Utjecaj veličine životinjskog stoka na zdravlje životinja - Nedosljedni rezultati naglašavaju problem općih izjava
Veličine stoke u uzgoju stoke stalno rastu. Mnoge organizacije za zaštitu okoliša i dobrobiti životinja pretpostavljaju da su životinje u većim farmama manje pogodne za životinje, nego u malim. Međutim, veliki dio poljoprivrednih udruženja, veterinari i agronomi tvrde da je za dobrobit životinja ključno manje zaliha nego uzgojne prakse i gospodarenja. Svojim magistarskim radom na temu "Utjecaj veličine krda u gospodarstvima svinja na ponašanje životinja i zdravlje životinja" Aileen Ernst, studentica Poljoprivredne znanosti, prihvatila je ovu javnu raspravu.
Utječe li veličina stoke na dobrobit životinja? - ključno je pitanje istrage koja je slijedila studenta. U tu je svrhu evaluirana nacionalna i međunarodna empirijska istraživanja o zdravlju životinja i ponašanju životinja s obzirom na utjecaj veličina populacije. Iako gotovo da nema dostupnih istraživanja o ponašanju životinja, Aileen Ernst je u literaturi pronašla pouzdane rezultate u zdravlju životinja.
U raspravi o izlasku iz kastracije prasadi, vepru i inokulaciji, rado se spekulira o mogućim reakcijama potrošača na inokulaciju s Improvacom. Zatim se pojavljuju fraze kao što su "učinak nalik hormonima" i "intervenira u ravnoteži spolnih hormona" (11).
Prvo, valja napomenuti da je sama kastracija vjerojatno posljednja intervencija u ravnoteži hormona.
Veterinari na Sveučilištu u Leipzigu razvili su metodu kojom je spol pilića može utvrditi prije rođenja. "Ovo budućnost mora muškarac u uzgoju kokoši što su kokoši piliće više ne može biti ubijen odmah nakon što se izlegu iz jajeta, kao i do sada nažalost još uvijek pravilo", kaže Almuth Einspanier, profesor na Veterinarskom fiziološka kemija instituta Sveučilišta u Leipzigu ,
Do sada je u kokoši nesilica muški potomci su razvrstani odmah nakon izlijeganja, a potom ubili. Oni su obično s plinom ugljičnim dioksidom. Na taj način, izgubivši samo u Njemačkoj svake godine oko 40 50 milion muških pilića koji se spominju kao jednodnevnih pilića, njihovim životima. Muški potomci nesilica, koja se može položiti jaja na temelju spola, koji se nalaze u piletini zemljoradnika nikakve koristi, jer to je i nije pogodan za proizvodnju brojlera. Anne Weissmann, veterinar na Veterinarskom fiziološke kemije instituta Sveučilišta u Leipzigu, razvijen u svom dr metoda istraživanja kojim je spol buduće pilića može se sa sigurnošću utvrditi u jajetu prije desetog dana inkubacije. Vrijeme deset dana je važno jer nakon boli embrija van forme u jajetu. Ukupno jaja se inkubiraju 21 dana.
Posebnost ove vrste bolesti je da se prijenos uzročnika temelji na infektivnom proteinu i ne uključuje bakterije niti viruse. Ovaj protein je poznat kao prionski protein. To je zapravo bezopasan protein u ljudskom tijelu. Postaje opasno kada se pojedinačne molekule prionskog proteina spoje kako bi tvorile oligomere i promijenile svoju trodimenzionalnu strukturu u procesu. To se događa ne samo tijekom prionskih bolesti, već i starenjem ili specifičnim točkastim mutacijama. Ove oligomerne strukture također su nositelji infektivnosti: mogu se prenositi između pojedinaca, a zatim utisnuti svoju strukturu na molekule prionskog proteina u novom domaćinu koji u početku nisu bili prisutni kao oligomeri.
dr Kai Schlepckow u radnoj skupini prof. Haralda Schwalbea na Sveučilištu Goethe po prvi je put uspio steći detaljan uvid u mehanizam formiranja oligomera prionskih proteina. "Uspjeli smo pratiti točku u vremenu u kojoj je svaka pojedinačna aminokiselina intervenirala u procesu agregacije. Taj je proces puno složeniji nego što se mislilo”, izvještava prof. Schwalbe. Ova informacija je ključna jer bez nje neće biti moguće razviti lijekove koji zaustavljaju stvaranje infektivnih čestica.
U Danskoj i Francuskoj je pitanje kastracije praščića s potrošačima i trgovina nije u fokusu. O 90 posto poljoprivrednika kastrirati svoje praščiće s bolova. Njemačka i dalje prati oko ispravan način jer bez anestezije kastraciju i pruža vepra kao jedan od mnogih mogućnosti. Nizozemci su već uspostavljeni i debljaju svoje svinje već upola svinje.
Za Maarten Rooijakkers nizozemski Poljoprivrednici Unija LTO nije bilo sumnje ide u svinju. On je deblja oko 7.000 svinja u Aarle Rixtel malo izvan Eindhoven. "Potrošač je zlatni standard", objašnjava Rooijakkers. A ako potrošači žele svinje, a zatim ga dobiti. Međutim, ako se samo zamijeniti svoje porkers samo Eber, neće biti uspješna. Poljoprivrednici moraju prilagoditi zahtjevne životinje. Trebate oko 20 posto više prostora, bez staje da se obnovi. Deset do 15 prasadi po pero može stabled. Skupina jarbol sa 50 životinja još uvijek smatra problematična. Sudovi moraju biti čiste jer skatol može proći kao jedna od tvari koje su odgovorne za svinje mrlje, kroz kožu i pluća kod životinje. Stalni pristup hrani drži svinju na zapošljavanje s drugim svinjama. Vepar je "glasnije" od normalne jarbola. Ipak, poljoprivrednik treba prepoznati ono što je još uvijek normalno ili u kojima se životinje piling wrangles. Rani probir izgrednika osigurava napredak svinju. "Tko ima dodir", rekao je Rooijakkers "nema ni gubitaka životinja, niti kanibalizam na njegovu zemljištu."
Toksini gljivica u stočnoj hrani više puta izazivaju pomutnju u prehrambenom sektoru. Međutim, izrazito toksični mikotoksini ne bi trebali biti prisutni na krmnom zrnu. Istraživači iz donjoaustrijske tvrtke BIOMIN i Austrijskog centra za industrijsku biotehnologiju (acib) razvili su metodu za proizvodnju enzima u velikim razmjerima koji mogu enzimski razgraditi toksine gljivica. To čini hranu bezopasnom - kao i našu hranu.
Prirodni, često prisutni gljivični toksini u žitaricama kao što su kukuruz, raž, pšenica ili ječam ne samo da štete kokošima, govedima i svinjama koje jedu kontaminiranu hranu za žitarice. Određene vrste ovih toksina – trenutno ih je poznato oko 300 – čak mogu doći do potrošača putem mlijeka, mesa ili jaja. Sjetite se samo ergota, koji je doveo do smrti sve do 20. stoljeća. Stoga nije čudno što Organizacija za hranu i poljoprivredu FAO klasificira kontaminaciju mikotoksinima kao glavnu prijetnju ljudima i životinjama. Ona procjenjuje da oko četvrtine svjetske proizvodnje hrane sadrži mikotoksine. Međutim, ova prijetnja ne mora biti.
Ono što malo potrošači znati: Muški prasadi su kastrirani ubrzo nakon rođenja, jer kastrata više društven i bolje držati nego muškarci. Osim toga, treba za svoj jarbol manje hrane, oni staviti na više masnoće, a njihovo meso je tender. Najvažnije je, međutim, da se meso može imati intenzivan miris svinje, nije dobro. Od spolnih hormona formirana u spolno zrelih životinja uzrokovane tvarima koje miris mokraće. Također, loši uvjeti stanovanja i stres može dovesti do miris abnormalnosti u intaktnim mužjacima. Zato ova zemlja nema svinje su deblja, ali praščići kastriran jednaki. Međutim, s ovim uobičajenoj praksi stoljećima, prema kojoj će EU uskoro završiti. Pozadina: kastracija obično provodi bez anestezije, što je od interesa iz razloga dobrobiti životinja.
Ono što je lako razumjeti za bilo koji ljubitelj životinja, i dalje predstavlja problem. Jer, što bi se trebalo dogoditi, umjesto uobičajenog postupka? Stvarno zna niko - što do 30 milijuna muških svinja zaklanih svake godine u Njemačkoj, već zabrinjavajuće.
Znanstvenici iz nizozemskog istraživačkog centra Sterksel nisu uspjeli spriječiti vrstu i spolno tipično ponašanje veprova. Ni zeleno svjetlo ni svjetlosni program nisu utjecali na frekvenciju skakanja veprova. Međutim, bilo je moguće minimalno smanjiti inače agresivnije ponašanje veprova. Neuspješna je bila i veličina grupe od 12 umjesto 24 životinje po oboru s 1m² prostora. Isto tako strukturne promjene u rasporedu zaljeva. (1)
Zapravo, još uvijek postoje značajni problemi dobrobiti životinja zbog normalnog ponašanja veprova: borbe za čin, pješačenje uključujući slomljene zdjelice i kosti, modrice, ozljede od ugriza i udaraca, što povremeno zahtijeva eutanaziju zaraženih pojedinačnih životinja. Konkretno, na kraju tova dolazi do pojačane agresije nakon klanja težih svinja zbog nove hijerarhije.
predstavio prve rezultate istraživačkog projekta BMELV na zajedničkom skupu "All (s) Wild?" by BMELV i BFR
Ako jelena ili druge kopitom ubijen olovnim streljivom, onda je to meso sadrži više olova nego divljač, koja je dobivena s bezolovnog streljiva. Više razine olova su pokazali ne samo u blizini udarne kanala u prsima, ali iu udaljenim komada mesa, kao što su leđa ili nogu. To su prvi rezultati analize brojnih uzoraka iz različitih krajeva Njemačke, koordinira u Federalnom zavodu za procjenu rizika (BFR) Projekt "Sigurnost hrane lova otkrije igra" Saveznog ministarstva hrane, poljoprivrede i zaštite potrošača (BMELV) su ispitani. "Ovo prvi put prikupljeni pomoću znanstvenih metoda podatke koji dovode sadržavaju streljivo primarno predstavlja izvor za unos olova u divljači, dok je ulaz na Äsung igra manju ulogu. Rezultati potvrđuju našu preporuku, u kućanstvima s visokim Wild potrošnje, uključujući i obično lov obitelji, za zaštitu djece i žena u fertilnoj dobi konzumirati samo igra koja je snimljena uz bezolovnog streljiva ", objasnio je profesor doktor dr Andreas Hensel, predsjednik BFR su 300 sudionici simpozija "Sve (s) Wild? - Stanje znanstvene spoznaje o ponašanju bezolovnog streljiva za lov i za upis komponenti streljiva olovo, bakar i cink u lov divljači pobijedio ". Divljač je prirodno proizlazi, visoke kvalitete hrane. Ako, kao u općoj populaciji u Njemačkoj i obično, samo jedan ili dva divljeg obroka konzumira godišnje, tu je od gutanja olova iz oporavila s olovo streljiva divljač nema povećanog rizika zdravlja, dodao je Hensel. Na simpoziju o 18. i 19. Ožujak 2013 raspravljalo sudionike ulaska vode u divljač preko olovnog lovačkog streljiva i rezultata istraživanja na ubijanje učinku olova bez lovačkih metaka i njihovu odbojnost performansi u odnosu na konvencionalne olovo streljiva i ekotoksikološkim pitanja.
U istraživačkom projektu "Sigurnost hrane lova oporavila divljači" uzorci su izvučeni iz više 1000 komada jelena i divljih svinja iz različitih krajeva Njemačke za prvi evaluaciju. Skupina obuhvaća stanja Mecklenburg-Zapadno Pomorje, Sachsen, Sachsen-Anhalt, Bavarska, Hessen, Sjeverna Rajna-Vestfalija, Hamburg, Bremen i njemački lovački savez, bavarski lovački savez, Udruga njemačkih profesionalnih lovaca i gospodarstvu su predstavljeni od strane Europske peradi, jaja Wild veliko i uvoz udruga i Udruga proizvođača lova, sportske oružja i streljiva. Neki od životinja u svakoj regiji je ubijen s konvencionalnim metaka olova koje sadrže, jedan drugi dio s bezolovnog streljiva. Svaki lovi uzorke životinja iz utržive trupa u blizini plamena kanal, s leđa i iz nogu su uklonjeni. Dobiveni materijal je analiziran za olova, bakra, cinka i sadržaja. Sada provedena prva procjena preko 1000 evidencija pokazuje da igra ako je dobiven s olovnim mecima, što je znatno više razine olova od analognih uzorke od životinja koje su ubijene bezolovni. Podaci pokazuju da vodstvo razine smanjuju s povećanjem udaljenosti od plamena kanala. Međutim, razlika u ukupnoj izloženosti voditi između olovni i bezolovni oporavio od divljači je također prisutan u daleko od uzoraka Metak kanala.
U nedostatku pouzdanih tehničkih metoda, klaonice koriste radnike na liniji klanja za otkrivanje spolnog mirisa urina i fekalija nekastriranih nerastova. Na taj bi se način reklamacije mesoprerađivača, trgovaca i potrošača svele na minimum. U aktualnom izdanju stručnog časopisa "FleischWirtschaft" znanstvenici s Danskog instituta za istraživanje mesa u Roskildeu skreću pozornost na niz zamki koje mogu utjecati na pouzdanost rezultata ispitivanja.
Autori prvo ističu da se ispitni panel u području senzorske tehnologije obično sastoji od osam ljudi. U klaonicama su obično samo dvije osobe na dužnosti (1).
Kada se purići u tovu drže ekološki, potrošač pretpostavlja da su životinje posebno dobro i da će do klanja voditi bezbrižan i „zdrav“ život. Znanstvenici su to pomnije pogledali.
Naime, intenzivni tov purana u mnogim je stadima opterećen značajnim zdravstvenim problemima životinja. To rezultira opravdanim kritikama sa stajališta zaštite životinja. U studiji Instituta za higijenu hrane Sveučilišta u Leipzigu ispitano je u kojoj mjeri ekološki uzgoj purana može doprinijeti rješavanju ovog problema u usporedbi s konvencionalnim uzgojem purana. U tu svrhu ocjenjivani su rezultati kontrole mesa ekološki i konvencionalno zaklanih purana u razdoblju od siječnja 2004. do lipnja 2009. godine u klaonici s odobrenjem EU. Tijekom tog vremena zaklano je i pregledano 307.100 purana iz organskog uzgoja i 255.433 purana iz konvencionalnog uzgoja.
