Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud Turu ja Majandus
Toiduainetööstus toob aasta algust tulude kasvu
Toiduainetööstus tulemuslikkuse jaanuaris 2013 koos tööstuse käive 14,4 miljardit eurot, kasvades + 12,4% rohkem kui eelmisel aastal. Hind korrigeeritud müügi kasv oli + 8,3%. Arenenud positiivselt hakanud välismaiste ettevõtete, toidu suurenes eksport + 9,7% kuni 4,2 miljardit eurot. See hea majandusliku arengu edendada jaanuaris 2013 toidu tootmise, kalender ja sesoonselt korrigeeritud toodang indeks tõusis + 11,4%.
Põllumajandusliku kaubaturgudel lõdvestunud hea saagi väljavaated on olukord veebruaris 2013 kohta. HWWA toormehindade indeks toidu ja jookide langes -1,2% rohkem kui eelmisel kuul ja oli seega veel -1,3% väiksem kui eelmisel aastal.
Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud Turu ja Majandus
tugevdada positsiooni liider väljaspool kodu tarbimiseks
2012. aastal osutus Saksamaa pagaritöökoda Saksamaa keskmise suurusega ettevõtete stabiilseks alustalaks. President Peter Beckeri täna pressikonverentsil esitatud praegused struktuuriandmed annavad positiivse pildi: kui ettevõtete arv on koondumisprotsessi käigus veidi vähenenud, rahuldab keskühistut kasvav müük ja töötajad ettevõtte kohta. Vaatamata suurenenud konkurentsile küpsetiste turul suutis pagaritoodete kaubandus viimase viie aasta jooksul suurendada kogumüüki 2% võrra 13,14 miljardi euroni ja kinnitada end koduvälisel turul vaieldamatu turuliidrina (991,1 miljonit külastajat). Pagaritööstus vaatab 2013. aastat mitte ainult majanduslikult, vaid ka kultuuriliselt: tähistades „1. Saksa leivapäev ”, pagaritöökoda toetab traditsioonilise kaubanduse ja saksa leivade mitmekesisuse tähtsust.
"Arvestades kriisi oleme rahul majandusliku andmetel on viimase aasta jooksul siiski ette arvu vähenemine praktikandid väljakutseks meie jaoks," ütleb president Peter Becker. Demograafiliste muutuste tõttu arvu praktikant pagarid ja pagaritoodete spetsialist saleswomen vahel 2005 ja 2011 alates 34.753 vähenes 14,2% kuni 29.808. Et innustada noori rohkem traditsioonid ja käsitöö, on Central liige alates 2011 tugev junior kampaaniad, tuuakse ka Internetis aastaringselt nii offline kui. Pidev järelkasvu pagarid, mis oli ka kaasnema pildi kampaania Keskliidu Saksa käsitöö, kogenud käesoleva aasta veebruaris haripunkti, kui Facebook lehel hüppasid "tagasi sa oma tulevikku," barjääri 50.000 fännid. Kampaania on kõige edukam junior kampaania kunagi on käivitatud Saksa ühing.
Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud Turu ja Majandus
Šveitsi liha vastab tarbija ootustele
Liha toidud nagu õhk-kuivatatud sinki, kuiv ja keeduvorstid on väga populaarne Saksa tarbijad. Veerand elanikkonnast oleks süüa rohkem liha erialal, kvaliteet nagu maitse, tekstuuri ja töötlemise tooraine oleks parem. See on tingitud esindaja Forsa uuring, mis viidi läbi nimel Proviande "Šveitsi liha". 1.000 hallata leibkonna oli vastas 2012 küsimusi nende ootusi lihatooted novembris ja detsembris.
Hea kvaliteediga teatatud 87% vastanutest maksma oluliselt kõrgemat hinda. Mis teeb kvaliteetset lisaks hea maitse, kui Saksa tarbijad nõus: Sest 83% vastanutest loomade söötmine sööda ilma keemiliste või geneetiliselt muundatud lisandid on oluline näitaja hea kvaliteediga, sest 81% looduslikud koostisosad ja koostisosi. Kui liha skandaalid viimastel kuudel kontrolli kauba tarbija jaoks muutub üha olulisemaks. Vastavalt rangelt kontrollitud toodang on kvaliteetne kriteerium 78%, traditsiooniline ettevalmistamisel on kriitiline pool küsitletutest kvaliteedi liha toidud.
Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud Turu ja Majandus
Esiteks rakendatakse üle 50 miljardi euro - kariloomade ja lihatööstuse tugeva turupositsiooni
"Kooperatiivide 2.452 2012 on ületanud esimest korda euro märk 50 miljardit! See oli rahvusvaheline ühistute aasta väga edukas ja majanduslikust seisukohast. Lisaväärtust koostöö tasub ära täpselt. Eelkõige hinnamuutused ja eksport toetab ühistu rühm saavutas lisatud käive 50,1 miljardit eurot. See on kasv 4 protsenti üle 2011 (48,2 miljardit eurot). Kõigi sektorite, et ühistud nautida protsessorid ja turundajad ja innovatiivne kõik ringi partner toiduainetetööstuse sektoris on suur usaldus oma kohal, äripartnerite ja klientidega. Neil on oma turuosa nõuded, "ütles dr Henning Ehlersi peasekretär Saksa Raiffeisen Assotsiatsiooni (DRV), iga-aastasel pressikonverentsil.
Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud Turu ja Majandus
In 2012 kogus liha kaubanduslikult oli Saksamaal esimest korda alates aastast 1997 aasta-aastalt vähenenud: 2012 loodud 8,0 miljonit tonni liha, mis olid 1,9% vähem kui aasta 2011 (- 159 500 tonni). In 1997 lahing toodetud kogust moodustas 4,9 miljonit tonni ja oli tõusnud aastaks 2011 peaaegu 67% -lt umbes 8,2 miljonit tonni. Kuna riikliku statistikaameti (Destatis) edasi teatatud tõttu vähenenud tootmine 2012 peamiselt langus sealiha tootmiseks. Veiseliha tootmine vähenes samuti, kuid oli pärast viimaste aastate trendile. Ka varem kiire kasv linnuliha tootmise tuli praktiliselt seiskus. Siin 2012 oli vaid veidi rohkem toota kui eelmisel aastal.
Kaubanduslikus lihatootmise kogu sealiha oli koos 67,8% suurima osa, millele järgneb linnuliha järgneb (17,7%) ja veiseliha (14,1%). Osakaal lamba-, kitse- ja hobuseliha oli kokku 0,3%.
Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud Turu ja Majandus
PARTY SERVICE BUNDES DEUTSCHLANDi iga-aastased tulemused ja väljavaated: 2013i kasvumärgid näitavad ka
Lõhkamise põhjus on Wolfgang Finken, kes on Bremeni lähedal Osterholz-Scharmbeckis asuva PARTY SERVICE BUNDES DEUTSCHLANDi (PSB) föderaalne tegevdirektor. Sest: "Aastavahetuse korral korraldatud uuringu käigus oleme kindlaks teinud, et enamik toitlustusettevõtjaid vaatab 2012i väga rahule." Kauplused on 2011iga võrreldes kasvanud keskmiselt kolm protsenti, nii et Finch.
"Ei olnud kriisi märke", võttis kokku PSB üldjuht. Ja tema arvates on peaaegu veelgi rõõmustavam, et enamik ühingu küsitletud liikmetest võiks ka uue aasta kindlalt alustada: "Tellimiskirjad on juba täis 60i protsenti." Üks selgitavatest lähenemisviisidest on: "Tööstus saab kasu et nende ettevõtteid ei saa välismaale ümber paigutada ega veebipõhiseid platvorme üle võtta. "
Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud Turu ja Majandus
Toiduainetööstuses üle keskmise müügi kasv novembris 2012
Toiduainetööstuses saavutatakse müügi kasv tublisti üle aasta keskmine novembris 2012. Igakuine tööstuse müük 15,4 miljardit eurot tõusis + 5,5% rohkem hinnaga kohandatud + 1,4% võrreldes eelmise aastaga. Aastal majanduse ergutamise eksporti 4,4 miljardit eurot teeniti, + 2,3% rohkem kui eelmisel aastal. Vaatamata positiivne kasv nii kodu- kui välismaal, tootmise arendada nõrgestatud, kalendri ja sesoonselt korrigeeritud toodang langes -1,9%.
Aasta 2012, turuolukorda põllumajanduskaupade lõdvestunud järjest. Detsembris HWWA toormehindade indeks langes toidu ja jookide -3,8% võrreldes novembriga aastase madal. Selleks, et muidugi + 7% võrreldes eelmise aasta sama kuuga, kuid salvestatud kõrgel tasemel.
Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud Turu ja Majandus
Šveitsi põllumajandustootjate ühenduse olukorra aruanne 2012
Kuidas Šveits ise toidab? Sellele küsimusele vastas Šveitsi põllumajandustootjate liidu olukorda käsitlev aruanne 2012. Tarbimise harjumused ja nõudmised toidule on aastate jooksul muutunud. See mõjutab põllumajandust. Praegu on ta võitluses tooraine väheneva tähtsusega ja vähendab lisandväärtust turul. Selleks, et kodumaine tootmine oleks atraktiivne, on vaja poliitilisi otsuseid.
Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud Turu ja Majandus
Emis rahvastiku vähenemise
Tänaseks 3. (Destatis) olid 2012 novembril Saksamaal vastavalt esialgsed tulemused riikliku statistikaameti toimus umbes 28,3 miljonit siga. Seega sigade arv suurenenud viimase kuue kuu jooksul umbes 0,5%. Samal ajal on mitmed ettevõtted, mis toimuvad vähemalt 50 10 sigade või emiste 1,7% tagasi.
Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud Turu ja Majandus
Suuremad investeeringud eelarved ühiskondliku toitlustamise - nõudlus GM taimed väiksemas suuruses
Saksamaa avalike toitlustusettevõtete 2013. aasta investeeringute eelarve on suurem kui eelmisel aastal. Üha olulisemaks muutub küsimus, kuidas vähendada toidu ära viskamise vajadust. Sellega on seotud GV-ettevõtete nõue tööstuse (täiendavate) väiksemate pakendite jaoks. Nende ja muude tulemuste juurde jõuab 2013. aasta GA baromeeter. INTERNORGA puhul uuritakse esindusuuringus Saksamaa GA innovatsiooni ja investeerimiskliimat. Juhtiv koduvälise turu mess avatakse 8.-13. Märtsini Hamburgi messikeskuses.
Üldiselt 51 protsenti küsitletud ettevõtetest GM investeerida 2013. Kas 2011 taludes ikka selgelt märgitud rohkem investeerimisplaane palutakse kinnitada paljud juba suur samm edasi ja mõned on juba tehtud investeeringuid. Suuremad ostud planeerida ikka 44% (2011: 51%). Nii firma restoranid (äri piirkonnas) kui ka haiglates ja kodudes (hoolduse sektoris) on vahendid toidu valmistamiseks ja üldine varustus (söögiriistad, nõud) esimese koha. Kasutusrendi puhul Restoranid ostes plaanid on mitmes valdkonnas, mille eest 2012, see kehtib seadmed tooteesitluse, nõudepesumasinad, söögiriistad ja POS süsteemide ja andmete töötlemiseks. Haiglas ja kodu söögikorda turvasüsteemi ostmine toidu transport ja kätteandmine Systems märkida.
Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud Turu ja Majandus
Sakslased joovad üha rohkem mineraalvett: mineraal- ja meditsiinivee tarbimine elaniku kohta oli 2012 137 liitrites. See on 1,3 liitri tarbimise kasv võrreldes eelmise aastaga. Seda teatas Verband Deutscher Mineralbrunnen (VDM) pärast esimest ekstrapoleerimist Bonnis.
