Trong cuộc phỏng vấn, Johannes Schmid-Wiedersheim, người đứng đầu IFFA, nói về mong muốn gặp gỡ cá nhân của ngành, sự sắp xếp lại các loại protein thay thế và tình hình đặt chỗ hiện tại tại hội chợ thương mại hàng đầu thế giới...
Với dịch vụ quốc tế, Anuga Meat là nền tảng đặt hàng và thông tin toàn diện nhất về thịt, xúc xích, thịt thú săn và gia cầm. Nó đại diện cho toàn bộ phạm vi sản xuất thịt trong các giai đoạn chế biến khác nhau...
Chúng là điểm nhấn được háo hức chờ đợi của mọi SÜFFA: Hiệp hội bang hội buôn bán thịt ở Baden-Württemberg đã tổ chức các cuộc thi chất lượng SÜFFA từ năm 1984. Từ ngày 18 đến ngày 20 tháng XNUMX, những người giỏi nhất trong số những người giỏi nhất trong lĩnh vực của họ sẽ một lần nữa tranh tài dưới con mắt phê phán của ban giám khảo hàng đầu tại Hội chợ Thương mại Stuttgart...
Lễ kỷ niệm SÜFFA tuy muộn nhưng nó đang đến. Từ ngày 18 đến ngày 20 tháng 25, thời điểm cuối cùng đã đến khi tất cả các chuyên gia trong ngành thịt thực sự có thể bắt đầu lại tại phiên bản thứ XNUMX của hội chợ thương mại thành công Stuttgart. Ban tổ chức và các đối tác đều nhất trí: SÜFFA năm nay có một vị trí đặc biệt quan trọng...
SÜFFA mở cổng cho hội chợ thương mại mùa thu năm 2021 - công tác chuẩn bị cho phiên bản kỷ niệm của SÜFFA đang được gấp rút thực hiện. Là cuộc họp lớn đầu tiên của ngành, hội chợ thương mại ngành thịt sẽ khai mạc tại Stuttgart từ ngày 18 đến ngày 20 tháng XNUMX...
SÜFFA 2021 đang diễn ra, Messe Stuttgart đã thông báo điều này vào ngày hôm qua. Ba tháng nữa, thời điểm đã đến: SÜFFA lần thứ 25 sẽ diễn ra tại Stuttgart từ ngày 18 đến ngày 20 tháng 2021 năm 2021! Các hội chợ thương mại đầu tiên đã mở cửa trở lại trên khắp châu Âu và các hội chợ thương mại cũng như sự kiện lớn cũng sẽ diễn ra ở Đức từ tháng XNUMX năm XNUMX...
Messe Frankfurt và Hiệp hội các nguồn protein thay thế, BALPro, đang ký kết hợp tác chiến lược tại IFFA 2022. Trọng tâm sẽ là trao đổi chuyên môn và công nghệ liên quan đến khu vực triển lãm mới được thành lập về các loại protein thay thế...
Anuga đang dựa vào sự kết hợp và đang đưa hội chợ thương mại hàng đầu thế giới về thực phẩm và đồ uống trở nên trực tuyến hơn với Anuga @home...
Trong bối cảnh đại dịch hào quang đang diễn ra, Evenord eG, người tổ chức hội chợ thương mại Evenord, đã quyết định không tổ chức hội chợ đổi mới về giết mổ và phục vụ ăn uống trong năm nay...
Cả Anuga năm nay (9 - 13 tháng 29) và THAIFEX-Anuga Châu Á được lên lịch lại (3 tháng 70 - XNUMX tháng XNUMX) đều có vị trí rất tốt cho đến nay. Trong khi hội chợ thương mại thực phẩm và đồ uống lớn nhất thế giới hiện có tỷ lệ lấp đầy cao tương đương với sự kiện trước đó, hơn XNUMX% đơn vị tham gia triển lãm trước đây cũng đã đăng ký tham dự hội chợ thương mại F&B quan trọng nhất châu Á. Cả hai hội chợ thương mại đều được lên kế hoạch theo hình thức kết hợp...
91 năm trước, thực phẩm đông lạnh đã ra đời tại XNUMX cửa hàng tạp hóa ở thị trấn nhỏ Springfield, Massachusetts. Lần đầu tiên thực phẩm đông lạnh như rau, trái cây và cá có mặt ở đó. Điểm nổi bật là cái gọi là đông lạnh sốc, đây vẫn là hình thức bảo quản nhẹ nhàng nhất hiện nay vì nó hoàn toàn tránh sử dụng chất bảo quản...