Laporan pers Foodwatch:
Berlin, 22 September 2016. Makanan yang mengandung bahan hewani sebagian besar berasal dari ternak yang sakit. Ini adalah hasil evaluasi studi ilmiah oleh foodwatch organisasi konsumen. Matthias Wolfschmidt, wakil direktur pelaksana foodwatch, merangkum penyelidikan dalam bukunya "Sistem babi - bagaimana hewan disiksa, petani didorong ke kehancuran dan konsumen ditipu" (diterbitkan oleh Verlag S. Fischer, 235 halaman, 18 euro), yang diterbitkan hari ini.
Menurut ini, setidaknya setiap detik sapi perah mengalami penyakit terkait peternakan setahun sekali, yang sebagian besar dapat dicegah. Kira-kira setiap sepersepuluh liter susu berasal dari sapi yang ambingnya meradang. Menurut temuan rumah jagal, setiap detik babi menderita penyakit terkait peternakan. Secara statistik, setidaknya setiap empat ayam sebelumnya adalah ayam yang sakit, dan 4 dari 10 telur diletakkan oleh ayam yang patah tulang. Mengingat situasi data yang tidak konsisten, studi hanya dapat diringkas secara kira-kira. Namun, sebagai aturan praktis, konsumen harus berasumsi bahwa setidaknya setiap keempat produk hewani berasal dari hewan yang sakit. Hal ini tidak terlihat ketika berbelanja, produk dari hewan yang sakit sering ditawarkan sebagai makanan "sehat".
"Kalau soal peternakan, satu-satunya yang dibahas adalah kriteria formal seperti kebutuhan ruang atau desain kandang - itu terlalu picik," jelas penulis buku "The Pig System", Matthias Wolfschmidt. "Fakta bahwa sebagian besar hewan ternak menderita gejala penyakit parah biasanya dirahasiakan. Sebagian besar dapat dihindari, tetapi ini tidak terjadi karena alasan biaya. Masalah dengan hewan adalah mereka masih 'berfungsi' bahkan dengan terkadang penyakit parah, yaitu pengiriman makanan."
Sementara sapi perah secara teratur menderita ketimpangan, kesuburan dan gangguan metabolisme serta radang ambing, menurut penelitian, penyakit sendi kronis dan perubahan organ adalah gejala yang paling umum pada babi. Banyak gejala yang diamati pada ayam, seperti penyakit sendi, kerusakan pada tulang dada, patah tulang, radang saluran tuba, infestasi cacing, dan perubahan alas kaki. Tidak ada perbedaan yang signifikan antara pertanian konvensional dan organik, antara pertanian kecil dan pertanian besar. Di atas segalanya, kualitas manajemen peternakan sangat menentukan kesehatan hewan.
"Siapa pun yang hanya melihat petani sebagai penyiksa hewan adalah salah. Pemilik hewan, seperti hewan itu sendiri dan konsumen yang tertipu tentang asal produk mereka, adalah korban dari sistem yang menetapkan insentif palsu," kata Matthias Wolfschmidt. "Perdagangan khususnya bertanggung jawab atas persaingan yang bukan tentang kualitas, tetapi hanya tentang harga - yang hanya dapat merugikan hewan, petani, dan akhirnya pelanggan."
Dalam bukunya "The Pig System" Matthias Wolfschmidt menunjukkan cara bahwa - berbeda dengan solusi palsu seperti inisiatif "kesejahteraan hewan" dari perdagangan dan pemerintah federal - dapat mengarah pada peternakan yang benar-benar ramah hewan. Tidak hanya di ceruk kecil, tetapi di seluruh papan. Agar “perputaran peternakan” yang nyata berhasil, hewan harus dilindungi dari persaingan harga penyebab penyakit. Matthias Wolfschmidt menuntut:
- Peternakan ramah hewan harus ditentukan oleh hukum untuk semua ternak.
- Berapa banyak hewan yang menderita penyakit terkait peternakan harus dicatat untuk setiap peternakan - target yang mengikat diturunkan dari ini, berdasarkan peternakan terbaik di industri.
- Kriteria peternakan formal (ukuran kandang, area latihan, kesempatan kerja, dll.) harus memungkinkan semua hewan untuk melatih perilaku spesifik spesies sebaik mungkin tanpa mengembangkan gangguan perilaku.
- Hanya produk dengan bahan hewani yang dapat dibuktikan memenuhi persyaratan kesejahteraan hewan yang boleh dipasarkan. Pada akhirnya, kami konsumen harus membayar biaya tambahan, karena kami berutang perawatan yang lebih baik pada hewan.
- Konsep tersebut harus diterapkan di seluruh UE, dikombinasikan dengan larangan pemasaran untuk makanan dari negara ketiga yang tidak diproduksi dengan cara yang ramah hewan. Jika tidak, peternak Eropa akan diperas oleh pesaing non-Eropa yang terus berproduksi dengan standar yang lebih buruk - tanpa apa pun yang dicapai untuk hewan tersebut.
"Jika kita akan memelihara hewan untuk produksi makanan, maka kita berhutang kepada mereka semua dalam keadaan terbaik. Baik produksi khusus maupun label kesejahteraan hewan atau label 0-1-2-3 bukanlah solusi, tetapi persyaratan hukum yang jelas. dan remunerasi terkait layanan kesejahteraan hewan oleh petani," kata penulis Matthias Wolfschmidt. "Kesejahteraan hewan harus menjadi standar minimum yang mengikat bagi petani, pengecer, dan konsumen!"
Untuk menetapkan standar seperti itu, perdagangan dan industri makanan harus membayar pemilik hewan lebih baik. Pada akhirnya, ini juga akan menyebabkan harga yang lebih tinggi bagi konsumen. Matthias Wolfschmidt: "Jika kita benar-benar ingin memperbaiki kehidupan ratusan ribu hewan yang sakit, maka kita harus membayar harganya."
Sumber: Foodwatch
