اس سال، VAN HEES آتم (Walluf) اس 70 سالگرہ منائی. کمپنی، 80 ممالک کے مقابلے میں زیادہ میں دنیا بھر میں اس کی مصنوعات کی فراہمی ہے، جو معیار additives، مسالے اور مسالا blends، جڑی بوٹیاں، marinades کی، emulsions اور ذائقوں گوشت اور ساسیج پروسیسنگ میں مارکیٹ کے رہنماؤں میں سے ایک ہے ...
پیٹو کے طور پر ایک خاص طور پر ساسیج کی خوشیوں میں ملوث کرنے کے لئے پسند Spianata رومانہ یا Spianata Calabreseوہ ایک اچھی طرح ذخیرہ Rohwursttheke میں اس دریافت کرتے ہیں تو ...
ناستے کے لئے چاہے، دوپہر سنیک یا پارٹی سروس: سینڈوچ، سینڈوچ اور ناشتا خون ریزی کا ایک ناگزیر حصہ ہیں. آپ کو مقابلے اور اضافہ کی فروخت کی کامیابی سے باہر کھڑے کرنا چاہتے ہیں تاہم، اگر خیالات کی ضرورت ہے ...
نئے زارٹن گورمیٹ سی اے اور زارٹن گورمیٹ سی اے مائع کے ساتھ ، وان ہیس جی ایم بی ایچ (والوف) اب اپنی ثابت شدہ زارٹن حدود کی اگلی نسل پیش کررہا ہے۔ یہ نہ صرف زیادہ سے زیادہ نرمی اور ذائقہ کو یقینی بناتا ہے ، بلکہ کھانے کی حفاظت میں فیصلہ کن شراکت بھی بناتا ہے۔ اس کے علاوہ ، زارٹن گورمیٹ سی اے ٹیبل نمک ، ذائقوں ، ذائقہ بڑھانے والے اور الرجین سے پاک ہے جس میں اعلامیہ کی ضرورت ہوتی ہے ...
بیلم کے ذائقہ کے ماہرین ایک بار پھر نئے رجحانات مرتب کرتے ہیں اور ای وی او لیفنیس بلیک لہسن کے نئے مصالحوں کے ساتھ گرل پر پیش کرتے ہیں۔ لہسن اپنے صحت سے متعلق فوائد کے ل consumers صارفین میں بہت مشہور ہے۔ بلیک لہسن کی خاص خصوصیت لہسن کی پختگی کا عمل ہے ، ابال ...
آسنابریک کے قریب بیلم۔ پلانٹ کی ایک جدید کریم کے ساتھ ، مصالحے کے ماہر اے وی او نے نئی نسل کے پولٹری ساسیج کی تیاری کے قابل بنادیا ہے ...
کولمبچ ، نومبر 2016: 2015 کے موسم بہار میں نیپال کو کئی زلزلوں سے بڑے پیمانے پر نقصان پہنچا تھا۔ ایڈالبرٹ ریپس فاؤنڈیشن نیپالی آبادی کو نیپال ہالف کولمبچ ای وی کے ساتھ مل کر تعمیر نو میں مدد فراہم کررہی ہے۔ دوسری مرتبہ ، فاؤنڈیشن مصالحہ ساز صنعت کار RAPS آتم اور کمپنی کے جی اور نیپال میں ان کے رشتہ داروں کے ملازمین کی فعال وابستگی کو مالی اعانت فراہم کرتی ہے۔ وہ وہاں زلزلے سے متعلق عمارتوں کی تعمیر میں مدد کرتے ہیں اور نیپالیوں کو اپنی مدد کے لئے ...
اگست ایکس این ایم ایکس ایکس ، کولمبچ۔ جمعرات کو ، ایکس این ایم ایکس۔ نومبر میں ، اپر فرانکونیا میں کولمبچ میں واقع جرمن اسپائس میوزیم ایک مسالہ سیمینار پیش کرتا ہے جو کھانے کی صنعت اور ماہرین کے لئے اتنا ہی موزوں ہے جتنا یہ دلچسپ شوق باورچیوں اور بیکرز کے لئے ہے۔ مسالے کے معاملے میں خوش مزاج بریجٹ لاؤٹرباچ کی رہنمائی میں ، شرکاء سیکھیں گے کہ کون سی خوشبو موڈ اور فلاح و بہبود پر اثر انداز کر سکتی ہے اور سوادج اجزاء سے معمولی شراب کی شکایات کا علاج کس طرح کیا جاسکتا ہے ...
پنیر اور کیسین، چھینے کی بڑی مقدار کی پیداوار میں. 81 ہر سال ملین ٹن پانی اوشیشوں کے لئے اکیلے یورپی یونین میں ایک ساتھ آئے. ہمارے بارے 40 فیصد پہلے ہی چھینے توجہ مرکوز کرنے کی فلٹریشن کے ذریعے اور مزید مختلف چھینے مصنوعات پر عملدرآمد کر رہے ہیں. چھینے کے زیادہ تر، تاہم، اب بھی غیر استعمال شدہ رہتا. یہاں چھینے لیکٹوج اور معدنیات، خاص طور پر قابل قدر دودھ پروٹین پر مشتمل ہے. "قدرتی بائنڈرز اور ایملسافرس پروٹین کھانے کی صنعت میں تلاش کا استعمال کرتے ہوئے کر سکتے ہیں جب،" کون IGB، اقتصادی صلاحیت اور نئے منصوبے کا مقصد اس منصوبے کے سربراہ ڈاکٹر ANA لوسیا کویز، کا کہنا ہے کہ. "اس کے علاوہ مناسب بچے کی خوراک میں یا کھلاڑیوں ڈرنکس میں ایک پروٹین ذریعہ کے طور پر کے لئے. B. فنکشنل خوراک ضمیمہ ہیں"، ماہر جانتا.
"ہم جو زیادہ تر نمک کھاتے ہیں وہ ہمارے ذائقہ کی کلیوں پر ختم نہیں ہوتا ہے۔ IVV سے کرسچن زکرل کی وضاحت کرتے ہوئے ، اسے آسانی سے نگل لیا جاتا ہے۔ وہ فریبرگ میں فرنہوفر انسٹی ٹیوٹ فار شارٹ ٹائم ڈائنامکس ، ارنسٹ مچ انسٹی ٹیوٹ ، ای ایم آئی کے اپنے ساتھیوں کے ساتھ مل کر اس میں بہتری لانا چاہتا تھا۔ "ہم نے کمپیوٹر سے تعاون یافتہ تخروپن ماڈل تیار کیا جو منہ میں کھانے کے ذائقہ کی رہائی کا نقالی بناتا ہے۔" EMI سے مارٹن اسٹین ہاؤسر۔ نیا طریقہ استعمال کرتے ہوئے ، انہوں نے ابلی ہوئی سوسیج کو چبا کرتے وقت نمک کی تقسیم کی جانچ کی۔ نتیجہ: فرینکفرٹرز یا لیونس میں نمک کے اجزاء کا انتظام نمکین ذائقہ کو متاثر کرتا ہے۔ زکرل کہتے ہیں ، "جس طرح نمک ساسیج میں تقسیم کیا جاتا ہے ، اس کا ذائقہ نمکین ہوتا ہے۔" لہذا بہت ساسجیں نمک کو ذائقہ نقصان کے بغیر کر سکتی ہیں۔ محققین مستقبل میں صحت بخش کھانے کے لئے درجی سے تیار فارمولے بنانے کے لئے اپنے نقلی ماڈل کو مزید بہتر بنانا چاہتے ہیں۔
وٹامن سی ، ascorbic ایسڈ ، ایک کم کرنے والا کاربوہائیڈریٹ ہے اور امینو ایسڈ ، پیپٹائڈس اور پروٹین کے ساتھ رد عمل کا اظہار کرسکتا ہے۔ کاربوہائیڈریٹ (شکر) اور انڈوں کی سفیدوں کے مابین اس طرح کے رد عمل نام نہاد "میلارڈ ردعمل" کے طبقے سے تعلق رکھتے ہیں ، جس کا نام ان کے دریافت کنندہ لوئس کیملی میلارڈ کے نام پر رکھا گیا ہے۔ میلارڈ کے رد om عمل ہر طرف موجود ہیں: وہ ہمارے ٹوسٹ کو کرکرا بناتے ہیں ، مثال کے طور پر ، گوشت پیتے وقت روسٹ کی مخصوص خوشبو مہی .ا کرتے ہیں اور بھوننے کے دوران کافی پھلیاں ان کے بھون دیتے ہیں۔