований можно резюмировать лишь приблизительно. Однако, как правило, потребители должны исходить из того, что по крайней мере каждый четвертый продукт животного происхождения получен от больного животного. При покупках этого не заметно, в качестве «здоровой» еды регулярно предлагаются продукты от больных животных.
«Когда речь идет о животноводстве, мы почти всегда говорим только о формальных критериях, таких как требования к площади или дизайну конюшен – это слишком недальновидно», – объяснил автор «Системы свиноводства» Маттиас Вольфшмидт. «Обычно держат в секрете то, что значительная часть сельскохозяйственных животных страдает от тяжелых симптомов болезни. Подавляющего большинства можно было бы избежать, но по соображениям стоимости этого не происходит. Проблема с животными в том, что они все еще «функционируют» даже с тяжелые заболевания, то есть доставка еды».
Хотя молочные коровы регулярно страдают от хромоты, нарушений фертильности и обмена веществ, а также воспалений вымени, исследования показывают, что хронические заболевания суставов и изменения органов являются наиболее распространенными заболеваниями у свиней. У кур обнаруживаются многочисленные симптомы, такие как заболевания суставов, повреждение грудины, переломы костей, инфекции маточных труб, глистные инвазии и изменения подушечек лап. Существенных различий между традиционным и органическим земледелием, между мелкими фермами и крупным бизнесом нет. Прежде всего, качество управления фермой имеет решающее значение для здоровья животных.
«Любой, кто рассматривает фермеров просто как насильников над животными, ошибается. Животноводы, как и сами животные, и потребители, которых обманывают относительно происхождения их продуктов, являются жертвами системы, которая создает ложные стимулы», — говорит Маттиас Вольфшмидт. «Торговля, в частности, несет ответственность за конкуренцию, которая связана не с качеством, а только с ценой - это может быть только во вред животным, фермерам и, в конечном счете, клиентам».
В своей книге «Система свиноводства» Маттиас Вольфшмидт показывает путь, который – в отличие от псевдорешений, таких как инициативы розничных торговцев и федерального правительства по «благополучию животных» – может привести к по-настоящему дружелюбному животноводству. Не только в маленьких нишах, а повсеместно. Для того чтобы реальный «переворот в животноводстве» увенчался успехом, животных необходимо защитить от вызывающей болезни ценовой конкуренции. Маттиас Вольфшмидт требует:
- Благоприятное для животных содержание должно быть юридически обязательным для всех сельскохозяйственных животных.
- Количество животных, страдающих болезнями, связанными с животноводством, должно быть зарегистрировано для каждой компании - на основе этого определяются обязательные целевые показатели, основанные на лучших компаниях в отрасли.
- Формальные критерии содержания (размер конюшни, площадка для прогулок, возможности трудоустройства и т. д.) должны позволять всем животным как можно лучше проявлять видоспецифическое поведение без развития поведенческих расстройств.
- На рынок допускаются только те продукты, содержащие ингредиенты животного происхождения, которые явно соответствуют требованиям защиты животных. В конце концов, нам, как потребителям, приходится нести дополнительные расходы, потому что мы обязаны лучше обращаться с животными.
- Концепция должна быть реализована на всей территории ЕС в сочетании с запретом на маркетинг продуктов питания из третьих стран, которые не производятся безвредным для животных способом. В противном случае европейские животноводы будут вытеснены неевропейскими конкурентами, которые будут продолжать производить продукцию по более низким стандартам, но при этом ничего не добиться для животных.
«Если мы держим животных для производства продуктов питания, то мы обязаны предоставить им всем наилучшие возможные условия. Ни нишевое производство, ни этикетки защиты животных или этикетки 0-1-2-3 не являются решением, а только четкие юридические требования и соответствующее вознаграждение животных». социальные услуги со стороны фермеров», — говорит автор Маттиас Вольфшмидт. «Справедливость в отношении животных должна стать обязательным минимальным стандартом для фермеров, розничных продавцов и потребителей!»
Чтобы установить такой стандарт, розничным торговцам и пищевой промышленности придется платить владельцам животных больше. В конечном итоге это приведет к повышению цен для потребителей. Маттиас Вольфшмидт: «Если мы действительно хотим улучшить жизнь сотен тысяч больных животных, то нам придется заплатить эту цену».
Источник: Foodwatch
