Pada tahun 2007, schnitzel ayam belanda menjadi sangat mahal sehingga pengguna terpaksa membayar lebih untuknya daripada daging babi atau schnitzel ayam. Akibatnya, pengguna memilih produk bersaing dengan ketara lebih kerap daripada schnitzel ayam belanda.
Jumlah penggunaan sayur-sayuran beku meningkat kepada hampir 2007 tan pada 464.000, menurut dti. Sayuran asli amat popular, dengan lebih 255.600 tan terjual. Tetapi terdapat juga peningkatan permintaan untuk penyediaan sayur-sayuran, seperti sayur-sayuran tumis dan mentega. Jumlah jualan di sini hampir 100.000 tan tahun lepas. Sebanyak 96.700 tan bayam daun dan krim telah digunakan. Herba beku - seperti daun kucai, pasli, dill dan bawang putih - mempunyai jumlah jualan melebihi 11.800 tan.
Harga pengeluar untuk lembu jantan muda terus mengukuh pada minggu terakhir bulan Ogos dan cenderung untuk kekal stabil pada tahap yang telah dicapai selepas giliran bulan. Pada awal bulan September, bekalan babi yang sedia untuk disembelih berkembang dengan cara yang berbeza secara serantau. Walaupun bekalan yang agak kecil dilaporkan di timur, selatan dan sebahagiannya di utara, kejadian di barat laut cukup banyak.
Seperti pada tahun sebelumnya, kira-kira dua peratus daripada makanan yang diuji untuk radiasi di Jerman pada tahun 2007 didapati tidak menyenangkan. Ini adalah hasil semakan oleh pihak berkuasa penyiasat negeri persekutuan, yang dilaporkan oleh Pejabat Persekutuan bagi Perlindungan Pengguna dan Keselamatan Makanan (BVL) di Berlin. Di Jerman, hanya herba aromatik kering dan rempah ratus boleh dijual dengan penyinaran. Kaki katak yang disinari beku yang dipasarkan secara sah di negara anggota EU yang lain mungkin diimport ke Jerman dan dipasarkan di sini. Pada tahun 2007, sejumlah 3744 sampel telah diperiksa untuk penyinaran. Ini adalah sekitar sembilan peratus kurang daripada tahun sebelumnya.
Kos tenaga yang meningkat memberi banyak tekanan kepada pengguna swasta dan komersial, dan akibatnya, kadangkala meningkat dengan cepat, kos pembungkusan dan pengangkutan yang lebih tinggi menjejaskan keseluruhan ekonomi; Pemproses rempah Jerman juga perlu menghadapi kenaikan harga yang sangat ketara dan masalah bekalan dalam pasaran perolehan. Kadar pertukaran dolar yang meningkat memburukkan lagi keadaan.
Sebagai pengedar utama pertama di Switzerland, Coop mengiktiraf keperluan pelanggan untuk produk organik pada tahun 1993 dan membawa rangkaian produk organik ke pasaran di bawah jenama Naturaplan. Dengan lebih 1 produk organik, dianugerahkan tanda kualiti Bio Suisse, Coop kini menjadi peneraju pasaran dalam pasaran organik: di Switzerland, setiap produk organik kedua dijual di Coop.
Daging, susu dan madu jarang mengandungi jumlah sisa yang tidak boleh diterima daripada ubat veterinar, bahan aktif farmakologi lain, logam berat atau sebatian organoklorin yang tahan lama. Pada tahun 2007, tidak setiap sampel ke-400 yang berasal dari haiwan mempunyai tahap sisa melebihi piawaian undang-undang. Selepas menolak sampel di mana bahan yang secara semula jadi dalam badan haiwan dikesan, hanya kira-kira setiap 600 sampel yang tidak menyenangkan. Ini adalah kesimpulan yang dicapai dalam "Laporan Tahunan 2007 mengenai Pelan Kawalan Sisa Kebangsaan untuk Makanan Asal Haiwan," yang dibentangkan oleh Pejabat Persekutuan Perlindungan Pengguna dan Keselamatan Makanan hari ini di Berlin.
Baru tahun lepas, Lutz menutup kilangnya di Kulmbach dengan 100 pekerja selepas tiga puluh tahun wujud dan berpindah ke Chemnitz. Semua mesin kilang telah diangkut ke cawangan Saxon. Pada masa itu, Südfleisch Holding AG yang berpangkalan di Munich, yang dimiliki oleh Lutz dan di tangan syarikat makanan gergasi Belanda Vion, menjelaskan bahawa "kapasiti harus ditumpukan".
Banyak suara di Parlimen EU telah bersuara menentang pengenalan pelabelan lampu isyarat untuk makanan. Ini adalah sistem yang terlalu mudah dan oleh itu mengelirukan. Pada pendengaran pelabelan makanan semalam, wakil Presiden Majlis Perancis, Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah (EFSA), industri dan perdagangan, syarikat kecil dan sederhana serta pengguna mengulas cadangan Suruhanjaya untuk peraturan maklumat makanan.
Hubert Weiger, pengerusi BUND: “Peluasan rumah penyembelihan di Weißenfels sudah pasti akan membawa kepada pengembangan besar-besaran pertanian kilang di Saxony-Anhalt. Akibatnya ialah kerosakan alam sekitar yang ketara, terutamanya melalui pelepasan nitrat dan ammonia daripada baja. Air bawah tanah tercemar, bau mengganggu penduduk, harta benda hilang nilai, kualiti hidup di rantau ini merosot.” Rangsangan yang dijanjikan dalam pekerjaan juga adalah fiksyen. Secara keseluruhan, bilangan pekerja dalam industri daging di Saxony-Anhalt turun sekitar 15 peratus tahun lepas. Peluasan rumah penyembelihan menyumbang kepada ini kerana ia disertai dengan rasionalisasi dan memindahkan perniagaan artisan yang lebih kecil.
Industri daging Switzerland tidak menganggap "laluan ke pasaran Eropah" yang dicadangkan oleh persatuan petani sebagai berdaya maju. “Pembukaan pasaran sektoral” yang dipropagandakan akan memacu pengeluaran utama dan pemproses produk pertanian kepada kemusnahan. Persatuan perdagangan daging Switzerland SFF komited kepada perjanjian perdagangan bebas yang komprehensif dalam sektor pertanian dan makanan.