Wietproteïene-bedekte plastiek films kan uitstekende hindernisse vir suurstof en vog wees. Antimikrobiese komponente in die verpakking is geskik om die gehalte van vars produkte vir langer te handhaaf. Die doel van die EU-projek "Wheylayer" is die ontwikkeling van 'n ekonomiese produksieproses vir so 'n verpakkingsmateriaal.

1.   0 kommentaar
2.   2155 keer bekyk

Die toekoms van voedselveiligheid

Na drie jaar van intensiewe navorsing is die gesamentlike navorsingsprojek "Freshlabel" onder leiding van ttz Bremerhaven www.ttz-bremerhaven.de suksesvol voltooi. Binne die bestek van die 6. Die EU-navorsingsprogram, 21 se internasionale vennote in navorsing en nywerheid, het die doel gesit om 'n seël vir bederfbare kos te ontwikkel.

1.   0 kommentaar
2.   2613 keer bekyk