有機的な動きが始まった当初、製品の選択はかなりまばらでした。 1970 年代、ドイツとヨーロッパで最初のオーガニック ショップは、穀物、ドライ フルーツ、マクロビオティックの特産品のみを扱っていました。 そんな中、「ピースフード」というベルリンのお店が閉店し、オーガニック運動が動き出しました…

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食肉業界の企業は、非常に困難な経済環境で事業を続けています。 ドイツおよび一般的に EU における豚肉の需要が継続的に縮小していることは特徴的です。 さらに、EU 内の貿易をより困難にする公式の規制や非公式の協定がますます多くの EU 加盟国に存在します...

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顧客は、肉を購入する際に、その動物がどこから来たのか、どのように生きていたのか、どこで屠殺されたのかなどの情報について、ますます透明性を求めています。 今、農協も新たな案を出している...

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（BZfE） - 昨年、ドイツ人は食物をもっと深く掘り下げなければなりませんでした。 1月に2018の価格は前年同月より3％高かった、と連邦統計局（destatis）の現在の消費者物価指数を示しています。 しかし、上昇傾向にもかかわらず、ドイツ人はまだ彼らの直接隣人のほとんどよりはるかに安く買い続けています。 スイス、ノルウェー、デンマークでの価格比較はヨーロッパの比較で特に高いです...

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ドイツの食肉加工業界は、2017年に前年よりも少ない肉を生産しました。 8万トン以上で、生産量は約2％減少しました。 これはヴィースバーデンの連邦統計局によって発表されました...

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最後に交渉された8,75€の最低賃金は31.12.2017で失効し、1から遡って適用されます。 1月2018 9,00ユーロの新しい最低賃金...

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（BZfE） - 食品貿易の明らかな傾向は、オフラインからオンラインへの移行です。 Sven Poguntke、ダルムシュタット応用科学大学のメディアキャンパスでの「デザイン思考とイノベーション管理」の独立ビジネスコンサルタント兼大学講師。 オンライン配信サービスはまだ助成金事業です - しかし巨大な市場です。 大規模な小売チェーンだけがここで役割を果たすだけではありません。 小さな地元の新興企業でさえも、果物、野菜、そしてカンパニーから野菜を届けています...

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1月から6月にかけて、世界中のベルギーの食肉サプライヤーは2017トンの牛肉を輸出しました。 前年同期と比較して、これは94.947パーセントの輸出の2桁の増加を表します。 何年にもわたって続いているベルギーの牛肉輸出の継続的な上昇傾向は、このようにして新しいラウンドに入っています。 これは、Belgian Meat OfficeがEurostatのデータに基づいて計算していることの図から明らかです。

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フランクフルトアムマイン、25。 9月の2017。 ドイツの工芸商人たちは、今年の第2四半期に再び魅力的な数字を発表しました。 連邦統計局によると、業界の売上高は前年同期比で7,1パーセント増加しました...

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（BZfE） - 1秒に1人以上のドイツ人が買い物リストを使って用事を計画しています。 特別オファーが誘惑するときだけでなく、自発的にも。 これは市場調査会社Nielsenによる最近の出版物から出てきます...

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04.09.2017、Düsseldorf。 このため、食品技術の専門家であるBaker、Fleischer、Kochは、州の認定された食品技術者になるための一歩を踏み出しています。 しかし、それは本当に彼の仕事をあきらめて、学校のベンチをもう一度押す危険を払うために恩返ししますか？

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