Inisiatif Kesejahteraan Hewan
Lebih banyak kehadiran di sektor ritel makanan: informasi konsumen dari inisiatif Tierwohl
Mulai April 2016, pengecer makanan yang berpartisipasi akan dapat menarik lebih banyak perhatian untuk partisipasi mereka dalam Inisiatif Kesejahteraan Hewan // Tujuan dari peningkatan kegiatan komunikasi adalah lebih banyak informasi dan transparansi bagi konsumen
"Dengan deklarasi hari ini, kami memberikan contoh umum untuk peternakan yang bertanggung jawab dan lebih banyak kesejahteraan hewan. Ini adalah sinyal kuat untuk kesejahteraan hewan dalam peternakan. Karena lebih banyak kesejahteraan hewan dapat dicapai dengan cepat dan menyeluruh melalui kerja sama antara pihak berwenang dan peternak," kata Menteri Johannes Remmel. Bersama-sama, para penandatangan berkomitmen untuk pertanian ramah hewan untuk memastikan peternakan berkelanjutan di NRW.
Untuk melaksanakan keputusan ini, Perdana Menteri Kris Peeters baru-baru ini mengundang perwakilan dari asosiasi di bidang pertanian, perdagangan makanan, industri daging dan pakan ternak dan produsen produk daging ke rapat kerja.
Inti dari parameter baru adalah apa yang disebut "program pengendalian kesehatan", yang menggunakan indikator berbasis hewan untuk memungkinkan kesimpulan komparatif yang dapat ditarik tentang status kesehatan dan kesejahteraan kalkun. Antara lain, parameter seperti kehilangan hewan, kesehatan alas kaki dan perubahan kulit payudara harus digunakan. Program ini tidak hanya digunakan untuk tujuan statistik, tetapi juga mengembangkan manfaat praktis dalam hal opsi perbaikan yang ditargetkan: Sebagai bagian dari sistem umpan balik, peternak kalkun diberitahu tentang hasil dari ternak mereka sehingga mereka dapat berolahraga dan menerapkan kesehatan merencanakan bersama dengan dokter hewan yang bertanggung jawab atas stok jika terjadi kelainan. Kepadatan penebaran yang diizinkan juga terkait dengan partisipasi dalam program pengendalian kesehatan. Perubahan penting lainnya pada tolok ukur baru tersebut antara lain berkaitan dengan persyaratan keahlian pemelihara kalkun sebagai persyaratan dasar untuk memperlakukan hewan dengan cara yang menghormati kesejahteraan hewan, penyediaan materi kegiatan untuk hewan, penataan gudang dan spesifikasi teknis untuk fasilitas suplai dan ventilasi.
Meskipun Asosiasi Pusat Industri Unggas telah mengumumkan "terobosan untuk kesejahteraan hewan yang lebih banyak", kepadatan penebaran tidak berubah sama sekali. Ayam masih diizinkan hingga 52 kg bobot hidup per meter persegi dan ayam hingga 58 kg per meter persegi , yaitu hingga empat hewan dengan berat lebih dari sepuluh kg. Olahraga dan udara segar juga bukan bagian dari kesepakatan. Perumusan serasah juga terlalu kabur untuk benar-benar memastikan bahwa kalkun memiliki serasah yang kering dan lepas. Jumlahnya palung minum bahkan berkurang dalam beberapa kasus.
Topik keberlanjutan dan khususnya CSR (Corporate Social Responsibility) dalam industri pertanian dan makanan telah dibahas secara luas dan kontroversial selama bertahun-tahun. Hampir semua media yang relevan dengan industri telah mengangkat topik ini secara rinci dan terkadang dengan cara yang inflasioner. Dan tampaknya selalu dalam arti nilai ekonomi yang berkelanjutan di sepanjang rantai pasokan, yang pada akhirnya harus dihargai oleh konsumen.
Di seluruh Flanders, industri unggas mencapai omset 500 juta euro; tahun lalu itu mewakili sembilan persen dari total omset industri pertanian dan hortikultura Flemish. "Provinsi Antwerpen sangat penting untuk sektor ini," tegas Ludwig Caluwé, yang mengepalai departemen pertanian di pemerintah provinsi. “Di sinilah sebagian besar peternakan unggas, pemasok dan pembeli berada. Oleh karena itu, sebagai pemerintah provinsi, kami merasa penting untuk mempromosikan peternakan unggas sebagai sektor ekonomi”.
Tingginya harga di pasar gandum dan pakan ternak saat ini bukan hanya akibat dari panen yang buruk sementara, tetapi juga karena peningkatan permintaan global secara struktural dan permanen. Asosiasi Jerman untuk Nutrisi Hewan e. V. (DVT) oleh karena itu menyerukan lebih banyak dukungan politik untuk strategi bahan baku jangka panjang dan melihat ini sebagai kontribusi penting untuk mengamankan lokasi peternakan di Jerman.
Melihat protes yang terus berlangsung terhadap pembangunan fasilitas peternakan, khususnya di sektor unggas, Menteri Pertanian dan Lingkungan Mecklenburg-Western Pomerania, Dr. Till Backhaus: “Permintaan daging unggas meningkat di seluruh dunia, tetapi juga di Jerman. Konsumsi daging unggas per kepala penduduk di Jerman naik menjadi 2010 kg pada 19,3.” Hal ini tidak mengherankan baginya, karena konsumsi unggas berkontribusi pada pola makan yang sehat. Unggas rendah lemak dan tinggi protein. Ini mengandung banyak asam folat, yang melindungi terhadap arteriosklerosis. Lemak dalam stik drum ayam adalah asam lemak tak jenuh ganda yang dapat membantu mencegah serangan jantung. Hal yang sama berlaku untuk daging kalkun.
Petani kalkun Jerman menganggap serius komitmen mereka terhadap kesejahteraan hewan. Untuk alasan ini, Asosiasi Produsen Turki Jerman (VDP) di bawah payung Asosiasi Pusat Industri Unggas Jerman (ZDG), atas inisiatifnya sendiri, memprakarsai revisi apa yang disebut "Parameter Federal Seragam", yang , sebagai seperangkat aturan untuk peternakan kalkun, adalah kesepakatan sukarela yang mengikat industri mewakili. VDP tidak hanya mempertemukan para ahli dari ilmu pengetahuan, politik dan bisnis untuk konsultasi, tetapi juga perwakilan organisasi kesejahteraan hewan pada khususnya: "Penting bagi kita untuk bekerja sama dengan semua lembaga sosial yang relevan dan secara konstruktif untuk terus mengembangkan semua aspek Pekerjaan ekonomi kalkun Jerman", menekankan Ketua VDP dan Wakil Presiden ZDG Thomas Storck. Setelah konsultasi dimulai pada Maret 2011, sekitar 30 ahli saat ini bekerja dalam kelompok sub-kerja dengan topik kondisi peternakan, kesehatan hewan dan perawatan hewan. Konsultasi diharapkan akan diakhiri dengan seperangkat aturan baru pada pertengahan 2012.