O novo presidente da asociación de Patrick Schiffler
Os membros da asociación profesional "Belgian Meat eV" (FEBEV*) asinaron unha nova carta. Os elementos fundamentais do documento son a seguridade alimentaria e o benestar animal. Isto implica o estrito cumprimento da normativa, a cooperación estrutural con federacións e autoridades, así como un plan de acción para mellorar as técnicas de sacrificio, a formación específica dos empregados e unha sofisticada trazabilidade dos animais.
Polas súas décadas de servizos á difusión da cultura culinaria francesa en Alemaña, Inge Rauch foi galardoada coa Orde do Mérito do Ministerio de Agricultura francés e elevada ao rango de cabaleiro [Chevallier]. Isto fai que o director xerente de R&S Rauch GmbH sexa un dos ilustres círculos de medallistas.
O galardón en si data de 1883, desde entón numerosas persoas que fixeron contribucións destacadas á difusión da cultura gastronómica francesa recibiron esta distinción. Entre eles non só hai representantes do comercio, senón tamén numerosos grandes do mundo da cultura, como a actriz Catherine Deneuve. Non obstante, aínda é unha rareza que a medalla asociada á elevación ao rango de cabaleiro sexa concedida a unha persoa fóra de Francia.
Baden-Württemberg e Baviera son os gañadores nacionais en 2010
Os días 15 e 16 de novembro tivo lugar o concurso nacional de actuación dos mozos carniceiros na escola de formación profesional BBS Technik 2 de Ludwigshafen. Neste concurso, os mellores mozos dos cursos de formación de carniceiros e vendedores de carnicería mostraron todas as súas habilidades nun total de 17 disciplinas propias da súa formación técnica.
Os gañadores do concurso nacional de carniceiros mozos de 2010, Kerstin Höfler, Frauke Walther, Melanie Reinold, Sascha Krampf, Adrian Loose e Manuel Schwarz (desde a dereita), flanqueados polo presidente do DFV, Heinz-Werner Süss (dereita) e Günter Ahrens (Dr. Fundación Wilhelm Kalle)
O 27.10.2010 de outubro de 2, o consello de supervisión de Westfleisch eG nomeou a Carsten Schruck como membro adicional do consello responsable das finanzas e dos recursos humanos. O Sr. Schruck ocupará o seu cargo no segundo trimestre de 2011 e sucederá ao Dr. Bernd Cordes, que se xubilará o 23 de xullo de 31.07.2011 despois de XNUMX anos de traballo exitoso.
Carsten Schruck ten 36 anos, está casado e pai de dous fillos. O señor Schruck, economista graduado, é actualmente membro da dirección de VR Unternehmerberatung GmbH, unha subsidiaria conxunta de WGZ e DZ Bank, e é responsable do negocio de consultoría no sector agrícola e da industria alimentaria.
Cambio de posto de traballo da alcaldía de Lastrup ao matadoiro de porcos máis moderno de Alemaña
A partir de agora, Jürgen Focke apoiará a D&S Fleisch GmbH na xestión. O economista de empresas formado (VWA), que foi alcalde durante os últimos 7 anos e responsable da fortuna do concello de Lastrup, asume as tarefas de director comercial do cuarto matadoiro e planta de corte máis grande de Alemaña. O mozo de 41 anos é o terceiro director xerente xunto a Herbert Dreckmann e Carsten Hasse e é responsable do control e das relacións públicas de D&S Fleisch GmbH.
"Estou moi entusiasmado coas novas tarefas e retos desta empresa que opera en todo o mundo desde Essen/Oldenburg", di Jürgen Focke sobre a súa mudanza. "Como director comercial, o meu obxectivo, ademais de consolidar as finanzas, é optimizar aínda máis a moi boa cooperación coas autoridades -tanto nacionais como estranxeiras e oficinas de exportación- para contribuír a aumentar as vendas a curto prazo". especialmente no sector de exportación .” D&S Fleisch GmbH xa está a subministrar carne de porco de calidade a máis de 30 países, xerando o 40% da facturación total de 600 millóns de euros actualmente.
SLA do provedor de servizos de TI con nova xestión
Recentemente abriuse un novo capítulo na historia de éxito do provedor de sistemas informáticos Quakenbrück SLA Software Logistik Artland: o 1.4.2010 de abril de XNUMX, o cofundador da empresa, Heinrich Quint, cedeu a xestión operativa da empresa a Jörg Brezl. "O crecemento precisa de novos impulsos!", resume Quint a súa motivación para iso e engade: "Jörg Brezl ten unha visión que nos levará adiante!".
Fundada en 1995, a empresa especializouse nos requisitos especiais de TI da industria alimentaria. O software SLA ERP controla e organiza as empresas líderes da industria de procesamento de ovos, pero tamén empresas da industria cárnica e de produtos cárnicos e outros segmentos de alimentos.
dr Werner Wolf sucederá ao presidente de BLL, o Dr. Theo Spettmann elixido
A Asociación para o Dereito Alimentario e a Ciencia dos Alimentos e. V. (BLL) ten novo Presidente: O Padroado elixiu por unanimidade ao Dr. Werner Wolf como sucesor do vixente titular Dr. Theo Spettmann. Como membro do Padroado, Vicepresidente e Representante Permanente, o Dr. Wolf leva moito tempo acompañando de preto o traballo da BLL e está moi familiarizado coas súas tarefas. A elección do portavoz da dirección de Bitburger Braugruppe GmbH garante así a continuación das actividades exitosas da asociación.
dr Wolf anunciou que, como novo presidente da BLL, defendería unha maior obxectividade no debate público sobre cuestións alimentarias. Criticou que a industria alimentaria se converta cada vez máis en branco de críticas unilaterales, que en ocasións culminaron coa acusación xeral de "envelenamento, mentira e trampas": "O absurdo de tal afirmación é obvio: a industria alimentaria. vive da confianza e da satisfacción do consumidor. Por iso a protección do consumidor é a nosa máxima prioridade". Como puntos focales máis do seu traballo como presidente de BLL, o Dr. Wolf avaliou a Lei de Información ao Consumidor (VIG) e, a nivel europeo, a Ordenanza de Información Alimentaria. En VIG é importante atopar un equilibrio adecuado entre os intereses das empresas e os intereses dos consumidores. Coa próxima etiquetaxe nutricional obrigatoria, é fundamental que o Parlamento da UE siga a votación da Comisión de Medio Ambiente e decida finalmente acabar co semáforo enganoso e pouco científico.
Adel Elrezgui (36) é efectivamente "oficial halal" inmediata de Hohenrainer viandas GmbH. Ademais do negocio de exportación, el consegue os clientes nacionais e internacionais da empresa musulmáns.
Ademais, é un consultor para cociñas industriais e provedores que familiarizarse co tema de Halal. A empresa Hohenrainer viandas garantida inmediatamente cun cumprimento selo Halal coas esixencias islámicas.
Destacada personalidade na industria cárnica e alimentaria - recoñecemento das súas grandes contribucións ao desenvolvemento do DLG no sector alimentario
O 11 de outubro, a profe Dr. Achim Stiebing, xefe da especialidade de Tecnoloxía da Carne da Universidade de Ciencias Aplicadas de Ostwestfalen-Lippe (Lemgo), cumpre 60 anos. Desde 2006 é un dos dous vicepresidentes da DLG (Sociedade Agrícola Alemá) e ao mesmo tempo presidente do Centro de Ensaios de Alimentos DLG. O profesor Stiebing é unha das figuras destacadas da industria cárnica e alimentaria alemá, que tamén ten unha gran consideración no estranxeiro.
O profesor Stiebing caracterízase pola competencia profesional, a previsión, un gran sentido das decisións estratéxicas e unha acción coherente. Leva uns 35 anos achegando os seus amplos coñecementos e habilidades ao traballo do DLG de forma exemplar. Preocúpanlle especialmente o desenvolvemento estratéxico do DLG no ámbito da alimentación, o desenvolvemento de probas de calidade, a ampliación da competencia metodolóxica para as probas sensoriais de calidade dos alimentos e a forzada orientación internacional do centro de probas DLG. O feito de que o DLG dese nos últimos anos pasos decisivos no camiño cara a unha orientación cara ao futuro leva a súa sinatura.
Apreciación do seu DLG compromiso voluntario - premio en Berlín
A dirección da DLG (alemán Sociedade Agrícola), Dr. Joachim Wiegner, CEO da Federación de industria de carne alemán (BVDF), premiado coa prata coa medalla Max Eyth. DLG presidente Carl-Albrecht Bartmer presentou o premio na proba Internacional DLG de calidade para a carne fresca de autoservizo en Berlín coas palabras: "Sabemos que o colector, esforzos voluntarios para o DLG apreciada e grazas por iso, porque non é hoxe concedido máis para poñer-se ao servizo do público e industrias ".
Lenda: Presidente DLG Carl-Albrecht Bartmer (esquerda) presenta a medalla Max Eyth en prata Dr Joachim Wiegner.
Georg Lechner, fundador da empresa e antigo director xerente de Höhenrainer Delicatessen GmbH, faleceu o 82 de setembro de 07.09.2009 aos XNUMX anos de idade tras unha curta e grave enfermidade.
A súa familia e a empresa perden unha gran personalidade que se moveu e creou moito. A calor humana, a equidade, o compromiso social e un gran sentido da responsabilidade foron as características deste home que acadou logros destacados.
