Als runderen worden gedood in het slachthuis, die angst en onnodige pijn bij veel dieren betekent. Onderzoekers van de Universiteit van Kassel onderzoeken een methode die de dieren kan redden het lijden en de kwaliteit van het vlees verder te verbeteren.

Voor veel Duitse een goed stuk vlees behoort tot de kwaliteit van het leven; velen willen het vee, maar ook een snelle dood zonder angst en pijn. Rond 3,7 miljoen runderen worden geslacht elk jaar in Duitsland, de overgrote meerderheid van de dieren sterven in slachthuizen - ook vee, die hun leven in deze dieren hebben doorgebracht in het weiland. Echter, het vervoer naar het slachthuis, en het wachten op de penschiettoestel rechtvaardige zaak voor grazend vee grote stress en angst, omdat deze dieren moeten worden gewend geschreven, noch om voldoende contact met mensen te hebben. Bovendien wordt aangenomen dat een aanzienlijk deel van runderen - schatting slechte bedrijven ongeveer vijf procent - ontoereikend geschokt door de conventionele bout pistool. Agrarische wetenschappers van de Universiteit van Kassel onderzoekt een alternatief: In de zogenaamde kogel ontsproten methode de os wordt gedood in het weiland door headshot.

1.   0 commentaar
2.   3868 keer weergegeven

Beroepsverenigingen moeten normen voor zelf-commitment ontwikkelen

Interview met de directeur van het Institute for Sustainable Management (ifnm) in Bonn, dr. Michael Lendle, over het begrip en de vereisten van duurzame veehouderij

1.   0 commentaar
2.   3486 keer weergegeven

BfR heeft de landelijk verzamelde gegevens voor 2010 geëvalueerd en bevestigt de trend naar lagere belasting

Salmonella is een van de meest voorkomende bacteriën in voedingsmiddelen die bij mensen ernstige gastro-intestinale infecties kunnen veroorzaken. Daarom heeft de Europese Commissie 2008 een EU-breed salmonellabestrijdingsprogramma gelanceerd. Onderdeel van het programma is het jaarlijkse nationale statusrapport. In Duitsland nemen de bevoegde autoriteiten van de deelstaten en de exploitanten van levensmiddelenbedrijven monsters in de landbouwbedrijven, het Federaal Instituut voor Risicobeoordeling (BfR) evalueert de verstrekte gegevens: 2010 0,3% van de kudden vleeskuikens en 0,2% van de vleeskuikens heeft Salmonella die relevant is voor controle , In het voorgaande jaar lag dit percentage nog op 0,9% of 0,4%. "Dit consolideert de trend die zich in voorgaande jaren heeft voorgedaan. Steeds minder pluimveekoppels worden belast met salmonella, "zei professor Dr. med. Dr. Andreas Hensel, "onderneem actie om te vechten."

1.   0 commentaar
2.   3112 keer weergegeven

Over 150-experts bij 1. Tönnies Research Symposium on Animal Welfare and Farm Animal Husbandry / Tussentijdse resultaten van vier gefinancierde wetenschappelijke projecten gepresenteerd

1.   0 commentaar
2.   3586 keer weergegeven

Giessen-dierenartsen breken door in de studie van "bloedzweten" bij zoogkalveren - verantwoordelijk vaccin - publicatie in veterinair onderzoek

Dierenartsen waren verbaasd, boeren maakten zich zorgen over hun kalveren. Voor het eerst vier jaar geleden vond in Duitsland en enkele andere Europese landen een dodelijke ziekte plaats bij zoogkalveren, die wordt gekenmerkt door onverzadigbare bloedingen. De bloeding treedt op als gevolg van het bijna volledige verlies van bloed en beenmergcellen, wat ook de bloedplaatjes beïnvloedt die nodig zijn voor stolling. De ziekte wordt in de techniek aangeduid als boviene neonatale pancytopenie (BNP). Gießen-dierenartsen hebben nu een wetenschappelijke doorbraak bereikt in het onderzoek naar de oorzaken. Ze maken een vaccin verantwoordelijk voor de ongevoelige bloeding waardoor de dieren uiteindelijk pijnlijk sterven. De virologen van Giessen op de afdeling 10 - Diergeneeskunde van Justus Liebig University Gießen (JLU) zijn erin geslaagd de mechanismen van vernietiging van bloedvormende cellen bij kalveren te beschrijven.

1.   0 commentaar
2.   3224 keer weergegeven

Speelgoed voor varkens: Onderzoekers van de Universiteit van Kassel ontwikkelen een trogsysteem voor herkauwers dat varkens in intensieve veehouderij betere arbeidskansen en diergezondheid biedt

De "Wühlkegel" moet het dierenwelzijn van het huisvestingssysteem verbeteren en over twee jaar klaar zijn voor de markt. Verveling is immers niet alleen slecht voor de mens op de lange termijn. Zelfs varkens worden niet beter in de stal. Het resultaat is agressief gedrag, gedrang of zelfs verwonding als het gaat om bijten tussen de dieren. Dit irriteert het varken niet alleen, het heeft ook vaak negatieve economische gevolgen voor het varkensvlees. Voor dergelijke gestresseerde varkens zouden met medicijnen moeten worden behandeld en van de groep moeten worden gescheiden, ze zouden minder aankomen en langer moeten worden vetgemest, totdat ze het slachthuis accepteerden, zegt Nicola Jathe. De wetenschappelijk medewerker en promovendus aan de Faculteit der Organische Landbouwwetenschappen van de Universiteit van Kassel in Witzenhausen ontwikkelt zich samen met haar collega Dr. med. Als onderdeel van een gezamenlijk project gefinancierd door het Duitse federale ministerie van Voedsel, Landbouw en Consumentenbescherming met een 200.000 Euro-project, ontwikkelde Uwe Richter een trogsysteem dat is ontworpen om het welzijn van varkens in de intensieve landbouw te verbeteren.

1.   0 commentaar
2.   2982 keer weergegeven

Beginsituatie:

Elk jaar, ongeveer 150 miljoen liter slachten dier bloed in Duitsland. Op dit moment wordt slechts een klein deel van de productie van voedsel (20%) of in diervoeder gebruikt, hoewel het bloed bevat technologisch en fysiologisch waardevolle eiwitten. Vooral de functionele eigenschappen van de plasma-eiwitten vanuit technologisch oogpunt interessant.

1.   0 commentaar
2.   2897 keer weergegeven

Het thema biggen castreren is zeer emotioneel besproken in de afgelopen jaren. Na veel geharrewar, kwam aan het einde 2010 om een ​​gemeenschappelijke Europese verklaring van alle spelers die vroeg 2018 eindelijk een einde te maken aan de castratie van biggen. Tot die tijd, vele vragen opgehelderd en levensvatbare productiemethoden moeten worden vastgesteld.

1.   0 commentaar
2.   2654 keer weergegeven

Het geslacht van de toekomstige kuiken wordt niet beschouwd worden als een kippenei. Leipzig wetenschappers en interdisciplinair samenwerkende partners ontwikkelen momenteel verder zijn slechts twee-gepatenteerd proces voor het zo snel mogelijk geslachtsbepaling. "Met endocrinologisch methoden beheren we dit al vanaf de achtste dag van de incubatie. Maar we willen verder gaan en een Sex diagnose al op de niet-bebroede, dan bereiken bruikbaar ei", aldus Maria-Elisabeth Krautwald- Junghanns, hoogleraar aan de Faculteit Diergeneeskunde van de Universiteit van Leipzig en coördinator van het onderzoeksproject.

Geen enkele andere landbouwhuisdieren specialisatie in gebruik hebben doel een gelijkwaardig niveau bereikt als de kip, zodat de dieren arts in de Kliniek voor Vogels en Reptielen. Afsluiters van rassen die worden gefokt om eieren te leggen, vond geen takers en zijn gewoon overbodig. Elk jaar, dus alleen al in Duitsland meer dan 40 miljoen net uitgekomen, haantjes gedood. De routine moorden heeft betrekking op alle gebieden van de landbouw, met inbegrip van de biologische sector. "Dit is zowel vanuit het oogpunt van dierenwelzijn en voor de industrie is een probleem met de sociaal-politieke implicaties", zegt Krautwald-Junghanns.

1.   0 commentaar
2.   2653 keer weergegeven

"Sommige maatregelen moeten opnieuw worden overwogen"

Bij het slachten van dieren komen veel bijproducten vrij die door mensen niet meer als voedsel worden gebruikt of niet geschikt zijn voor consumptie. Tot 50 procent van het dier wordt niet als voedsel gebruikt en de trend stijgt. Bij schapen gaat bijvoorbeeld 52 procent van de slachtdieren de voedselketen in en wordt 48 procent afgevoerd. Het Veterinary Public Health seminar over "Het (her) gebruik van slachtbijproducten" vond plaats op de University of Veterinary Medicine Hannover. Vertegenwoordigers van wetenschap, politiek en industrie bespraken de kansen die een opheffing van het totale voederverbod zou bieden. 260 deelnemers namen deel aan het evenement, dus het was volgeboekt.

Tot de BSE-crisis in 2000 was het slachten van bijproducten gedurende tientallen jaren een positief voorbeeld van zinvolle stroomafwaartse verwerking. Het absolute voederverbod was onderdeel van de BSE-controlestrategie. "De delen van een slachtdier die niet als voedsel worden gebruikt, bevatten ook energie en waardevolle voedingsstoffen," zei professor Dr. med. Josef Kamphues, hoofd van het Instituut voor diervoeding van de Universiteit voor Diergeneeskunde Hannover en een van de organisatoren van de conferentie. "Voor het jaar 2050 wordt een wereldbevolking van ongeveer negen miljard mensen voorspeld. Kunnen we in dit verband geen bijproducten slachten als eiwitbron? 'Vroeg hij op de conferentie. Een groot deel van het eiwit dat tegenwoordig in Duitsland wordt gevoed, is afkomstig van geïmporteerde soja. Is het niet verstandiger om bronnen van witte stof te gebruiken die op de site beschikbaar zijn? Bovendien zijn dierlijke eiwitten van hogere kwaliteit. Ongeveer 150.000 ton dierlijke eiwitten zou beschikbaar zijn in bijproducten van slachthuizen van varkens en kippen in Duitsland. Dat komt overeen met 300.000 tot 350.000 ton soja. Een andere beperkte wereldwijde hulpbron is fosfor. In de landbouw wordt het gebruikt in de productie van kunstmest en veevoer, maar ook buiten de landbouw neemt de vraag naar fosfor toe. Desondanks gaan grote hoeveelheden fosfor ongebruikt verloren, die in vroegere tijden, bijvoorbeeld, over beendermeel werden teruggevoerd naar de voeding. Hoewel slachtbijproducten tegenwoordig nog steeds als meststof worden gebruikt, kan de fosfor die ze bevatten niet door de planten worden gebruikt en wordt dus verspild. Ewald Schnug van het Julius Kühn-instituut in zijn lezing.

1.   0 commentaar
2.   2360 keer weergegeven

Voetzooldermatitis (FBD) is een alomtegenwoordig probleem bij het vetmesten van kalkoenen dat aanzienlijke economische verliezen veroorzaakt. Wetenschappers van de Universiteit voor Diergeneeskunde Hannover zijn veel dichter bij effectieve preventie gekomen. Hun bevindingen werden onlangs gepubliceerd in het Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition.

In een onderzoek van vier weken moest worden bepaald in welke mate de ziekte kan worden beheerst door voedingssupplementen. De effecten van biotine, zink en manan-oligosachariden (MOS) werden onderzocht. Biotine en zink verbeteren de wondgenezing, MOS als prebioticum verbetert de algemene toestand van de dieren en het immuunsysteem. De helft van elke groep werkte fulltime aan droog strooisel van houtkrullen. De andere dieren werden acht uur op een strooisel gehouden met een constant vochtgehalte van 27 procent.

1.   0 commentaar
2.   2424 keer weergegeven