Triển vọng của ngành thịt và protein cũng như các nhà cung cấp rất tích cực bất chấp điều kiện khó khăn. Sản lượng công nghệ xử lý của Đức cho lĩnh vực này đã tăng lên mức kỷ lục vào năm 2021 và xuất khẩu cũng ở mức kỷ lục bất chấp đại dịch...
Ngành này đang trong giai đoạn khởi đầu gặp nhau tại IFFA, từ ngày 14 đến ngày 19 tháng 900 tại Frankfurt am Main. Khoảng 40 nhà triển lãm từ hơn XNUMX quốc gia sẽ trưng bày các sản phẩm và giải pháp chế biến, đóng gói và bán thịt cũng như các loại protein thay thế. Các công ty dựa vào những cuộc gặp gỡ cá nhân với khách hàng của họ và trình bày toàn bộ các cải tiến của họ trong ba năm qua...
VEMAG Maschinenbau GmbH, Verden/Aller, đang giới thiệu nhiều cải tiến khác nhau tại IFFA nhằm làm cho cả sản xuất công nghiệp và thủ công trở nên linh hoạt hơn. Với nhiều đổi mới về chủ đề tự động hóa, số hóa và các giải pháp linh hoạt, ví dụ: B. để sản xuất xúc xích, VEMAG Maschinenbau GmbH, Verden/Aller, đang trình diện tại IFFA 2022...
Hãy xem những phát triển và cải tiến mới tại Winweb và thử nghiệm nguyên mẫu của WinwebApp mới tại IFFA ở Sảnh 11.1/Quầy B 69. Các chức năng đầu tiên – xử lý dữ liệu khách hàng và nhà cung cấp, cuộc gọi hoặc email trực tiếp từ ứng dụng, tạo và duy trì các hoạt động – đã sẵn sàng hoạt động. Nhiều chức năng khác đang được quy hoạch như hiển thị tài liệu hay đánh giá qua hệ thống thông tin quản lý...
Các sản phẩm xúc xích có hàm lượng protein cao, nước sốt salad thuần chay, thịt gà cắt miếng thuần chay hoặc các sản phẩm lai với tỷ lệ mỡ động vật giảm – AVO bao gồm tất cả các chủ đề dinh dưỡng hiện đang được người tiêu dùng thảo luận. Như thường lệ, tất cả các giải pháp đều dựa trên tài liệu đầy đủ trong chuỗi cung ứng và chất lượng xử lý được tối ưu hóa về mặt kỹ thuật và công nghiệp...
Chúng tôi biến ý tưởng thành giải pháp! Handtmann đang trình bày các công nghệ mới nhất và giải pháp quy trình toàn diện từ khâu chuẩn bị sản phẩm đến đóng gói tại IFFA. Trọng tâm ở đây là các dây chuyền xử lý riêng lẻ, được phối hợp hoàn hảo và các máy móc có hiệu quả kinh tế cao với giá trị gia tăng riêng lẻ...
EFA, một bộ phận của Schmid & Wezel GmbH, sẽ có mặt tại IFFA 2022 ở Frankfurt từ ngày 14 đến ngày 19 tháng XNUMX. Có thể giới thiệu những phát triển mới và các sản phẩm tiêu chuẩn cao cấp tốt nhất dành cho việc gây mê, giết mổ và cắt thịt. Điểm mới của dòng sản phẩm này, trong số những thứ khác, là thiết bị gây choáng điện di động EFA VBE M, có thể được sử dụng ở bất cứ đâu trên bánh xe và không phụ thuộc vào nguồn điện và cũng có chế độ tiêu diệt trong lựa chọn...
Nhiều cải tiến trong lĩnh vực công nghệ vệ sinh và làm sạch sẽ được công ty Mohn GmbH từ Meinerzhagen ở Sauerland trình bày tại IFFA 2022 ở Frankfurt am Main. Công ty hoạt động quốc tế này tập trung vào các giải pháp phù hợp cho ngành công nghiệp sản phẩm thịt. Tương lai kỹ thuật số cũng đang phát triển trong ngành công nghiệp thịt...
QUPAQ là nhà cung cấp hàng đầu thế giới về các giải pháp xử lý và thu gom khay hợp vệ sinh và đáng tin cậy cho các nhà sản xuất thực phẩm, nhà tích hợp dây chuyền sản xuất và người bán lại thiết bị. Với bí quyết ứng dụng và công nghệ dẫn đầu thị trường, các giải pháp tự động hóa của chúng tôi giúp giảm bớt lao động thủ công và cho phép khách hàng vận hành an toàn, đơn giản và có lợi nhuận...
Chuyên gia cân, cắt và dán nhãn Bizerba đang bước vào sân khấu hội chợ thương mại quốc tế một lần nữa sau hơn hai năm tạm dừng do đại dịch: từ ngày 14 đến ngày 19 tháng 2022 năm XNUMX, các giải pháp tiên phong mới nhất cho công nghiệp, thương mại sẽ được ra mắt trưng bày tại IFFA, hội chợ thương mại hàng đầu thế giới về ngành thịt đã trình bày...
Bao bì thực phẩm, đặc biệt đối với các sản phẩm nhạy cảm làm từ thịt hoặc protein thay thế, phải đáp ứng nhiều yêu cầu khác nhau. Bảo vệ sản phẩm và độ bền là điều tối quan trọng. Việc thay đổi hành vi của người tiêu dùng đã góp phần tập trung vào các sản phẩm bền vững và thân thiện với môi trường khi nói đến bao bì...