Štátny tajomník sa cíti nepochopený

"Som prekvapený reakciou tlače na článok v Neue Osnabrücker Zeitung, v ktorom som sa vyjadril k nevyhnutným rozpočtovým škrtom v rozpočte na poľnohospodárstvo a k zmene orientácie poľnohospodárskej politiky," uviedol štátny tajomník parlamentu na spolkovom ministerstve pre spotrebiteľské záležitosti. , DR. Gerald Thalheim. V doslovných citáciách boli reprodukované iba známe pozície. Požiadal teda o pochopenie pre nevyhnutnú úsporu, keďže by sa museli znížiť dotácie.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 3288 krát

Zdroj: Meat Science 58 (2001), 389-393

Oxidácia myoglobínu a mastných kyselín je popri mikrobiálnych procesoch hlavnou príčinou degradácie kvality čerstvého bravčového mäsa. Alfa-tokoferol spomaľuje oxidáciu mastných kyselín v čerstvom bravčovom mäse. Existujú rôzne výsledky o účinku alfa-tokoferolu na zachovanie farby bravčového mäsa.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 3865 krát

Zdroje: Meat Science 58 (2001), 283 - Meat Science 58 (2001), 287

Nasledujúce dva články referujú o postupe, ktorému sa pred niekoľkými rokmi v literatúre venovala veľká pozornosť, no v praxi bol zamietnutý ako nepraktický. Ide o zmäkčenie hydrodynamických rázových vĺn vyvolaných výbuchom malého množstva výbušnín. Medzitým bola vynájdená nová metóda využívajúca plazmu na generovanie rázových vĺn, aby sa dostali preč od výbušnín.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 3865 krát