卓越的肉類聖經!
來自 Heinsberg 肉類專家 OTTO GOURMET 的 Wolfgang 和 Stephan Otto 兄弟,與傑出的美食攝影師 Thomas Ruhl 一起,出版了他們成功的書《Gutes Fleisch》的完全修訂版和更新版...
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31年2023月270日,貝爾食品集團在瑞士資本市場成功發行兩筆總計110億瑞士法郎的債券。 第一個債券的面額為 2.30 億瑞士法郎,利率為 2026%,期限至 160 年。第二個債券的面額為 2.65 億瑞士法郎,利率為 2031%,直至 XNUMX 年…
許多人在飲食方面關注對環境和氣候的影響。 這是聯邦食品和農業部 (BMEL) 今年營養報告的結果之一,聯邦部長傑姆·厄茲德米爾 (Cem Özdemir) 今天介紹了該報告。 植物性肉製品替代品的每日消費量顯著增加...
Handtmann 為寵物食品棒的生產提供全面的解決方案,直接在網格上進行產品製備和成型過程。 根據產量的不同,可以使用 Handtmann Inotec 的不同技術進行產品製備。 對於狼化過程,Handtmann Inotec 工業狼適用於切碎冷凍塊以及新鮮原料...
40 多年來,Weber Maschinenbau 一直是肉品產業的強大合作夥伴。 該公司起源於生產脫皮和剝皮機器。 韋伯是第一家開發不銹鋼剝皮機的製造商,因此完全滿足了肉類加工公司的要求和需求...
Marco Tschanz(48 歲)將於 1 年 2024 月 9 日成為貝爾食品集團新任首席執行官,並將接管貝爾瑞士部門的管理工作。 指定的新任執行長已在貝爾食品集團工作了 2014 年。 2019年,他加入公司擔任財務官,並在集團管理層中佔有一席之地。 2022 年,他調入集團管理層,接管貝爾國際部門的管理,並於 XNUMX 年接管艾斯伯格部門…
SÜFFA 品質競賽是德國手工藝品界規模最大的同類競賽之一。 作為 SÜFFA 2023 的一部分,在香腸和火腿比賽之前總共收到了 23 個樣品 - 評估於 474 月 XNUMX 日在費爾巴赫的 Alte Kelter 進行 - 以便接受專家評審團的裁決...
21月23日至7.543日,209名專業觀眾來到斯圖加特展覽中心,從85家參展企業了解當前趨勢和最新市場動態。 佔決策者 XNUMX% 的專家觀眾在與同事和行業專家的討論中探索了新的商業理念,併計劃了即將到來的投資…
莫迪維克的簡潔口號概括了這一點:今年的加工日重點關注肉類分配的創新解決方案和最新的包裝技術,這些技術在效率和成本效益方面提供了真正的附加價值。 無論是單獨的還是作為生產線解決方案...
德國備受爭議的技術工人短缺問題不再是理論上或未來的問題,而是隨處可見。 德國經濟研究所的一項研究顯示,年初時已有超過 XNUMX 萬個工作崗位空缺。 除了社會職業或信息技術之外,行業尤其受到影響......
香料製造商 RAPS 已透過其多數股權 BIOVA 接管了漢堡 Salz Centrale 的食鹽業務,立即生效。 此次收購擴大了產品組合,包括多種天然鹽,並擴大了全球供應商網路...