שרת המזון והחקלאות הפדרלית, ג'וליה קלוקנר, נוקטת בצעדים משפטיים נגד יחסי סחר לא הוגנים ומחזקת את עמדת השוק של ספקים קטנים יותר ועסקים חקלאיים. הקבינט הפדרלי אישר היום את השינוי הרלוונטי בחוק על ידי משרד החקלאות הפדרלי. יצרנים קטנים נחשפים לעיתים קרובות לתנאים חוזיים לא הוגנים עקב חוסר איזון בשוק ...
יותר ויותר צרכנים רוצים לדעת מאיפה האוכל שהם קונים, בעיקר בשר. לכן חוות המשווקות את מוצריהן בעצמם הופכות פופולריות יותר ויותר. צורה מיוחדת של שיווק ישיר היא מה שמכונה "המוני המון ...
הצרכנים נותרו מודאגים מאוד ממגפת COVID 19 ובריאותה. הרתיעה לחזור להתנהגות רגילה הנובעת מהחששות תאט את התפתחות הכלכלה באופן קשה. הגל השישי של הברומטר COVID-19 של קנטאר, עם יותר מ- 100.000 צרכנים שנסקרו ברחבי העולם, מראה ...
כיצד המשבר משפיע על הסביבה התחרותית בענף הבשר? אילו חברות מנצחות, ומפסידות? בניתוח מקיף של תחרות, אסטרטגיית מינכן בדקה 23 מתחרים מכל תת-פלחי ענף הבשר ...
בגרמניה הביקוש וההיצע של מוצרי סחר הוגן ממשיכים לגדול. הצרכנים ימצאו בסביבות 7.000 מוצרים מוסמכים בסופרמרקטים, מוזלים ובחנויות עולמיות - מקפה, בננות, קקאו ושוקולד ועד צ'טני וממרחים ...
בשנת 2019, ייצגה בלגיה כמעט 800.000 טון חזיר ברחבי העולם. המשמעות היא שהנפח ירד בחמישה אחוזים בהשוואה לשנה הקודמת. בנוסף לאוכלוסיית החזירים המצטמקת, זיהוי ייצור החזירים וחום החזירים האפריקני בחזירי הבר מזוהים כגורמים העיקריים לירידת היצוא ...
להשפעת מגיפת הקורונה על מחירי המזון יש דר. האנס-כריסטוף באר מה- Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) ניתח בסמינר מקוון בסוף מרץ ...
בשבועות האחרונים חברות בתעשיית העופות הגרמנית פעלו יחד עם כל ענפי החקלאות והמזון בכדי להבטיח שאנשים בגרמניה יסופקו עם בשר עופות וביצים ...
על פי מקורות שונים, הסוחר מזמין כיום בית מטבחיים פי שלושה עד חמש מהבית הרגיל. הסיבה היא בין היתר רכישת האוגר על ידי האוכלוסייה. לא רק בשר טרי, אלא גם מוצרי נקניקיות ופחיות קנה היו כה קונים ...
47.000 מבקרי סחר מ 136 מדינות הגיעו ל- BIOFACH, יריד הסחר המוביל בעולם למוצרים אורגניים. 3.792 מציגים מ -110 מדינות הציגו מוצרים חדשים, טרנדים וחידושים על יותר מ 57.000 מ"ר שטח תצוגה. תעשיית המזון האורגני הפדרלי (BÖLW) היא נותנת החסות הלאומית, האידיאלית של היריד ...
כשמגיעים אל מדף המזון, כל אזרח האיחוד האירופי השני מקבל החלטה על בסיס מקור, עלות, בטיחות מזון וטעם. באופן מפתיע, היבטים כמו רווחת בעלי חיים והסביבה מדורגים נמוך. ב -12 מתוך 28 המדינות החברות הצרכנים שנסקרו מעריכים את העלות ...