เมื่อเร็ว ๆ นี้โลโก้ใหม่ได้รับการประดับบนบรรจุภัณฑ์อาหารมากขึ้นเรื่อย ๆ : Nutri-Score เป็นฉลากเพิ่มเติมสำหรับการเปรียบเทียบคุณภาพทางโภชนาการของอาหารอย่างรวดเร็ว ตาม ABC อาหารที่มีคุณภาพทางโภชนาการค่อนข้างดีจะได้รับคะแนน A พร้อมพื้นหลังสีเขียว ...
ข้อมูลทางโภชนาการมักจะเป็นตัวเลข ไม่ใช่คะแนนโภชนาการ ด้วยตัวอักษรจาก A ถึง E ซึ่งไฮไลต์ด้วยสีสัญญาณไฟจราจรตั้งแต่สีเขียวเข้มจนถึงสีเหลืองถึงสีแดงโมเดล XNUMX ระดับจะให้ภาพรวมอย่างรวดเร็วเกี่ยวกับคุณภาพทางโภชนาการของอาหารที่ไม่มีตัวเลขและตัวเลข ...
เยอรมนีเปิดตัว Nutri-Score ตามกฎข้อบังคับของ Julia Klöcknerรัฐมนตรีว่าการกระทรวงอาหารและการเกษตร Nutri-Score เป็นฉลากโภชนาการแบบขยายและติดอยู่ที่ด้านหน้าของบรรจุภัณฑ์ เมื่อซื้อสินค้าจะช่วยเปรียบเทียบคุณภาพทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ในหมวดหมู่ผลิตภัณฑ์ (เช่นโยเกิร์ต A กับโยเกิร์ต B) ได้อย่างรวดเร็ว ...
หลายคนตั้งใจที่จะซื้อของชำอย่างมีสติและสมดุลมากขึ้น แต่ใครล่ะที่ใช้เวลาในการทำสิ่งนี้? ผู้บริโภคราวครึ่งไม่ใช้เวลาแม้แต่วินาทีในการตัดสินใจซื้อภายในช่วง ...
ผู้คนจำนวนมากขึ้นกำลังลดการบริโภคเนื้อสัตว์เพื่อทดแทนทางเลือกจากพืช อย่างไรก็ตามการตลาดในปัจจุบันไม่สามารถเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายที่ยืดหยุ่นได้มากพอ ประชากรประมาณ 75 ล้านคนในยุโรปเป็นมังสวิรัติหรือมังสวิรัติและมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น จำนวน flexitarians ยิ่งมากขึ้น ...
สำหรับการศึกษา "Food & Packaging beyond Corona" ซึ่งเป็นที่ปรึกษาด้านการจัดการของ Munich Strategy ซึ่งเชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ 01 ได้วิเคราะห์ผลกระทบระยะยาวของการแพร่ระบาดของ COVID-19 ในกิจกรรม 03 ส่วนสำคัญในอุตสาหกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์...
หลังจากการผ่อนคลายชั่วคราวปัจจุบันจำนวนคดีในเยอรมนีเพิ่มขึ้นอีกครั้ง สิ่งนี้ทำให้การปฏิบัติตามมาตรการด้านสุขอนามัยและการป้องกันการติดเชื้อที่สอดคล้องกันมีความสำคัญมากขึ้น ...
เบอร์เกอร์แมลงตั๊กแตนทอด ฯลฯ : นักศึกษาจากมหาวิทยาลัย Hohenheim ตรวจสอบทัศนคติของคนหนุ่มสาว เมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากนมความสมดุลของระบบนิเวศและสภาพอากาศนั้นยอดเยี่ยม การเลี้ยงที่เหมาะสม? ไม่มีปัญหา! แมลงยังสามารถโน้มน้าวคุณค่าทางโภชนาการได้เนื่องจากมีโปรตีนสูงและสารอาหารรองที่มีคุณค่า ...
จากการศึกษาของมหาวิทยาลัย Hohenheim แสดงให้เห็นว่าโรคที่เป็นปัจจัยสำคัญเช่นเดียวกับปัจจัยเสี่ยงอื่น ๆ จับมือกันด้วยระดับวิตามินดีต่ำ โรคเบาหวาน, โรคหัวใจและหลอดเลือด, น้ำหนักตัวมากเกินและความดันโลหิตสูง - โรคพื้นฐานเหล่านี้เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคร้ายแรงหากมีการเพิ่มการติดเชื้อ Covid 19 ...
Julia Klöcknerรัฐมนตรีว่าการกระทรวงอาหารและการเกษตรแห่งชาตินำเสนอรายงานอาหารปี 2020 เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว ตัวแทนการสำรวจ forsa เน้นนิสัยการกินและการช็อปปิ้งของชาวเยอรมัน ...