Hayvan Refahı Girişimi (ITW), catering sektöründeki pazar varlığını genişletiyor. Almanya'nın en eski sistem restoranı olan Wienerwald, marka yeniden lansmanının bir parçası olarak Hayvan Refahı Girişimi'ne katılıyor. Bu, Hayvan Refahı Girişimi'ne katılan ikinci catering şirketi olup, catering endüstrisinde hayvan refahının artan öneminin altını çizmektedir...
Heinsberg et uzmanı OTTO GOURMET'ten Wolfgang ve Stephan Otto kardeşler, seçkin yemek fotoğrafçısı Thomas Ruhl ile birlikte, başarılı kitapları "Gutes Fleisch"in tamamen gözden geçirilmiş ve güncellenmiş bir baskısını yayınladılar...
31 Ekim 2023'te Bell Food Group, İsviçre sermaye piyasasına toplam 270 milyon CHF tutarında iki tahvili başarıyla yerleştirdi. Birinci tahvil nominal tutarı 110 milyon CHF, yüzde 2.30 faiz oranıyla ve 2026 yılına kadar vadeli. İkinci tahvil ise yüzde 160 faiz oranıyla 2.65 milyon CHF ile 2031 yılına kadar vadeli...
Marco Tschanz (48), 1 Haziran 2024'te Bell Food Group'un yeni CEO'su olacak ve aynı zamanda Bell İsviçre bölümünün yönetimini de devralacak. Belirlenen yeni CEO, 9 yıldır Bell Food Group'ta görev yapıyor. 2014 yılında şirkete CFO olarak katıldı ve grup yönetiminde görev aldı. 2019 yılında grup yönetimine geçerek Bell International bölümünün ve 2022 yılında Eisberg bölümünün yönetimini devraldı...
SÜFFA kalite yarışmaları, Almanya'daki zanaat işletmeleri için türünün en büyükleri arasındadır. Değerlendirmesi 2023 Eylül'de Fellbach Alte Kelter'de yapılan SÜFFA 23 kapsamındaki sosis ve jambon yarışmaları öncesinde uzman jürinin kararına tabi tutulmak üzere toplam 474 numune alındı...
21-23 Ekim tarihleri arasında 7.543 ticari ziyaretçi Stuttgart fuar merkezine geldi ve 209 katılımcı firmadan güncel trendler ve pazardaki en son gelişmeler hakkında bilgi aldı. Karar vericilerin yüzde 85'inden oluşan uzman kitle, iş arkadaşları ve sektör uzmanlarıyla yapılan tartışmalarda yeni iş fikirlerini araştırdı ve gelecek yatırımları planladı...
Almanya'da çok tartışılan vasıflı işçi kıtlığı artık teorik veya gelecekteki bir sorun değil, her yerde hissediliyor. Alman Ekonomi Enstitüsü tarafından yapılan bir araştırmaya göre, yıl başında yarım milyondan fazla iş boştu. Sosyal meslekler veya bilgi teknolojisine ek olarak, ticaret özellikle etkilenir...
Baharat üreticisi RAPS, çoğunluk hissesi BIOVA aracılığıyla Salz Centrale Hamburg'un sofra tuzu işini derhal geçerli olmak üzere devraldı. Bu satın alma, portföyü geniş bir doğal tuz yelpazesini içerecek şekilde genişletiyor ve küresel tedarikçi ağını genişletiyor...
Başarılı bir ticaret fuarı, tutarlı konseptine bağlıdır. Stuttgart SÜFFA hem bir pazar yeri hem de fikir alışverişidir ve bu nedenle Almanya ve komşu ülkelerdeki et endüstrisi için en önemli etkinliklerden biridir. 2023 edisyonunda, yaklaşık 200 tanınmış katılımcı, yüksek kaliteli ürünler, ilginç gelişmeler ve geleceğe yönelik teknolojiler hakkında bilgi verecek...
Almanya'da kültür etiyle ilgili ilk bilimsel konferans 04-06 Ekim tarihleri arasında Vechta'da gerçekleşti. Bu amaçla çok farklı disiplinlerden ve uygulamadan 30'a yakın uzman bir araya geldi. İki buçuk gün boyunca in vitro et üretiminin durumu, mevcut zorluklar ve olası çözümler tartışıldı...
Handtmann, Biberach, "Butcher Wolfpack" takımına yönelik altın sponsorluğunu bir sonraki WBC'ye (World Butcher Challenge) kadar uzatıyor. Bu etkinlik 30 ve 31 Mart 2025'te Paris'te gerçekleşecek. Takım kaptanı Dirk Freyberger'in etrafındaki son derece dinamik ekip, geçen yıl Sacramento Memorial Oditoryumu'nda genel zaferin yanı sıra “Dünyanın En İyi Sığır Sosisleri” veya “Dünyanın En İyi Gurme Sosisleri” gibi 4 farklı ürün kategorisinde zaferlerle WBC'yi kazandı...