2007. gada laikā tītara šnicele kļuva tik dārgāka, ka patērētājiem par to bija jāmaksā vairāk nekā par cūkgaļas vai vistas šniceli. Rezultātā patērētāji daudz biežāk piekļuva konkurējošiem produktiem nekā tītara eskalopiem.
Saskaņā ar DTI datiem, kopējais saldēto dārzeņu patēriņš 2007. gadā pieauga līdz gandrīz 464.000 255.600 tonnu. Dabīgie dārzeņi bija īpaši populāri ar vairāk nekā 100.000 96.700 tonnām. Taču palielinājās pieprasījums arī pēc dārzeņu izstrādājumiem, piemēram, apcepamiem dārzeņiem un sviestā apceptiem dārzeņiem. Kopējais pārdošanas apjoms šeit pagājušajā gadā sasniedza gandrīz 11.800 XNUMX tonnu. Kopā tika izmantotas XNUMX XNUMX tonnas lapu un krējuma spinātu. Saldēti garšaugi – piemēram, maurloki, pētersīļi, dilles un ķiploki – kopumā pārdoti vairāk nekā XNUMX XNUMX tonnu.
Jauno buļļu ražotāju cenas augusta pēdējā nedēļā turpināja nostiprināties un saglabājās nemainīgas pēc mēneša mijas sasniegtajā līmenī. Septembra sākumā kaušanai gatavu cūku piedāvājums attīstījās reģionāli diferencēti. Lai gan austrumos, dienvidos un daļēji ziemeļos tika ziņots par diezgan nelielu piegādi, ziemeļrietumos sastopamība bija pietiekama, lai tā būtu liela.
Tāpat kā iepriekšējā gadā, aptuveni divi procenti no pārtikas, kas 2007. gadā Vācijā tika pārbaudīta attiecībā uz apstarošanu, bija nepieņemami. Tas ir federālo zemju izmeklēšanas iestāžu pārbaužu rezultāts, par ko informāciju sniedza Federālais patērētāju aizsardzības un pārtikas drošības birojs (BVL) Berlīnē. Vācijā apstarotos drīkst pārdot tikai žāvētus aromātiskos augus un garšvielas. Dziļi sasaldētas apstarotās varžu kājiņas, kas likumīgi atrodas citu ES dalībvalstu tirgū, drīkst ievest Vācijā un tirgot šeit. 2007. gadā kopumā tika pārbaudīti 3744 paraugi attiecībā uz apstarošanu. Tas ir par aptuveni deviņiem procentiem mazāk nekā iepriekšējā gadā.
Pieaugošās enerģijas izmaksas rada lielu slogu privātajiem un komerciālajiem patērētājiem, un no tā izrietošās, dažkārt strauji pieaugošās, augstākas iepakošanas un kravas izmaksas ietekmē visu ekonomiku; Vācijas garšvielu pārstrādātājiem nākas tikt galā arī ar ļoti būtisku cenu pieaugumu un piegādes problēmām iepirkumu tirgos. Dolāra kursa kāpums pasliktina situāciju.
Kā pirmais lielākais izplatītājs Šveicē, Coop jau 1993. gadā atpazina klientu vajadzību pēc bioloģiskiem produktiem un ar zīmolu Naturaplan laida klajā bioloģisko produktu klāstu. Ar vairāk nekā 1 bioloģisko produktu, kuriem ir piešķirts Bio Suisse apstiprinājuma zīmogs, Coop tagad ir tirgus līderis bioloģisko produktu tirgū: Šveicē katrs otrais bioloģiskais produkts tiek pārdots Coop veikalā.
Gaļa, piens un medus reti satur nepieņemamu daudzumu veterināro zāļu atlieku, citu farmakoloģiski aktīvu vielu, smago metālu vai noturīgu hlororganisko savienojumu. 2007. gadā pat ne katrs 400. dzīvnieku izcelsmes paraugs uzrādīja atlieku līmeņus virs tiesību normām. Atskaitot paraugus, kuros konstatētas arī dzīvnieka organismā dabiski sastopamas vielas, tikai aptuveni katrs 600. paraugs bijis iebilstams. Tas ir rezultāts "2007. gada gada ziņojumam par valsts atlieku kontroles plānu dzīvnieku izcelsmes pārtikai", ko Federālais patērētāju aizsardzības un pārtikas nekaitīguma birojs šodien prezentēja Berlīnē.
Tikai pagājušajā gadā pēc trīsdesmit gadu pastāvēšanas Lutz slēdza savu rūpnīcu Kulmbahā ar 100 darbiniekiem un pārcēlās uz Kemnicu. Visas rūpnīcas iekārtas tika nogādātas Saksijas filiālē. Toreiz Munich Südfleisch Holding AG, kuram pieder Lutz un kas savukārt ir Nīderlandes pārtikas giganta Vion rokās, skaidroja, ka “jākoncentrē jaudas”.
Daudzas balsis ES Parlamentā ir izteikušās pret luksoforu marķējuma ieviešanu pārtikai. Šī ir pārāk vienkāršota un tāpēc maldinoša sistēma. Vakar notikušajā uzklausīšanā par pārtikas produktu marķēšanu Padomes prezidentūras Francijas, Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestādes (EFSA), rūpniecības un tirdzniecības, mazo un vidējo uzņēmumu un patērētāju pārstāvji komentēja Komisijas priekšlikumu pārtikas produktu informācijas regulai.
Huberts Veigers, BUND priekšsēdētājs: “Kautuves paplašināšana Veisenfelsā neizbēgami novedīs pie lielas rūpnieciskās lauksaimniecības paplašināšanās Saksijā-Anhaltē. Sekas ir ievērojams kaitējums videi, jo īpaši nitrātu un amonjaka emisiju dēļ no kūtsmēsliem. Ir piesārņoti gruntsūdeņi, smaka traucē iedzīvotājiem, īpašumi zaudē vērtību, krītas dzīves kvalitāte reģionā.” Arī solītais nodarbinātības kāpums ir izdomājums. Kopumā pagājušajā gadā Saksijas-Anhaltes gaļas nozarē strādājošo skaits samazinājies par aptuveni 15 procentiem. To veicināja kautuvju paplašināšana, jo to pavadīja racionalizācija un tika pārvietoti mazāki amatniecības uzņēmumi.
Šveices gaļas rūpniecība neuzskata lauksaimnieku asociācijas piedāvāto “ceļu uz Eiropas tirgu” par dzīvotspējīgu. Izplatītā “nozaru tirgus atvēršana” novestu postā lauksaimniecības produktu primāro ražošanu un pārstrādātājus. Šveices gaļas tirdzniecības asociācija SFF ir apņēmusies noslēgt visaptverošu brīvās tirdzniecības nolīgumu lauksaimniecības un pārtikas nozarē.