O Grupo Coop pode recordar o ano máis exitoso da historia. Cun aumento das vendas polo miúdo do 15,2% ata os 18,2 millóns de CHF, creceu significativamente e gañou cotas de mercado significativas. Coa toma de posesión dos antigos puntos de venda de Carrefour, Coop reduciu en gran medida a brecha nas grandes sucursais.
Os consumidores en Alemaña estiveron acostumados a prezos estables dos alimentos durante moitos anos. As súas reaccións aos aumentos de prezos inusualmente fortes desde o outono de 2007, que determinaron en gran medida o nivel de prezos en 2008, foron correspondentes claras. Como reacción a isto, algúns fogares pediron menos e outros cambiaron a produtos e lugares máis baratos para comprar.
En 2008, os Países Baixos venderon case 3,7 millóns de porcos no estranxeiro, un doce por cento máis que o ano anterior. O 85 por cento das exportacións foron a Alemaña, que importou 270.000 porcos máis que en 2007.
Debido ás poucas vendas, os matadoiros anunciaron rebaixas de prezos para os touros novos e para as vacas de matadoiro. Despois da matanza moi extensa na terceira semana natural, a oferta volveu ser un pouco menor. Isto deu lugar a prezos estables para os porcos de matadoiro.
A produción de aves para o sacrificio en Alemaña só comezou a funcionar a mediados dos anos 1960, pero foi crecendo desde entón. O desenvolvemento foi moi dinámico, sobre todo nos últimos anos, pero en 2009 é pouco probable que as taxas de crecemento sexan tan claras.
Segundo informou a Oficina Federal de Estatística (Destatis), en novembro de 2008 as empresas do sector hostaleiro en Alemaña tiveron vendas nominais do 1,1% e as reais un 3,6% menos que en novembro de 2007. En comparación con outubro de 2008, as vendas da hostalería en novembro de 2008 descenderon un 0,1% nominal e un 0,6% máis en termos reais despois do desaxe de calendario e estacionalidade.
O ano pasado, as empresas obxecto de informes en Alemaña sacrificaron ao redor de 47,5 millóns de porcos de todas as clases comerciais. Iso foi un 5,3 por cento máis que en 2007. Nas dúas semanas previas ao Nadal, o número de porcos sacrificados superou claramente o millón.
Os engordedores de vacún e os gandeiros de leite en Alemaña acadaron prezos significativamente máis altos para o gando de sacrificio en 2008 que no ano anterior. O prezo medio provisional dos touros novos R3 foi de 3,17 euros por quilo de peso de sacrificio, o que supón 28 céntimos por quilogramo máis que en 2007. Foi 3 céntimos por quilo máis que en 2008.
Nunha comparación a longo prazo, a compra de ovos volveuse significativamente máis barata para os consumidores en Alemaña: o número de ovos, que corresponde a un salario bruto medio, aumentou drasticamente nunhas seis décadas.
Segundo estimacións da Oficina Federal de Estatística (Destatis), as vendas nominais polo miúdo en Alemaña en 2008 foron probablemente entre un 1,9% e un 2,4% superiores ás de 2007. As vendas reais, en cambio, é probable que só alcanzaran o nivel do ano anterior ou lixeiramente por debaixo deste (−0,5% a ±0,0%).