"Ettevõtjad toit" on HDE ja BVE

Kölni toiduainetööstuse ja toidukaubanduse tööstussündmus oli seotud tarbijate teavitamisega. Ettevõtjate päevatoit tõi kõrgetasemelisele üritusele kokku 600i ettevõtjaid ja tööstuse juhte. Päeva domineeriv küsimus oli see, mida toiduainetööstus saab teha, et veelgi suurendada tarbijate usaldust toidu vastu. Sama mündi kaks külge

Sest riigisekretär dr Robert Kloos ministeeriumi toidu-, põllumajandus- ja tarbijakaitse, toidu ja usaldus on kaks külge ühe mündi. Tarbijad peaksid saama ise otsustada. Need läbipaistvuse ja piisava teabe tarbijatele on väga oluline, et kuuluvad muu hulgas näidata toiteväärtuse toidus. Selles kontekstis Kloos lükkas nõudmised valgusfoori märgistamine tarbijad viivad pigem eksinud.

1.   0 Kommentar
2.   1648 korda näidatud

Rahulolev eksponenti ja kõrge kvaliteediga kaubandus külastajaid - Premiere uustulnukate Area edu - rohkem kui 100 000 1105 külastajate ja eksponentide

See on taas suuri investeeringuid toitlustus ja catering turul: See oli üks peamisi signaale INTERNORGA 2010. Lisaks selgelt äratuntav valmisolek investeerida eksponenti kiitis eriti kvaliteedi külastajate ja suur hulk uusi kontakte. Pärast kuus aktiivset perioodi 84 sõlmitud. International Trade Fair Hotellid, gastronoomia, Catering, küpsetamine ja kondiitritoodete kolmapäeval alustel Hamburg Messe und Congress GmbH oma uksed. 1105 28 eksponente rahvad on rohkem kui 100 000 külastajaid kogu maailmas tutvustasid oma uusimaid tooteid hetkel.

Ka 2010 INTERNORGA oli broneeritud uuesti. Tulenevalt suurest nõudlusest pagari- ja kondiitritooted isegi täiendavat näitusepinda oli ette. Esmakordselt oli ka uustulnukad Area, kus ettevõtted olid võimelised esitama, mis ei olnud varem olemas toitlustus ja catering turul. Bernd Aufderheide tegevjuht Hamburg Messe und Congress GmbH (HMC): "Me oleme väga rahul. INTERNORGA rõhutas veel kord oma positsiooni kõige olulisem messi toitlustus ja catering turul. See on oluline juhi tööstusele. See näitas taas valmisolekut investeerida ja teadmisi külastajatele. Uustulnuka Area, oleme loonud suurepärase esitluse platvormi uustulnukad ja esimest korda, mis oli väga hästi vastu. "

1.   0 Kommentar
2.   2225 korda näidatud

Seadusandlus, riskijuhtimise, toidutarbimise andmed: Expert koosolekul 22. kuni 23. veebruar Mainz

Tootmise, töötlemise, turustamise ja toidu valmistamiseks on peamised tegurid, ohutu toit. Globaliseerunud maailmas, toiduohutus rohkem kui kunagi varem on rahvusvaheline küsimus. Kasvab vajadus rahvusvahelise teadus- ja riskijuhtimise meetodeid globaalselt tagada varustatus ohutu toidu. Euroopa Toiduohutusameti (EFSA) säilitab tihedad sidemed toidu asutuste ja organisatsioonide erinevates maailma osades. On 7. Detsember 2009 on EFSA ja Jaapani Food komisjon (JFSC) sõlmis teaduslikku koostööd sellistes valdkondades nagu andmete kogumine ja andmevahetust seotud riskihinnangute. Õiguslike aspektide, kokkupuute hindamine ja sekundaarne standardid - need on peamised teemad 8. Rahvusvaheline Fresenius Konfernz "toiduohutuse ja Dieet- riskihindamise" alates 22. kuni 23. Veebruaris.

See konverents on suunatud toidu tootjate ja levitajate agrokeemiatööstuses ja erikemikaale, samuti teadusasutuste ja asutused. Rohkem kui 20 eksperdid nendes valdkondades aru viimaseid arenguid ja tulevikusuundumusi. Nad on uus EÜ määrus 1107 / 2009 paigutamise kohta taimekaitsevahendite kommentaar ja tuua konverentsil osalejad kursis suhtes "OECD jääkide piirnormide kalkulaator". Kasutades näiteks jääkide järelkultuuridele ja nikotiini jääkide seened teadlased näitavad võimalustest ja piirangutest riskianalüüsi. Konverentsi arengutega kursis Euroopa andmebaas toidu tarbimise ja arengu kohta kumulatiivne riskihindamine.

1.   0 Kommentar
2.   1847 korda näidatud

Messe Frankfurt toetab visiidil rahvusvahelise tööstuse kohtumispaik lihunikud

IFFA 2010, tehnoloogia liha äri, töötlemine, pakendamine, müük on taas kohtumispaik lihuniku kauplemist Frankfurt. Siit 8. kuni 13. Võib kõike kõige väärtuslikum ja samal ajal nõudlik toidu: liha. IFFA annab omanikud ja töötajad lihakauplustesse võimaluse õppida tehnilisi uuendusi tööstuses ja laiendada oma teadmisi. Unikaalne maailma: näituse programmi kuuluvad ka tapmine, lõikamine, töötlemine, kaalumine, villimiseks, pakkimiseks, edasitoimetamiseks, jahutamiseks, hoidmiseks, transportimiseks, müügi- ja maitseained ja lisandid liha ja vorstitooted. näitavad ala 100.000 ruutmeetrit ümber 900 48 tarnijate riikides tutvustasid oma tooteid ja tehnoloogiaid.

Selleks, et kasutada laia valikut IFFA optimaalset väärt gildi liikmetele sõita bussiga. Messe Frankfurt toetab organiseeritud päev väljasõidud rahaliselt. Iga osaleja saab omaksvõttu pileti õiglane samuti kupongi suupiste alustada päeva hästi tunne uuenemine.

1.   0 Kommentar
2.   1759 korda näidatud

5. Veebruar 2010 Frankfurdis - kõik kuupäevad www.dlg-akademie.de

DLG Akadeemia laiendab oma sensoorse koolituse programmi iseteenindusega värske liha valdkonnas. Reedel, 5. Veebruaril toimub Frankfurdis Maini DLG (Saksa Põllumajanduse Selts) andurikeskuses 2010 esimest korda iseteenindusega värske liha ühepäevane sensorite seminar. Sõnavõtja on Simone Schiller (toiduinsener, meistritehase ja kutseõppeasutuse õpetaja Mannheimis). See tutvustab SB värske liha praeguseid sensoorse testimise meetodeid. Seminari kulud on 698 Euro, DLG liikmetele 630 Euro (iga pluss 7% käibemaks).

DLG Sensory Seminar on suunatud liha- ja lihatööstustele, kes tegelevad kvaliteedi tagamise, tootearenduse ja värske lihatoodete tootmisega, samuti laboratoorsete juhtide, tehniliste instruktorite ja lihatehnoloogia ning ökotrofoloogide õpilastega. Osalejad õpivad asjakohaseid sensoorse testimise meetodeid ning rakendavad värskele lihale sobivaid katsemeetodeid. Lisaks pakub seminar võimalust hinnata värske liha enda sensoorseid võimeid.

1.   0 Kommentar
2.   1823 korda näidatud

VAN HEES toetab esimest Pfälzer-i konkursi.

51is osalesid kokku 1i lihatöötajad, peamiselt Palatinate piirkonnast, aga ka mõned teised piirkonnad. Palatiini maksa vorsti konkurents. 132ile esitatud proovide suhtes kehtisid ranged kvaliteedinõuded neutraalse žürii poolt, kes koosnesid gildide esindajatest, Käsitööstuskojast, 2i maakonna haldusasutustest ning maaelanikest, veterinaararstidest ja Mainzi tarbijakaitseministeeriumi eksperdist.

 

1.   0 Kommentar
2.   1682 korda näidatud

Seminar ja kohaldamise nädala 26. kuni 30. oktoober

Aastakümneid, mikrolaineahi on kehtestatud kodumasinate, mis näitavad mitmeid positiivseid omadusi. Neid kasutatakse üha tööstuslikes protsessides levikut, kuna neid saab kasutada mitte ainult kütteks tooteid. Kohtuvaidluste kiire reageerimine ja kõrge usaldusväärsus on rõhutada. Kuna energiat otse läheb materjali ilma ümbersõite, süsteemid kasutavad väga vähe energiat, vähendades tegevuskulusid. Neid on lihtne kasutada ja ruumivajadus võrreldes tavaliste taimede madal. Eeliseid see tehnoloogia on väga selge ja taotluse varieeruvad siin.

Ühine rakendused toiduainetööstuses:

1.   0 Kommentar
2.   1659 korda näidatud

Anuga: rheingold Instituut esitleb esmaspäev 12.10. rahvusvaheline uuring enne

Igapäevaelu supermarketis kaasneb palju enesestmõistetav, mille tähtsust on tihti alahinnatud. See hõlmab "puhtus supermarketites" - tundlik teema, millel on palju lõhkeainet ja lõhkeainet, sageli tingitud ja arutelu hinna ja toote kvaliteeti ohverdada. Rheingold Instituut on nüüd algatusel alustatud ettevõtte Ecolabis GmbH teemaga rahvusvaheline uuring Saksamaal ja Prantsusmaal lauale ja esitab need on Anuga. Mis 6.522 pakkuja Anuga on 10. kuni 14. Oktoober 2009 kõige olulisem messi toidu ja jookide ning kesk- turustuskanalite kaubandus ja toitlustus turul.

Mida klient ootab mida vastikust teda? Psühhoanalüütiline uuring Kölni Instituut rheingold puhastamiseks värskeid tooteid vastuollu chill kapid.

1.   0 Kommentar
2.   1664 korda näidatud

Anuga Jahutatud Toit - värske, jahutatud mugavuse uuenduslikud kontseptsioonid

Külmkapi värskus - jahutatud toit - toob uusi ideid ja head müüki jaemüügile. Segmendis registreeriti klassika, näiteks delikatessikaupade salatid, värske pasta ja täielikud menüüd. Täiendavat dünaamikat pakuvad nn tänapäevased tooted, s.t taignasuupisted, smuutid ja värskelt lõigatud esemed. Jahutatud toidu eelis tarbija jaoks: kõrge kvaliteet ja palju mugavust, st kiire, tüsistusteta ettevalmistamine, käepärased pakendi suurused ka äritegevuse alustamiseks. Ühel kümnest Anuga katusel olevast messist Anuga jahutatud toidus näitavad tarnijad jahutatavate jaotises uut. Nende hulka kuuluvad Deliva NV (B), Edmund Merl GmbH & Co. KG, Ehrlich Trinken GmbH, King Cuisine BV, Lauenroth, Matiss Feinkost GmbH, Mosna GmbH, Peka Kroef BV, True Fruits GmbH (NL), Rügen Fisch AG, Wechsler ja Wewalka GmbH (At),

Äri jahutatud, kõrgekvaliteedilise värske tooteid õitseb. Peaaegu kõigis segmentides selle grupi toidu jaemüügi kahekohalise arvu. Ja lõpu trend silmapiiril, tööstuse ja kaubanduse pärast ennast innovaatilise toote kontseptsioonide palju impulsse. Kui reis on jahutatud toiduainete segmendis näitab muu hulgas turgude Holland, Suurbritannia ja Prantsusmaa. Seal on tarbijal on lai, ultra värske tootevalik, mis on esitatud olid üle rühmi. Nii lihtsalt saab kohapeal täielik sööki ühe või mitme toote koos.

1.   0 Kommentar
2.   1859 korda näidatud

QW51Z2Egc3RlbGx0IGRlbiBIZWFsdGggJiBGdW5jdGlvbmFsIEZvb2QgaW4gc2VpbmVyIFZpZWxmYWx0IGRhciAtIFN0ZWlnZW5kZXMgR2VzdW5kaGVpdHNiZXd1c3N0c2VpbiBkZXIgVmVyYnJhdWNoZXIgZsO8aHJ0IHp1IHdhY2hzZW5kZW4gTmFjaGZyYWdlIG5hY2ggZW50c3ByZWNoZW5kZW4gRm9vZC0gdW5kIEJldmVyYWdlbMO2c3VuZ2Vu

Tervislikud ja funktsionaalsed toidukaubad on toidu- ja joogiturgudel oluline katalüsaator. Tarbijate suurenev terviseteadlikkus põhjustab jätkuvalt nõudlust täiendavate hüvedega toiduainete ja jookide järele ning seeläbi ka kulutusi funktsionaalsele toidule. Nõutud pole mitte ainult kerged ja madala rasvasisaldusega tooted, vaid üha enam ka toidud, mis annavad konkreetse panuse haiguste ennetamisse ja parandavad heaolu. Teema on Anugas pädevalt esindatud. Üle 1.200 pakkuja esitavad oma kaastööd sellel teemal ja näitavad seeläbi lähenemisviiside ja lahenduste mitmekesisust. Need hõlmavad alates oomega 3 ja oomega 6 rikastatud toodetest kuni kiudainerikaste või vitamiinide ja jookideni, mis vähendavad naha vananemist ja keskkonnamõjude kahjulikkust. Tervisliku ja funktsionaalse toidu valik ei ole koondatud ühte kohta, vaid seda võib leida tootega seotud kõikidel messidel.

Aastate jooksul kasvab tervise edendava või -förderndeni toidu ülemaailmne nõudlus. Ja selle arengu lõpp ei ole silmapiiril. Zukunftsinstituti andmetel on 2005 USAs, Jaapanis ja viies suuremas Euroopa riigis müünud ​​16i funktsionaalseid toiduaineid, mis on väärtuses $ 2010 miljardit aastas. Kuni 25ini jõuavad teadlased ligikaudu 2002 miljardit dollarit. GfK sõnul suurendasid saksa tarbijad oma kulutusi 2008i perioodil tervislikule toidule 33 protsenti kuni 2009i esimese pooleni. "Tervislik toitumine muutub toiduainete turgudel otsustavaks katalüsaatoriks," väidab GfK turu teadur. Anuga XNUMXi osana saavad külastajad teada, milliste uuenduslike toodetega soovib rahvusvaheline toiduainetööstus tarbijat sobivaks pidada.

1.   0 Kommentar
2.   1785 korda näidatud

10i messid ühe katuse all: selged pädevused maailmaturul - Anuga 2009 on stabiilne: 6.522i tarnijad 97i riikidest - Türgi on partnerriik 2009 lisandväärtus: atraktiivsed erinäitused, tugevad tugiprogrammid

Positiivseid signaale deklareerida Anuga 10. kuni 14. Oktoober 2009 Kölnis. Suurim ja tähtsaim toiduainete messil maailma ühendab 6.522 97 pakkujad riikidest suur mess katuse. Välisministrid osakaal on 84 protsenti. Seega juhtiv mess, mis tõestab, et 2009 30. Aeg toimub Kölnis, usaldusväärne ja stabiilne info tellimise ja võrgustike platvorm rahvusvahelise toidutööstuse ja selle partnerite kaubandus, toitlustus ja catering turul ja uued kanalid. "See suurepärase näituse tulemuseks Anuga 2009 kinnitas, et järjepidev turule orienteeritud messi kontseptsioon on ka veenev, kuna tänapäeval on iga turundustegevus annab ettevõtted proovile," ütleb Gerald Böse tegevjuht Koelnmesse, pressikonverentsil ees mass. Partnerriik Anuga 2009 on Türgi, maailmaturul on esitatud nii oma võimsat ja toiduainetööstuse kui ka kulinaaria.

Suurimad eksponeerijariigid on Itaalia, kus on 1.033i näitlejad, Hiina Rahvavabariik (404), Hispaania (392), Prantsusmaa (255), Kreeka (232), Holland (226), Belgia (199), Türgi (190), USA (167) ja Tai (161). Suured osalused on saadaval ka Poolast, Austriast, Argentiinast, Brasiiliast ja Šveitsist.

1.   0 Kommentar
2.   1896 korda näidatud