Trong các cuộc kiểm tra chất lượng của Bioland vào năm 2021, 10 cửa hàng bán thịt và 19 tiệm bánh từ khắp nước Đức đã được các chuyên gia độc lập kiểm tra chất lượng sản phẩm của họ. Hầu hết tất cả các sản phẩm đều vượt qua bài kiểm tra - nhiều sản phẩm có điểm đầy đủ. Để có một chiếc xúc xích ngon, bạn cần có nguyên liệu tốt, công thức chế biến tinh tế và rất nhiều tay nghề ...
60% số người được hỏi đã biết Thịt được nuôi trồng / Sự tò mò là yếu tố thúc đẩy sự quan tâm đến việc nếm thử / Những người trả lời trẻ hơn và nam giới thậm chí còn cởi mở hơn với sự đổi mới / Giáo dục người tiêu dùng sẽ là chủ đề quyết định ...
Loryma đã phát triển một khái niệm ứng dụng mới mà người tiêu dùng có thể tự chuẩn bị các lựa chọn thay thế thịt thuần chay tại nhà và thay đổi chúng theo ý muốn. Chuyên gia về các thành phần chức năng từ lúa mì đã thiết kế hỗn hợp trộn đặc biệt cho mục đích này, sau khi thêm nước, sẽ phát triển một kết cấu đích thực trong sản phẩm cuối cùng ...
Loryma giới thiệu danh mục sáng tạo của TVP (Protein thực vật có kết cấu), bao gồm tổng cộng sáu loại cơ bản khác nhau. Là một cơ sở protein tạo cấu trúc, chúng đảm bảo cảm giác ngon miệng đích thực cho các lựa chọn thay thế thịt ...
Ban đầu, xúc xích Sauerland tươi, được bán riêng lẻ, được phát triển thành xúc xích đóng hộp phổ biến nhất ở Đức nhờ ý tưởng của ông chủ công ty: Xúc xích "Big Sauerland" từ Metten ...
Khoảng nửa năm trước, nhóm công ty Tönnies đã tổng hợp các hoạt động của mình trong phân khúc ăn chay và thuần chay dưới bộ phận riêng của mình, Vevia 4 You GmbH & Co. KG. Hiện nhà sản xuất thực phẩm từ Rheda-Wiedenbrück đang lấy hàng. Và đó là điều tích cực hơn cả. Bởi ngoài danh sách rộng rãi các sản phẩm dưới các nhãn hiệu "Gutfried", "Veviva" và "Es schmeckt" trong lĩnh vực bán lẻ thực phẩm, người tiêu dùng cũng khẳng định con đường đi trong lĩnh vực này ...
Chuyên gia về thành phần Loryma đã mở rộng danh mục đầu tư của mình để bao gồm hai hệ thống đóng nhãn sạch. Với các hỗn hợp chức năng, các nhà sản xuất có thể tạo ra các lựa chọn thay thế thịt ...
Bất cứ ai cắt thịt đều biết rằng sự sạch sẽ và vệ sinh là những yêu cầu thiết yếu cho việc này - và việc đáp ứng chúng có thể khó khăn như thế nào. Đặc biệt §11 câu 2 của LMHV chỉ ra rằng thịt chỉ có thể được cắt nhỏ trong các lò mổ thủ công với vị trí không gian chật hẹp nếu đã thực hiện các biện pháp phòng ngừa để tránh thịt bị nhiễm bẩn...
Kaufland hiện đang cung cấp thương hiệu phúc lợi động vật của riêng mình 'K-Wertätze', một lần nữa cho thấy rằng họ luôn cam kết cải thiện các điều kiện để nuôi gia súc ...
Các công ty bán lẻ thực phẩm tham gia vào sáng kiến Tierwohl (ITW) sẽ mở rộng phạm vi thực phẩm có nhãn chăn nuôi kể từ ngày 1 tháng 2021 năm XNUMX. Thịt thỏ và vịt quay Bắc Kinh sau đó có thể được dán nhãn phân loại đóng dấu bốn giai đoạn "hình thức chăn nuôi" ...
Sáng kiến Tierwohl (ITW) sẽ trao “Giải thưởng Đổi mới Phúc lợi Động vật” lần thứ ba. Người chăn nuôi lợn, gà và gà tây cũng như các nhà khoa học hiện có thể áp dụng vào hai loại ...