(DLG). Оваа година, DLG (Германско земјоделско друштво) уште еднаш ја додели својата награда за извонредна работа во сензорната наука на германски јазик. Наградата „DLG Sensorics“ ја добиваат двајца млади научници: Др. Јохана Траутман, Универзитетот Георг Август во Гетинген и м-р. Јенс Рајнеке, Универзитет за применети науки во Цирих. Со сензорната награда, која се доделува секоја година, DLG промовира исклучителна научна посветеност во областа на науката за сензори за храна. Покрај нивниот научен квалитет, двата наградувани истражувачки трудови имаат висока практична придобивка за прехранбената индустрија. Тематски фокус оваа година е „дамка од свињи“ и „понатамошно управување со обуката за пиво“...

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 2908 пати

(DLG). Воспоставувањето на сензорно обезбедување на квалитет во производствените компании се зголемува поради барањата на различните стандарди за храна. Тоа значи дека технологијата за сензори за храна станува сè поважна. Ова генерира голема потреба за обука и ќе доведе до натамошна диференцијација на методолошките инструменти. Ова е заклучокот од овогодинешниот Ден на сетилната храна на DLG (Германското земјоделско друштво) во Кронберг, Хесен. Експерти од областите на сензорна технологија на храна, развој на производи, управување со квалитет и маркетинг дискутираа на тема „Од идеја до успех на пазарот: сензорни методи во пракса“...

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 3050 пати

Берлин, 30 септември 2016. Според сегашните проценки, на Октоберфест во Минхен во 2016 година ќе се консумираат над половина милион пилиња. Она што е посебно: Тие не доаѓаат од далеку од странство, како што често се случува во угостителството - но главно од Германија и делумно од Австрија. Домаќините на големите пивски шатори го прават она што го бараат огромното мнозинство германски потрошувачи: речиси сите на менито го наведуваат потеклото на нивната живина...

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 2889 пати

Од 1 јули 2016 година, сите кланици кои учествуваат во Иницијативата за благосостојба на свињите се обврзани да спроведат проширено собирање дијагностички податоци. Оттогаш, резултатите од официјалните инспекции на месото се пријавени во централната база на податоци за наодите на QS. Во моментов над 70 отсто од сите колежи се евидентирани ...

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 2750 пати

Шефот на Федералната асоцијација на организации на потрошувачи, Клаус Милер, повика на дипломиран квалитетен печат за месните производи во супермаркетите. „Јас се залагам за воведување етикетирање во четири фази на месните производи, аналогно на свежите јајца“, рече Милер за „Rheinische Post“ (петочно издание).

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 2730 пати

Во областа Нојвид, бројот на луѓе кои страдаат од заразна дијареа предизвикана од микроорганизмот Campylobacter само малку се зголеми во последниве години, но продолжи да расте.

Извор: Реин Цајтунг

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 2648 пати

(DLG). Како дел од овогодинешниот Ден на сетилата за храна, DLG (Германското земјоделско друштво) повторно ја доделува наградата DLG Sensory на младите научници од областа на науката за сензори за храна. Во финалето, кое се одржува како дел од состанокот во индустријата, пет истражувачи се пријавуваат за реномираната награда за млади таленти. Денот на сензорната храна DLG се одржува на 28/29. Септември во Кронберг и Таунус...

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 2716 пати

Несреќите при работа со професионални ножеви предизвикуваат штета од редот на неколку стотици милиони евра во Европа секоја година. Покрај последиците за поединецот вработен, особено се погодени работодавачите, осигурителните компании од несреќи и здравствените осигурителни...

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 3285 пати

Вкусна унгарска салама директно од производителот. Вкусен колбас од дива свиња од Романија или нежен говедско месо од Јапонија: Она што може да ги воодушеви кулинарските срца на оние што остануваат дома, може да испадне како темпирана бомба во однос на воведувањето на животинска болест. Поради оваа причина, Федералната ветеринарна асоцијација експресно предупредува да не се увезуваат месо и производи од колбаси, како и лов на трофеи како што се кожи од диви свињи од одмор во Германија...

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 2599 пати

Критички се дискутира за лимени лименки. Од една страна, суровините за внатрешната боја на лименката вклучуваат бисфенол А, за кој се вели дека има ефект сличен на хормони. Од друга страна, европската регулатива REACH бара префрлување на пост-третмански процеси без хром во производството на лимени. Системите за обложување базирани на полиестер се покажуваат како ветувачка алтернатива во истражувачки проект Fraunhofer IPA...

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 2861 пати

Поради превентивна заштита на потрошувачите, седиштето на EDEKA го повлекува артиклот „GUT&GÜNSTIG Delikatess Mini Salami“ во двојно пакување од 2 x 25 g, произведен од zur Mühlen Gruppe Markenvertriebs GmbH. Хамбург. Поради превентивна заштита на потрошувачите, седиштето на EDEKA го повлекува артиклот „GUT&GÜNSTIG Delikatess Mini Salami“ во двојно пакување од 2 x 25 g, произведен од zur Mühlen Gruppe Markenvertriebs GmbH. Зафатена е производствена серија на оваа ставка со најдобар датум пред 27.10.16 октомври XNUMX година. Производот се продаваше на национално ниво првенствено во продавниците Марккауф и ЕДЕКА...

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 2702 пати