Sosej berjenama pertama Jerman menyambut ulang tahunnya

Ia adalah klasik di kaunter perkhidmatan dan dengan "kain kapas bercetak" asli yang tidak dapat disangkal: sosej musim panas Reinert. Tahun ini ia meraikan ulang tahunnya yang ke-40 - dalam jejak kejayaan jenama.

Ia asli, tidak dapat disangkal dan asli Westphalian: sosej musim panas Hans Reinert. Ia menduduki kedudukan yang sangat istimewa antara kepakaran penjual daging persendirian Reinert: Ia merupakan sosej berjenama pertama di Jerman dan pada tahun 1969 ia memastikan kejayaan pengilang tradisional Reinert di pasaran Jerman. Sosej cervelat yang lembut, yang hanya mendapat rasa khasnya melalui pematangan "dalam kain", telah lama berkembang menjadi kejayaan produk jangka panjang. Sebab untuk meraikan di Versmold, di mana penyembelihan swasta mengimbas kembali sejarah produk selama 40 tahun tahun ini: "Dengan sosej musim panas kami, pengguna telah menunjukkan kesetiaan jenama sebenar sehingga hari ini - dan itu selama empat dekad merentas generasi. Resipi unik dan keaslian mereka masih meyakinkan hari ini. Hanya personaliti produk sebenar boleh begitu berjaya selama bertahun-tahun," jelas Hans-Ewald Reinert, rakan kongsi pengurusan penyembelihan persendirian Reinert.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 2390 kali

Analisis imej semasa membuktikan daging Belgium persepsi terbaik semua pengimport Eropah

Daging Belgium mempunyai imej terbaik dalam kalangan pengimport daging asing di Jerman. Ini adalah hasil kajian pasaran yang ditugaskan oleh Pejabat Daging Belgium daripada institut penyelidikan pasaran Jerman DIMA pada tahun 2008. Hampir 200 pembeli senior telah ditinjau. Buat pertama kalinya, Belgium mendahului senarai populariti. “Hasilnya sangat memuaskan bagi kami, kerana Jerman adalah pasaran eksport kami yang paling penting. Kami memerlukan penerimaan yang baik di sini dan gembira dengan sambutan yang positif,” jelas Paul Coenen, Pengarah Urusan VLAM. Belgium mengeksport sekitar 50 peratus daging babi segarnya ke Jerman. Pasaran Jerman juga penting untuk daging lembu dan daging lembu, kerana kira-kira 16 peratus daripada semua eksport pergi ke sana. Kualiti tinggi daging Belgium adalah sebab utama untuk penerimaan yang baik

Menurut 88 peratus pembeli yang ditinjau dalam kajian DIMA, kriteria utama untuk membeli daging babi Belgium adalah kualiti dagingnya yang sangat baik. Tumpuan di sini adalah pada kesegaran, kelangsingan dan hasil tinggi daging Belgium. Kedekatan wilayah dengan Belgium juga penting bagi kebanyakan pembeli Jerman, yang membolehkan hubungan rapat dengan pengimport dan dengan itu memenuhi kehendak individu apabila memesan daging. Penghantaran segera barangan selepas membuat pesanan juga menjadi alasan untuk membeli daging Belgium.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1961 kali

VW50ZXJzY2hpZWRsaWNoZSBVbnRlcm5laG1lbnNlbnR3aWNrbHVuZyDigJMgVMO2bm5pZXMsIEQmUywgVm9nbGVyLCBCw7ZzZWxlciBHb2xkc2NobWF1cyB1bmQgVHVtbWVsIHdhY2hzZW4gw7xiZXJkdXJjaHNjaG5pdHRsaWNoIOKAkyBUw7ZubmllcywgVmlvbiB1bmQgV2VzdGZsZWlzY2ggZG9taW5pZXJlbiBtaXQgNTEgUHJvemVudCBNYXJrdGFudGVpbA==

Pada tahun 2008 juga, syarikat penyembelihan Jerman meneruskan pertumbuhan yang telah mereka lakukan pada tahun-tahun sebelumnya. Apa yang dipanggil "10 rumah penyembelihan babi Jerman teratas" sudah memegang 70 peratus daripada semua babi yang disembelih di Jerman, menurut ISN - kumpulan kepentingan penjaga babi di Jerman eV di Damme. Setahun sebelumnya ia adalah 68 peratus. Menurut data ZMP, sebanyak 2008 juta ekor babi telah disembelih di Jerman pada 54,8, iaitu 2,9 peratus lebih banyak berbanding tahun sebelumnya.

Kepekatan dalam industri penyembelihan semakin maju dengan bilangan penyembelihan meningkat di seluruh Jerman. Tiga pusat penyembelihan terbesar, Tönnies, VION dan Westfleisch, sudah menyumbang 51 peratus daripada keseluruhan pasaran. Lagipun, 19 peratus daripada babi yang disembelih di Jerman menggabungkan syarikat di tempat 3 hingga 10.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1982 kali

Inovasi ham Reinert berdasarkan resipi keluarga lama

Kemudahan akan tetap menjadi topik trend pada tahun 2009 juga. Penyediaan makanan yang lazat harus cepat, mudah dan senang. Di samping itu, pengguna menghargai pelbagai rancangan pemakanan harian mereka. Reinert kedai daging swasta kini menangani keperluan pengguna semasa dengan inovasi khas: "Nenek Alma's Schnippel Ham" adalah idea produk baru yang telah memperluas rangkaian perniagaan keluarga Versmold sejak 1 Mac 2009. Jalur ham mentah yang dihiris nipis menurut tradisi Westphalian serba boleh dan memberikan pancake, sup, salad & Co. nota yang menarik dalam masa yang singkat.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 2117 kali

Dengan X-Sticks dan X-Bites dari Jack Link's, Jerman boleh buat pertama kalinya snek sosej tanpa penyesalan - snek sosej rendah lemak baharu mempunyai kira-kira 30% kurang lemak berbanding produk pesaing - masanya sudah matang untuk revolusi sosej di Jerman

Snek tanpa rasa menyesal: Itulah moto Jack Link, pengeluar snek daging terbesar di dunia, yang berpangkalan di Amerika Syarikat. Sejak Februari 2009 anda boleh "makanan ringan" tanpa hati nurani yang buruk. Syarikat itu menawarkan dua snek daging berperisa baharu buat kali pertama di Jerman: X-Sticks dan X-Bites. Kedua-dua produk adalah snek sosej rendah lemak yang mempunyai daging yang tinggi dan hanya lebih kurang 27% kandungan lemak dan oleh itu boleh dilabel "ringan". Kedua-dua inovasi makanan ringan ini dibangunkan di ibu pejabat Eropah di Berlin; pembuatan dan pengeluaran juga berlaku di Jerman.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 2206 kali

"Di sini anda akan berjaya!" - ini adalah moto rasmi Anuga FoodTec di Cologne dan di sinilah handtmann hadir dengan inovasinya dan mempamerkan penyelesaian pengeluaran yang menjanjikan. Pakar untuk pembahagian teknologi dan perancangan projek sistem menunjukkan penyelesaian dan perkhidmatan khusus kumpulan sasaran di pameran perdagangan antarabangsa ini. Semua pameran adalah teknologi berorientasikan proses yang membawa kejayaan jangka panjang kepada pengeluar dan mengambil kira keinginan pengguna yang semakin meningkat untuk jangka hayat yang lebih lama dengan kualiti produk kelas pertama.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 2040 kali

Bizerba mempersembahkan mesin pemotong A 510 di Anuga FoodTec di Cologne

Di Anuga FoodTec 2009, pameran perdagangan antarabangsa terkemuka untuk teknologi makanan dan minuman, pengeluar teknologi Bizerba dari Balingen akan mempersembahkan mesin pemotong A 10 dan GLM-E automatik sepenuhnya padat untuk harga berat berubah-ubah dan pelabelan produk mulai Mac. 13 hingga 2009, 510 ( Gerai C-040).

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 2107 kali

BARO di Anuga FoodTec 2009:

Di pameran perdagangan Anuga FoodTec antarabangsa di Cologne, dari 10 hingga 13 Mac 2009, bahagian BÄRO Air Hygiene akan mempersembahkan teknologi terkini untuk pembersihan udara yang cekap dalam industri makanan dan minuman. Di gerai syarikat di Hall 10.1, Aisle B.30, pakar kebersihan BÄRO akan menunjukkan kepada pengunjung perdagangan yang berminat kelebihan sistem UV-C mesra alam menggunakan banyak contoh aplikasi dan rujukan.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1895 kali

Bizerba mempersembahkan siri skala PC kelas K yang baharu di BioFach 2009 di Nuremberg

Sektor organik kini berkembang secara positif walaupun menghadapi krisis ekonomi global. Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) mengandaikan pertumbuhan sekitar 10 peratus dan jualan sebanyak 5,8 bilion euro. Pasar raya organik mencatatkan keputusan baik biasa mereka pada tahun 2008 - sejumlah 71 kedai baharu dibuka, jumlah keseluruhannya melebihi 500 pada awal tahun. Antara lain, nasihat yang cekap di tempat jualan (POS) adalah penentu kejayaan. Kerana pelanggan mengharapkan maklumat tepat tentang asal usul produk, ramuannya dan kemungkinan risiko alahan.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1978 kali

Menurut maklumat daripada Lebensmittelzeitung (edisi 06.02.2009 Februari 3), pemberi diskaun ALDI Nord sedang bertanya kepada pembekalnya tentang piawaian baharu. Asal usul makanan yang diproses jelas amat penting bagi pemberi diskaun berkenaan dengan kebajikan haiwan - sebagai tambahan kepada aspek alam sekitar dan pengguna yang lain. Persatuan Kebajikan Haiwan Jerman mengalu-alukan peranan perintis yang ALDI Nord sandang ini dan sekali lagi menyeru kewajipan umum untuk melabel semua produk mengikut kriteria kebajikan haiwan. Kempen "No egg with XNUMX" Persatuan Kebajikan Haiwan Jerman semakin menunjukkan kejayaan.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 2277 kali

Pembangunan yang menggalakkan, terutamanya dalam pasaran eksport

Tahun 2008 membawa pengeluar Parma ham layan diri pertumbuhan sebanyak 6,1 peratus. Secara keseluruhan, lebih daripada 52 juta pek barangan potong dan pembungkusan telah dijual melalui perdagangan makanan di Jerman dan luar negara. Ini sepadan dengan kira-kira 1.070.000 ham Parma atau 5.577 tan.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1984 kali