Põhja on toiduainetööstuse oluline juht

Külmutatud toiduainete tootjate suur kontsentratsioon on pälvinud Bremerhavenile hüüdnime "Euroopa sügavkülmik". Kuid ka muud toiduainete tootmise ja töötlemise valdkonnad on Bremeni osariigis tugevalt esindatud. Tööstus annab umbes 17 protsenti töökohtadest - riigi keskmine on vaid seitse protsenti. Manuaalne oskusteave ja uusim tehnoloogia on osutunud võimsaks sümbioosiks. Kahepäevasel kongressil, mille korraldas ttz Bremerhaven koos GDL-i (Saksamaa toidutehnoloogide selts eV), VDB-ga (Saksamaa küpsetustehnoloogia ühing) ja Bremerhaveni rakendusteaduste ülikooliga, tutvustavad riiklikud ja rahvusvahelised eksperdid toiduainete töötlemise päevakajalisi teemasid ja tulevikuväljavaateid.

Bremerhaven, mai 2009. Keskmise suurusega toiduainetööstus on Saksamaa suuruselt viies tööstusharu. Uute tehnoloogiate kasutamine loob konkurentsieelise, et püsida hinnasõjad, katkendliku konkurentsi ja innovatsioonirõhu vahel. Innovatsioon mõjutab mitte ainult protsesside tehnoloogiat ja koostisosi, vaid ka turustamist, anduritehnoloogiat ja suuremat jätkusuutlikkust. Nende piirkondade koostoimed kujundavad toote ja tootja profiili ja määravad tarbija taju.

1.   0 Kommentar
2.   1802 korda näidatud

Toidu-, põllumajandus- ja tarbijakaitseministeeriumi riigisekretäri kõne, Lindemann

Max Rubneri instituudi Kulmbachi asukoht on turvaline - kohapealne tapamaja on osa sellest - sigade lõikamise katsed on mõeldud sea turustamise õiglasemaks muutmiseks - kaubandusliku klassifikatsiooni kursused on osa Kulmbachist! Miljonit eurot materiaalset ressurssi majanduse stiimulite paketist 2 - Kulmbach ei ole ka personali osas halvasti paigas Siin on riigisekretäri heakskiidetud kõne:

Kallis professor Rechkemmer,

1.   0 Kommentar
2.   1727 korda näidatud

Traditsiooniliselt kutsub Kulmbachi linn esinema Plassenburgi vastuvõtul Kulmbacher Woche eelõhtul. Siin saab tervitusi regioonist kuulata, samuti MRI presidenti ja tema asukoha esindajat. Kulmbacheri messingi lõõgastav lõbusüritus, mis oli muusikaliselt ambitsioonikas ja valmis jooki ja suupistega.

Seekord "meeleolu oli palju vähem eufooriline", nagu kohalik Bavarian Rundschau märkis õhtul aruandes. Esiteks linnapea Henry Schramm uhkelt näitas võõrustab teadusasutus, mis on tihedalt seotud toidu ja Kulmbach, ka hea saadikuks linn on nagu autor on näidanud viimase Green Week Berliinis. Seetõttu on ta ja teised poliitilised liidrid väga mures instituudi tuleviku pärast.

1.   0 Kommentar
2.   1843 korda näidatud

Soov edu saavutamiseks - ideest kuni eduka toote juurde

"Mephisto šnitsel" või "Suve tunne kastis": lihunik leidlikkus ei tunne piire. Kuid kuidas idee saab edukaks tooteks? 35i juhtide jaoks pole see enam küsimus: nad on lõpetanud neljapäevase Meistrite Naiste Seminari Viinis, mille moto "Lust for Euccess" on praktikas ellu viidud.

1.   0 Kommentar
2.   1891 korda näidatud

DIL-i sümpoosion "Kõrge rõhk" Ürituste esiletõst - Dr Ing. Kaevandus: Kõrge rõhu all olevad tooted ei kuulu Novel Food VO-sse.

10i poolt Kölnis esitati toiduainetööstuse innovaatilised tehnoloogilised väljavaated. et 13. Märts 2009 tegi rahvusvahelise kaubanduse näitus Anuga FoodTec näidata ja arutada. Saksa toiduainetööstuse instituudi DIL erinevad projektid said suurepärase vastuse.

Kohtumispaik toiduainetehnoloogias Eksperdid üle kogu maailma: Saksa toiduainetööstuse instituudi DIL staatus

1.   0 Kommentar
2.   1791 korda näidatud

5ist. kuni 6. Võib kutsuda "Kulmbacher Woche" Max Rubneri Instituudi (MRI) Kulmbachis asuvasse asukohta. 16 loengutes teevad teadlased lihatööstuse uutest järeldustest teada.

Esimesest edust "Hunt surnud bakterid", et kaitsta tarbijaid räämas liha pettuse, teadusuuringute kvaliteeti parandada ja naudingut, optimeerides tootmise keeduvorstid kuni panus Kulmbacher uurija tarbijate ohutuse läbi professionaalse Esitatakse ja arutatakse toidu uurimisega seotud küsimuste Euroopa tugilaborite toetust.

1.   0 Kommentar
2.   1997 korda näidatud

Lõpparuanne: juhtiv rahvusvaheline toidu- ja joogitehnoloogia mess võib pakkuda impulsse

Reedel, 13. märtsil 2009 lõppes heade tulemustega Anuga FoodTec, rahvusvaheline toidu- ja joogitehnoloogia mess. Enamus eksponeerivaid ettevõtteid oli rahul külastajate arvu ja tugeva huviga uuenduste vastu, millest mõned viisid isegi heade äritehinguteni. Umbes Eelmise üritusega võrreldes oli Anuga FoodTecil 34.000 114 kaubanduskülastajat 43 riigist, neist XNUMX protsenti välismaalt. "Arvestades üldisi majandustingimusi, on see rõõmustav tulemus ja positiivne signaal kogu majandusele," ütles Koelnmesse tegevjuht Gerald Böse. „Hea eksponentide ja külastajate osalus on tööstusele selge signaal praeguste väljakutsete lahendamiseks uuenduslike lahendustega. Ja samal ajal on see tööstuse pühendumus Anuga FoodTecile kui rahvusvahelise toiduainetööstuse juhtivale teabe- ja hankeplatvormile.

Samale hinnangule tuleb dr. Reinhard Grandke, Saksa Põllumajanduse Seltsi tegevdirektor: "Anuga FoodTec on muljetavaldavalt näidanud oma positsiooni toidu- ja joogitehnoloogia juhtiva äriplatvormina. Sellised küsimused nagu automaatika, pakendamine, hügieen ja toiduohutus, mis olid käesoleva aasta Anuga FoodTeci keskmes, näitavad, et toidu ohutus ja kvaliteet ning nende jätkusuutlik tootmine võtavad tulevikus jätkuvalt tehnoloogid. Näituse kõrge professionaalne tase ja suur hulk uuendusi võimaldavad tööstusel edastada positiivseid edusamme isegi rasketel majanduslikel aegadel. "

1.   0 Kommentar
2.   1975 korda näidatud

Rahulolevad eksponendid kiidavad messi kõrget kvaliteeti - Kaubanduskülalised näitasid suurt huvi uuenduste vastu - Umbes 103.000i külastajate ja 1.050 eksponentide

Usaldust ja kindlustatust iseloomustab meeleolu koduturul. Need positiivsed signaalid pärinevad INTERNORGA 2009ist. 83. Hotelli, toitlustuse, toitlustusettevõtte, pagariäride ja kondiitripaigade rahvusvaheline kaubandusmess üritas kolmapäeval pärast kuuet päeva Hamburg Messe und Congressi ruumidesse jõudmist. 103.000i messikeskuse 1.050i eksponentide pakkumised 26i riikide pakkumistest teavitasid ligikaudu 8.000i kaupmehe külastajaid nii Saksamaalt kui ka välismaalt koduturul toimuval messil. Eriti suur oli huvi ettevõtete arvukate uuenduste vastu. Ligikaudu XNUMX külastajad vähem kui eelmisel aastal ei vähendanud heast tuju. Pigem kiitsid peaaegu kõik eksponendid külastajate kõrgetasemelisi teadmisi.

INTERNORGA oli täielikult broneeritud ja umbes 87.000 ruutmeetri piirkonnas oli suurem kui kunagi varem. Bernd Aufderheide president ja tegevjuht Hamburg Messe und Congress GmbH (HMC): "Suutsime eksponenti ja kaubanduse külastajat sel aastal vastvalminud uues saalis B7 esmakordselt kasutusele kogu meie moderniseeritud messikeskusesse on olemas ja me oleme väga rahul, et mõlemad pooled olid nii heaks kiitnud. Oleme avanud uue traditsioonilise messi ajaloo uue peatüki, milles jätkame INTERNORGA juhtpositsiooni laiendamist. "

1.   0 Kommentar
2.   2321 korda näidatud

Kunsthalle Bielefeld, 15. Märts - 2. August 2009

"Juhised ei tööta enam; ja isegi lineaarne arengu ajalugu on natuke laialivalguv, "Donald Judd oli 1965i juba analüüsinud ja seega diagnoosinud kunstilise ebamugavuse. See peaks viima järgnevatel aastatel kunstilise impulsi juurde, mis on võetud "suure innocence" kontseptsiooniga.

Kunstnikud avastavad uusi välitegevusi (Land Art), uusi materjale (Arte Povera) ja uut kontseptuaalset teadlikkust oma tööst (kontseptuaalne kunst). Minimaalse kunsti esindajad annavad käsitsi kunstiteoseid spetsialiseerunud ettevõtetele. Nad ei taha enam tegutseda kindlaksmääratud raamistikus, mida Harald Szeemann 1969 kirjeldab kui "kolmnurka", kus kunst toimub - ateljee, galerii, muuseum ", vaid kehtestab oma seadused. 

1.   0 Kommentar
2.   1962 korda näidatud

Toidutehnoloogia ja toiduandurid - 11. Märts 2009

Toidu sensoorne kvaliteet on tihedalt seotud kaasaegse toiduainete tehnoloogia arenguga. Sel põhjusel korraldab DLG Anuga FoodTecis ekspertfoorumit "Taste Meetetes Technology". Loengud toimuvad 11-is. Märts Koelnmesse halli 7 foorumi alal. Eksperdid annavad ülevaate nelja eriala loengutega seotud praegustest uurimisprojektidest ja annavad ülevaate toiduanduritehnoloogia seisundist Saksamaal. Registreerimise tähtaeg on 6. Märts 2009.

1.   0 Kommentar
2.   2091 korda näidatud

2009i korraldatud Anuga FoodTec 10i töötab DLG (Saksamaa Põllumajandusühiskond) koos GDL-iga (Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen eV). et 13. Märtsis Kölnis toimuv foorum "lihatööstuse edusammud". Teaduse ja tööstuse eksperdid teavitavad viiest loengust praeguste teadus- ja arendustegevuse suundumuste kohta. Ettekanded on samaaegselt tõlgitud inglise keelde. DLG ja GDL liikmete tasud on 145 euro, mitte-liikmetele 195 eurot. Registreerimise tähtaeg on 4. Märts 2009.

1.   0 Kommentar
2.   2239 korda näidatud