Потребна е нова ознака на месото
Кога купуваат, се повеќе клиенти се интересираат за тоа како живееле животните. Оваа информација моментално не е (сè уште) прикажана или декларирана на пакувањето - ова наскоро би можело да се промени...
Квалитет и безбедност на храна
QS: Најважните иновации од 2018 година
Во системот QS, производителите на добиточна храна, фармерите на животни, како и кланиците и погоните за сечење ја имаат предвид безбедноста на храната. QS ги поддржува своите системски партнери со практични упатства, кои дополнително се прецизираат секоја година за време на ревизијата и се прилагодуваат на новите законски барања...
Потсетиме од Aldi, REWE, Edeka и Co.
REWE, Aldi, Edeka и Co. се пожалија на неколку производи од пилешко бидејќи се вели дека се контаминирани со листерија. Според различни информации, производителот „Zur Mühlen“ груп започнал кампања за отповикување...
Потсетиме на Lidl: Филети од пилешки гради со метални делови
Повторно се однесува на попустот LIDL - овој пат се филети од пилешки гради, пакувањето од 1 кг се повлекува, метални делови би можеле да се најдат на пилешките филети. Засегнати се производите/пакувањето со најдоброто пред датумот 04.12.2017 декември 11101 година и идентификацискиот код DE NI XNUMX EG (се гледа на задната страна). Производите се наведени во Хесен, Долна Саксонија, Северна Рајна-Вестфалија, Тирингија и Рајнланд-Пфалц...
Настаните со фипронил влијаат на пазарот на јајца на подолг рок
Берлин, 16 ноември 2017. „Ако сакате да печете со германски јајца за време на доаѓањето, треба рано да барате јајца од локално производство“, предупредува Хенер Шенеке, претседател на Федералната асоцијација на германски јајца. V. (БРО), во пресрет на Божиќ и сезоната на печење која сега почнува...
Алтернатива на антибиотици: висок потенцијал за бактериофаги како убијци на бактерии
Мултиотпорни бактерии, скандали со храна, болести на животните: бактериофагите би можеле да дадат решение за овие и други проблеми. Тоа се вируси кои се гнездат во бактериите и ги убиваат. Сепак, тие се сосема безопасни за човечките, животинските или растителните клетки во многу земји од Источна Европа се во секојдневна употреба со децении, недостатокот на регулативи ги отежнува медицинските и хигиенските апликации.
KDK обезбедува безбедно телешко месо
Германското здружение за контрола на телешко месо (KDK) ја прослави 12-годишнината од своето основање на 2017 септември 20 година во Минстер. KDK е основана на 4 јуни 1997 година како одговор на индустријата на претходните скандали, како што е употребата на хормони во добиточната храна...
Идни денови на храна на 19-ти и 20-ти октомври 2017 година во Kulmbach
Никој не знае точно како ќе изгледа светот во 2030 година - но секој кој претходно размислувал за различни сценарија може да се подготви за различни случувања...
Производителот потсетува на мешавини за зачини
Како мерка на претпазливост, добавувачот на зачини ги повлекува смесите за зачини поставени во Алди поради сомневање за салмонела...
Опасност од мувла во корпата за леб
(BZfE) - Лебот и кифличките особено брзо се расипуваат во летните месеци - особено ако содржат пченично брашно. „Генерално, лебот и кифлињата се чувствуваат најдобро на собна температура“, објаснува нутриционистот Харалд Сеиц од Федералниот центар за исхрана (BZfE).
Собирањето податоци за живина за колење започна успешно
Од 1 јули 2017 година, 33-те кланици за живина што учествуваат во Иницијативата за благосостојба на животните мораа да ги пријават податоците за наодите за секоја серија од колење во базата на податоци за наодите на QS...