Kopš 2008. gada februāra ražotāju cenas ir pieaugušas gan liellopu, gan cūkgaļai. Dažu pēdējo mēnešu laikā šī attīstība tagad ir sasniegusi arī veikalu letes.
Kaujamo liellopu tirgos ražotāju cenas kritās. Septembra vidū liellopu piedāvājums bija pietiekami labs, lai bagātīgs. Kaušanai gatavu cūku piedāvājums bija pietiekami labs, lai septembra vidū būtu daudz. Tā rezultātā cenām bija tendence būt vājākām.
"Vācijas gaļas eksporta bums turpinās nemitīgi. 2008.gada pirmajā pusē nozare spēja palielināt eksportu par 25,5 procentiem, salīdzinot ar to pašu periodu pērn, līdz 3,35 miljardiem eiro.
"Veiksmes stratēģijas lielākai pievienotajai vērtībai. Vācijas lauksaimniecības ekonomikas iespējas un potenciāls": ar šādu devīze CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH organizē CMA mārketinga dienas 3. gada 4. un 2008. decembrī Berlīnē.
Jēlnaftas cenu kritums septembrī apturēja patērētāju noskaņojuma samazināšanās tendenci - vismaz pagaidām. Gan ekonomikas, gan ienākumu gaidas nedaudz uzlabojās. Tieksme pirkt atguvās no zemākā līmeņa pēdējo trīs gadu laikā. Rezultātā patērētāju klimats stabilizējās. Pēc pārskatītajiem 1,6 punktiem septembrī rādītājs prognozē 1,8 punktu vērtību oktobrī. Neskatoties uz pašreizējo stabilizāciju, ņemot vērā pēdējos notikumus finanšu tirgos, GfK šogad vairs nesagaida reālu patēriņa pieaugumu un ir pārskatījis savu prognozi no 0,5 uz 0 procentiem.
Pagājušajā piektdienā notikušajā sēdē A. Moksel AG padome nekavējoties iecēla Arminu Trinkvalderu par finanšu direktoru.
Atšķirības starp kultūras grupām bieži izraisa diskrimināciju vai naidīgumu. Zinātnieki no Cīrihes universitātes tagad ir eksperimentāli pierādījuši, kā veidojas kultūras grupas un kā tiek doti vēlamie grupas dalībnieki. Simboliskām iezīmēm tajā ir galvenā loma. Ekonomista prof. Ernsta Fēra darbs parādīsies 26. gada 2008. septembrī "Zinātnē".
Rudens šogad spīd luksoforu krāsās. Vācijas Patērētāju organizāciju federācija ir izveidojusi aliansi luksoforu marķēšanai ar vecākiem, ārstiem un AOK. Foodwatch telefoniski iztaujāja patērētājus par šo modeli, un 18. un 19. septembra konferencē patērētāju tiesību aizsardzības ministri arī vēlējās, lai svarīgākā uzturvērtības informācija uz iepakojuma turpmāk tiktu attēlota ar luksoforu krāsām. Tas, vai vācieši var labāk orientēties, kad lielveikalā vairākiem tūkstošiem pārtikas preču ir četri līdz pieci dažādu krāsu luksoforu punkti, tomēr vēl bija zvaigznēs.
Ceļā no ražotāja līdz patērētājam mūsdienās daudzās rokās nonāk rūpnieciski ražots svaigs produkts, piemēram, zivs vai mājputnu gaļa. Plaisa aukstuma ķēdē var rasties ātri un bez nodoma. Bet kā klienti var pateikt, vai produktam noteiktu laika periodu nav bijis dažas sasalšanas temperatūras? Ar tā sauktajiem TTI (laika temperatūras indikators) - svaiguma etiķetes uz produkta virsmas, kas maina krāsu, temperatūrai paaugstinoties, ir vienprātīga FRESHLABEL projekta konsorcija atbilde. 21 partneris no septiņām Eiropas valstīm ttz Bremerhaven vadībā pārbaudīja patērētājiem draudzīgo etiķešu funkcionalitāti. Noslēguma konferencē Brēmerhāfenē tika formulēts skaidrs secinājums: etiķetes darbojas uzticami - tagad nav mazumtirdzniecības nozares pionieru, kas sāk praktiskus testus.
Ceļā no ražotāja līdz patērētājam daudzi dažādi faktori var ietekmēt pārtikas kvalitāti un nekaitīgumu. Piesārņojums ar mikroorganismiem, zāļu atliekām vai citām nevēlamām sastāvdaļām ir jāatklāj pēc iespējas ātrāk, lai varētu atbilstoši reaģēt ārkārtas situācijā. ES projekta Nanodetect ietvaros starptautisks konsorcijs ttz Bremerhaven vadībā izstrādā nanosensoru, kura pamatā ir ātri biotehnoloģijas procesi. Sākuma metiens tika dots starta sapulcē 16. un 17. septembrī Brēmerhāfenē.
Zivju saldējums, laša un lakricas pasta vai slāpekļa sorbets: Koha avangards paļaujas uz zināšanām par ķīmiskajiem procesiem un spēlējas ar garšām un konsistenci. Kādus zvaigžņu šefpavārus līdz šim apkalpojuši tikai kārtīgus viesus, arvien biežāk var atrast pasākumu ēdināšanas bufetēs. Ēdināšanas uzņēmumi atklājuši ienesīgu nišu molekulārajā virtuvē, raksta tehnoloģiju žurnāls Technology Review savā aktuālajā numurā 10/08.