Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в Производство и клане
изучава влиянието на размера на здравето на добитъка животно - противоречиви резултати подчертават проблемите изявления стандарт
Запасите в животновъдството растат непрекъснато. Много организации за защита на околната среда и животните, смятат, че животните се отглеждат по-малко хуманно в големи компании, отколкото в малките. Голяма част от земеделските асоциации, ветеринарни лекари и агрономи държи срещу че по-малките размери в наличност, а по-скоро счетоводни процедури и управление са изключително важни за хуманното отношение към животните. Със своята магистърска теза на тема "Влияние на селскостопански животни в свинеферми върху поведението на животните и здравето на животните" има Айлийн Ernst, студент по агрономия, приет този обществен дебат.
Дали размера на въздействието на добитъка на хуманното отношение към животните? - Ключовият въпрос на изследването, което е последвано от студента. Но тя е анализирала национални и международни емпирични изследвания върху здравето на животните и поведение по отношение на влиянието на запасите. Докато досега достъпно за поведението на животните, едва ли Untersuchun¬gen, Айлийн Ernst намери за здравеопазване на животните стабилни резултати в литературата.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в Производство и клане
Нандролон и свиня
При обсъждане на изоставянето на прасенце кастрация, глигана и Eberimpfung, потребителят често се спекулира по Eberimpfung с Improvac за възможните реакции. Ето тогава форми попадат като "хормон-подобен ефект" и "се ангажира в секс-хормон баланс" (11).
На първо място трябва да се отбележи, че самата кастрация е може би последен ангажимент в хормоналния баланс.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в Производство и клане
Ветеринарните лекари от Университета в Лайпциг са разработили метод, чрез който пола на пилета може да се определи преди раждането. "Това бъдеще трябва мъжки при пилета за разплод като кокоши пилета вече няма да бъде убит веднага след излюпването от яйцето, доколкото за съжаление все още правилото," казва Almuth Einspanier, професор в ветеринарен Физиологична химия институт на университета в Лайпциг ,
Досега в кокошки носачки мъжки пол са подредени непосредствено след излюпването си и след това убит. Те обикновено се обгазява с въглероден двуокис. По този начин, губейки само в Германия всяка година около 40 50 на милиони мъжки пилета, които са посочени като еднодневни пилета, живота им. Мъжката поколението на кокошки носачки, които могат да снасят яйца, основана на пола, намерени в пилешко земеделие не се използват, тъй като тя също не е подходящ за производство на бройлери. Anne Weissmann, ветеринарен лекар на ветеринарен Физиологична химия институт на университета в Лайпциг, разработен в нея д-р метод на разследване от които пола на бъдещите пилета може да се определи със сигурност в яйцето преди десетия ден на инкубация. Часът на десет дни е важно, защото след болката от ембрионите на формуляри в яйцето. Общо яйцата се инкубират 21 дни.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в Производство и клане
Специалната характеристика на този вид заболяване е, че предаването на агент се базира на инфекциозен протеин вещество и участват нито бактерии нито вируси. Това Einweißstoff е известен като прион протеин. Всъщност, това е безвреден протеин в човешкото тяло. Опасно е да се съхранява отделните молекули на прион протеин в олигомери заедно, докато се променят тяхната триизмерна структура. Това се случва не само в хода на приони заболявания, но също така и поради стареене или конкретни точкови мутации. Тези олигомерни структури също са носители на заразност: Вие може да се предава между хората и след това се характеризират новия домакин тяхната структура дори молекули на прион протеин, който първоначално не е съществувал като олигомери.
Д-р Кай Шлепков в работната група на проф. Харалд Швалбе от Университета на Гьоте успя за първи път да получи подробна представа за механизма на образуване на олигомери на прионния протеин. „Успяхме да проследим момента във времето, в който всяка отделна аминокиселина се намеси в процеса на агрегиране. Този процес е много по-сложен, отколкото се смяташе досега “, съобщава проф. Швалбе. Тази информация е от жизненоважно значение, защото без нея няма да е възможно да се разработят терапевтични средства, които предотвратяват образуването на инфекциозни частици.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в Производство и клане
Нови изисквания към пазителите
В Дания и Франция въпроса за кастрация на прасета с потребителите и търговията не е на фокус. За 90 процента от земеделските производители кастрират своите прасенца с болкоуспокояващи. Германия все още се мият около правилния метод за без упойка кастрация и осигурява на глиган като една от многото възможности. Холандците вече са установени и угояват прасета вече половината като нерези.
За Maarten Rooijakkers Холандски фермерски съюз LTO на не е имало въпрос навлиза в глигана. Той угоява около 7.000 свиня в Aarle Rixtel границата Айндховен. "Потребителят е златен стандарт", обяснява Rooijakkers. И ако потребителите искат да свине, и след това да го получите. Въпреки това, ако просто замени Porkers си само от Евер, няма да бъде успешен. Земеделските производители трябва да се адаптират към животните. Трябва около 20 процента повече пространство, без плевнята да бъде възстановен. Десет до 15 малки прасета на писалка може да се гарово. A група мачта с 50 животни все още се смята безпроблемно. Съдилищата трябва да бъдат чисти, защото скатол може да премине като едно от веществата, които отговарят за свиня петно, през кожата и белите дробове в животното. Постоянен достъп до храната запазва глигана по заетостта с други нерези. Глиганът е "по-силен", отколкото нормално мачта. Независимо от това, земеделският производител трябва да признае това, което все още е нормално или в които животните се трупат wrangles. Рано скрининг на размирници осигурява напредъка на глигана. "Кой има попадение", каза Rooijakkers, "няма нито животни, нито загуби канибализъм в неговите помещения."
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в Производство и клане
Микотоксини в храните за животни са тези, които правят вълнение в хранително-вкусовата промишленост. но екстремни токсични микотоксини в фуражно зърно, тя няма да се откаже. Изследователи от Долна австрийска фирма Biomin и австрийския център на промишлените биотехнологии (acib) на са разработили метод, широкомащабно производство на ензими, които могат да се разграждат гъбични токсини ензимно. По този начин, храната е безвреден - и храната ни, както добре.
Естествените, често срещани гъбични токсини в зърнените култури, като царевица, ръж, пшеница или ечемик, увреждат не само пилета, говеда и свине, които ядат замърсени зърнени храни. Някои видове тези отрови - в момента са известни около 300 - дори могат да достигнат до потребителите чрез мляко, месо или яйца. Помислете само за ергот, който доведе до смърт през 20-ти век. Затова не е чудно, че Организацията по храните и земеделието FAO класифицира замърсяването с микотоксини като основна заплаха за хората и животните. Тя изчислява, че около една четвърт от световното производство на храни съдържа микотоксини. Тази заплаха обаче не трябва да бъде.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в Производство и клане
А коментар от Улрике на съобщение
Това, което малцина знаят потребителите: Жена прасенца са кастрирани скоро след раждането, защото castrati са по-общителни и по-добре да се запази, отколкото при мъжете. В допълнение, един се нуждае за мачта им по-малко храна, те поставят на повече мазнини, а месото им е нежна. Най-важното обаче е, че месото може да има силен аромат на свине, не добри. От половите хормони, образувани в полово зрели животни, причинени вещества, които миришат на урина. Също така, лоши жилищни условия и стрес може да доведе до аномалии миризма в интактни мъжки пол. Ето защо тази страна не нерези са били угоявани, но прасенцата кастрирани равни. Въпреки това, с този конвенционалната практика в продължение на векове, според които ЕС скоро ще свърши. Предистория: Кастрацията обикновено се осъществява без анестезия, която е от значение за благосъстоянието на животните,.
Какво е лесно да се разбере за всеки любител на животните, все още създава проблеми. Защото това, което трябва да се случи, вместо обичайната процедура? The не знае никой - това, което до 30 милиона мъжки свине, заклани всяка година в Германия, вече е тревожно.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в Производство и клане
Ebertypisches поведение не може да бъде повлияна
Учени от холандски изследователски център Sterksel е бил в състояние да предотврати species- и пол-типично поведение на глигани. Така лека програма за двете зелена светлина и не е имал ефект върху Aufspringhäufigkeit глигана. Въпреки това, за да се намали в противен случай по-агресивно поведение на глигана минимално успешна. Големината на групата 12 24 вземат животно на залив с 1m² пространство не е била успешна. По същия начин, структурни промени в разделението Bay. (1)
В действителност, все още съществуват значителни проблеми с хуманното отношение към животните по нормалния Eberverhalten: Класация битки, вози нагоре включени в таза и костни фрактури, контузии, хапят и наранявания ритник, изискващи време на време евтаназия на засегнатите отделни животни. По-специално, контакт с мачтата край за размножаване на агресия след премахване на битките по-тежки прасета чрез формирането на класацията.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в Производство и клане
представени първите резултати от изследователски проект BMELV относно съвместен симпозиум "All (и) Wild?" от BMELV и BfR
Ако елен или друга копитен убити с олово боеприпаси, след това, че месото съдържа повече олово от еленово месо, което се получава с безоловен боеприпаси. По-високите нива на олово са доказано, че не само в близост до канала изпичане в гърдите, но също така и в по-далечни парчета месо като гърба или крака. Това са първите резултати от анализа на многобройни проби от различни региони на Германия, координирана във Федералния институт за оценка на риска (BfR) Проект "безопасност на храните на лов регенерирани игра" на Федералното министерство на земеделието, храните и защитата на потребителите (BMELV) бяха изследвани. "Това първо събрана чрез използване на научни методи данни, които водят-съдържащи боеприпаси представлява предимно на входната източник на олово в дивеч, а влизането на Äsung играе по-малка роля. Резултатите потвърждават нашата препоръка, в домакинства с високи Wild консумация, включително обикновено ловни семейства, за защита на децата и жените в детеродна възраст да консумират само игра, която е заснет с безоловен боеприпаси ", обясни д-р д-р Андреас Хенсел, президентът на BfR участниците 300 на симпозиума "All (и) Wild? - Състоянието на научните познания върху поведението на безоловен боеприпаси за лов и за влизане на компонентите на боеприпаси олово, мед и цинк в лов дивеч спечели ". Venison е естествено получени, висококачествени храни. Ако, както в общата популация в Германия обикновено, само един или два диви храна, консумирани годишно, там е от поглъщането на олово от възстановени с олово боеприпаси лова не повишен здравен риск, добавя Хенсел. По време на симпозиума по 18. и 19. Март 2013 обсъдени от участниците от влизането на олово в лова чрез оловен лов боеприпаси и резултати от изследвания върху унищожителен ефект на безоловни ловните куршуми и тяхното изпълнение отблъскване, в сравнение с конвенционалните олово боеприпаси и екотоксикологични въпроси.
В изследователския проект "безопасност на храните на лов възстановени от еленово месо" проби са били съставени от над 1000 парчета от елен и дива свиня от различни региони на Германия за първата оценка. Групата се състои от състоянията на Мекленбург-Западна Померания, Саксония, Саксония-Анхалт, Бавария, Хесен, Северен Рейн-Вестфалия, Хамбург, Бремен и Германската асоциация Лов, Асоциация на баварската Лов, Асоциацията на германските професионални ловци и икономиката бяха представени от Европейската домашни птици, яйца , Wild търговия и асоцииране внос, и на Асоциацията на производителите на лов, спортни оръжия и муниции. Някои от животните във всеки регион е бил убит с конвенционалните оловно-съдържащи куршуми, една друга част с безоловен боеприпаси. Всеки лов проби животински от пазарно трупа близо до канала за изпичане, от гърба и от крака бяха отстранени. Полученият материал се анализира за съдържание на олово, мед и цинк. В момента провежда първата оценка на над 1000 записи показват, че игра, ако е получен с оловни куршуми, значително по-високи нива на олово, отколкото аналоговите проби от животни, които са били убити безоловен. Данните показват, че нивата на олово намалява с увеличаване на разстоянието от канала за стрелба. Въпреки това, разликата в общата експозиция да доведе между оловния и безоловния възстановени еленово месо е също присъства в много далеч от пробите от куршум канал.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в Производство и клане
При липса на надеждни технически методи клане фирми, пуснати на служителя на кланична линия, за да открият urinous-фекални полова миризма от некастрирани прасета. Така че оплакванията на месопреработвателите, търговците на дребно и потребителите следва да бъдат сведени до минимум. Учени от датски месо изследователски институт в Roskilde на направя сега в текущия брой на научното списание "месо промишленост" наясно с някои клопки, които могат да окажат влияние върху надеждността на резултатите от теста.
Авторите посочват, първо, че един тест панел в рамките на сензора обикновено се състои от осем души. В кланиците обикновено са само двама души в действие (1).
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в Производство и клане
Когато Ökohaltung на угояване на потребителите предполага, че животните са особено добре и да водят тази клането безгрижно и "здравословен" живот. Учените са изглеждали по-отблизо.
В действителност, интензивно Турция фураж е подложен на много запаси със значителни проблеми за здравето на животните. Резултатът на основателна критика от гледна точка на хуманното отношение към животните. В проучване от Института по хигиена на храните в университета в Лайпциг, беше проучено как еко-пуйка селското стопанство в сравнение с конвенционалните може да допринесе за решаването на този проблем. За тази цел, резултатите от следкланичен преглед на биологично и конвенционално заклани пуйки в периода от януари 2004 2009 бяха оценени през юни в ЕС-одобрена кланица за. През това време, са взети и анализирани от екологична нагласа и 307.100 пуйки от конвенционалната нагласа за клане 255.433 пуйки.
