Rynki 2010 i Perspektywy 2011

Rok 2010 był dla wielu niemieckich rolników rokiem niezwykle burzliwym, ale takim, który kończy się optymistycznymi prognozami na rok 2011. Kryzys finansowo-gospodarczy wywarł początkowo pełny wpływ na sytuację cenową i dochodową na rynkach rolnych i przedsiębiorstwach. Jednak w ciągu roku ożywienie dotarło również do rolnictwa. Ceny poprawiły się na prawie wszystkich rynkach rolnych. Jaki był rozwój gospodarczy w poszczególnych sektorach rolnictwa, jakie są prognozy? Niemieckie Stowarzyszenie Rolników (DBV) podsumowuje i przedstawia prognozy na rok 2011. Mleko

Sytuacja na rynku mleka uległa poprawie dla niemieckich hodowców bydła mlecznego w 2010 roku po katastrofalnej sytuacji w 2009 roku. Globalny popyt na mleko i produkty mleczne znacznie się poprawił w 2010 roku. W efekcie wzrosły również ceny produktów mlecznych, a wraz z nimi ceny producentów mleka. W średniej rocznej na rok 2010 można spodziewać się ceny producenta mleka od 29 do 30 centów za kilogram. W październiku ceny producentów mleka osiągnęły roczny najwyższy poziom prawie 33 centów za kilogram (3,7 proc. tłuszczu i 3,4 proc. białka). To o 32 procent więcej niż 12 miesięcy temu. Ze względu na zwiększone koszty operacyjne pasz i energii sytuacja dochodowa hodowców bydła mlecznego mogła się tylko nieznacznie poprawić pomimo wyższych płatności za mleko.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1517 razy

W III kwartale 3 r. wyprodukowano w Niemczech prawie 2010 mln ton mięsa z uboju towarowego, o 2% więcej niż w analogicznym kwartale ubiegłego roku. Jak donosi również Federalny Urząd Statystyczny (Destatis), decydujący wpływ na ten wzrost miał znaczny wzrost uboju trzody chlewnej. Produkcja mięsa drobiowego nadal rośnie, podczas gdy produkcja wołowiny spada.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1450 razy

Dotychczas w całym roku nastąpił realny spadek sprzedaży o 1%

Jak podał Federalny Urząd Statystyczny (Destatis), firmy z branży hotelarskiej w Niemczech odnotowały nominalnie 2010% i realnie 3,5% wyższą sprzedaż niż we wrześniu 0,4 niż we wrześniu 2009. W porównaniu do sierpnia 2010 sprzedaż w branży hotelarskiej była we wrześniu 2010 po korekcie kalendarzowej i sezonowej nominalnie 0,6% i realnie 0,3% wyższy.

We wrześniu 2010 roku branża noclegowa osiągnęła nominalny wzrost obrotów o 8,0% i realny o 2,0% w porównaniu do analogicznego miesiąca poprzedniego roku. W gastronomii sprzedaż była nominalnie o 0,7% większa, a realnie o 0,6% mniejsza niż we wrześniu 2009 roku. W sektorze gastronomicznym sprzedaż cateringu wzrosła nominalnie o 4,9%, a realnie o 4,0%.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1388 razy

Azja pozostaje ważnym rynkiem wzrostu

Z całkowitym obrotem handlu zagranicznego przekraczającym 700 milionów euro, Niemcy ponownie były najważniejszym punktem przeładunkowym dla jelit naturalnych w 2009 roku. Tym samym niemiecki handel osłonkami naturalnymi może wykazać dodatnie saldo minionego roku finansowego. „Kryzys gospodarczy miał niewielki wpływ na handel okrywami, a produkty wysokiej jakości, takie jak kiełbasy w osłonkach naturalnych, są nadal poszukiwane” - powiedziała Heike Molkenthin, przewodnicząca Zentralverband Naturdarm eV. UE udowadnia, że ​​jest solidnym partnerem handlowym, Azja i Ameryka Południowa nadal jest atrakcyjnym rynkiem wzrostu. Pomimo spadku eksportu pozytywne prognozy dotyczą także Rosji.

Według wstępnych szacunków stowarzyszenia wolumen eksportu pozostał na stabilnym poziomie. Podczas gdy w poprzednim roku wyeksportowano 80.437 81.825 ton, w roku objętym przeglądem było ich łącznie 16,3 325 ton. Po wzroście wartości o 2008 procent do ponad 2,2 milionów euro w 318 roku, nastąpił niewielki spadek o 2008 procent, do 2009 milionów euro w zeszłym roku. W XNUMX roku duży wpływ na wyniki miał znaczący wzrost cen surowców oraz wahania kursów walutowych, m.in. w handlu zagranicznym z Rosją. W XNUMX r. Te warunki gospodarcze ponownie się znormalizowały.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1491 razy

Przemysł spożywczy tworzy 7.500 nowych miejsc pracy

W sierpniu 2010 r. Przemysł spożywczy osiągnął sprzedaż w wysokości 12,7 mld euro. Odpowiada to nominalnemu wzrostowi o 4% w porównaniu z tym samym miesiącem ubiegłego roku.

Przemysł spożywczy zatrudniający 535.000 2009 pracowników jest czwartą co do wielkości gałęzią przemysłu w Niemczech i jednym z najbardziej stabilnych pracodawców. Sektor nie zwolnił w kryzysowym roku 2010 i zatrudniał o 1,4% więcej osób w okresie od stycznia do sierpnia 7.500 roku niż w analogicznym okresie roku poprzedniego; odpowiada to 3 nowo utworzonych miejsc pracy. Liczba zatrudnionych w całej branży w tym okresie była o XNUMX% niższa niż rok wcześniej. W ten sposób przemysł spożywczy w istotny sposób przyczynia się do dobrobytu i zatrudnienia w Niemczech.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1502 razy

Światowy eksport osiągnął nowy rekord

W pierwszej połowie 2010 roku utrzymywał się dobry rozwój belgijskiego eksportu wieprzowiny. Wynika to jasno z danych Eurostatu. Niemcy pozostają najważniejszym odbiorcą belgijskiej wieprzowiny.

Przy wolumenie 372.250 2010 ton, światowy belgijski eksport wieprzowiny (w tym tłuszczu i odpadów) wzrósł o 3,3 procent w pierwszej połowie XNUMX roku w porównaniu z tym samym okresem poprzedniego roku.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1438 razy

W pierwszej połowie 2010 r. W Niemczech do celów handlowych wyprodukowano dobre 3,9 mln ton mięsa; czyli o 4,1%, czyli o 153 tys. ton więcej niż w pierwszej połowie 900 r. Jak informuje Federalny Urząd Statystyczny (Destatis), większość produkcji mięsa stanowiła wieprzowina o masie prawie 2009 mln ton, a następnie mięso drobiowe (2,7 tys. ) i wołowiny (679 ton).

Liczba zabitych świń wzrosła o 886 000 sztuk, czyli o 3,2%, do nowego rekordu 28,5 mln sztuk w ciągu ostatnich sześciu miesięcy. Ilość wieprzowiny wyprodukowanej z uboju komercyjnego wzrosła odpowiednio o 3,3% lub 86 000 ton.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1673 razy

Niemcy pozostają najważniejszym odbiorcą wieprzowiny

Pomimo roku kryzysu światowy belgijski eksport mięsa w 2009 roku (w tym odpady rzeźnicze i produkty mięsne) wzrósł o prawie 6 procent do 1.600.727 XNUMX XNUMX ton. Jako najważniejszy gatunek mięsa wieprzowina w dalszym ciągu umacnia swoją pozycję w handlu zagranicznym. Sąsiadujące Niemcy nadal są numerem jeden na belgijskiej liście klientów.

Liczba ubojów trzody chlewnej w Belgii wzrosła o 2009 procent w 0,82 roku do 11.646.716. Liczba pogłowia bydła spadła o 478.391% do 8,8 2009 sztuk. W 318.670 roku uboju zostanie poddanych łącznie XNUMX XNUMX cieląt - to o sześć procent więcej niż w analogicznym okresie ubiegłego roku.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1472 razy

Branża stale się rozwija

Przemysł żywności mrożonej od dawna uznaje, że zrównoważony rozwój to coś więcej niż tylko słowo. Jednak jak dotąd istnieje niewiele wewnętrznych danych dotyczących energii mrożonek. Niemiecki instytut mrozów eV (dti) w Kolonii, jako neutralny przedstawiciel i organizacja parasolowa niemieckiej branży mrożonek, szukał silnego, wiarygodnego i niezależnego partnera z Öko-Institut eV we Fryburgu, aby ocenić równowagę klimatyczną branży mrożonek Zbadaj Niemcy. Celem tej współpracy jest identyfikacja istniejącego stanu rzeczy oraz średnio- i długoterminowy rozwój potencjału optymalizacyjnego w obszarze „ochrona klimatu i mrożonki”. Aby móc oddać sprawiedliwość temu bardzo szczególnemu tematowi, utworzono grupę roboczą, w skład której wchodzą doświadczeni eksperci i naukowcy ze znanych firm z branży mrożonek. Trasa jest celem

Na podstawie wstępnych dyskusji zdecydowano o wykorzystaniu wstępnego opracowania do określenia stanu bilansowania emisji gazów cieplarnianych powstających w cyklu życia produktu oraz punktów wyjścia do optymalizacji w zakresie zrównoważonego rozwoju. W perspektywie średnioterminowej powinno to zapewnić branży większą przejrzystość w tej sprawie. Początek badania wstępnego - które składało się z pierwszego pilotażowego porównania i analizy przepływu materiałów w przykładowych kategoriach mrożonek - wykonano jesienią 2009 roku. Pierwsze ważne odkrycie: ogólne potępienie mrożonek ze względu na aspekty klimatyczne jest naukowo nie do utrzymania! Jednak to ważne stwierdzenie wymaga dokładniejszej analizy w reprezentatywnym badaniu.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1411 razy

Jak podał Federalny Urząd Statystyczny (Destatis), firmy z branży hotelarskiej w Niemczech osiągnęły nominalną sprzedaż na poziomie 2010% i realnie 1,5% mniej w maju 4,1 niż w maju 2009. Sprzedaż w hotelarstwie była w maju nominalna po uwzględnieniu zmian kalendarzowych i sezonowych. 1,3%, a realnie o 1,5% mniej niż w kwietniu.

Branża noclegowa osiągnęła nominalny wzrost sprzedaży o 2010% w maju 1,5 w porównaniu do maja 2009 (realna - 3,6%). W gastronomii zrealizowano nominalnie 3,4%, a realnie 4,5% mniej niż w maju 2009 roku. W gastronomii firmy cateringowe odnotowały nominalny 0,4% i realny spadek o 1,4%.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1355 razy

Stowarzyszenie ochronne producentów szynki schwarzwaldzkiej kontynuuje swój silny rozwój. Osiągnięty w ostatnich latach średni wzrost sprzedaży o około 5% został nieznacznie przekroczony w 2009 roku. W ubiegłym roku w Niemczech i za granicą sprzedano łącznie 7,2 mln szynek ze Schwarzwaldu (rok wcześniej: 6,8 mln), co oznacza wzrost o 5,8%.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1492 razy