Trijų milimetrų mėsos analizės metodas ir standartizavimo metodas
Maisto analizės laboratorija „Histalim“ kovo 10–13 dienomis „Anuga FoodTec“ pristatys MDI (mėsos sunaikinimo rodiklio) metodą (9 salė, stendas G020).
Prancūzijos įmonė specializuojasi mėsos produktų histologiniame tyrime. Mėsos produktų pramonėje histologija dažnai naudojama norint nustatyti visus audinyje esančius audinius, kad būtų galima patikrinti dešros gaminių atitiktį. Tačiau naudojant šį tyrimo metodą taip pat galima nustatyti audinių struktūrų būklę. „Histalim“ sukurtas MDI metodas pagrįstas histologinėmis tyrimo formomis kartu su vaizdo analizės algoritmais.