archiwa

Ceny wieprzowiny słabsze

Sytuacja na rynkach rolnych

Na rynkach bydła, ceny produkcji przemysłowej spadły. W połowie miesiąca września, zakres bydło było wystarczająco dobre, aby obfitości. Podaż żywca wieprzowego spadły w dobrej połowie września wystarczy obficie. Dlatego ceny trendzie niższe.

Czytaj więcej

CMA Marketing Conference w Berlinie

Identyfikacja szans - otwarcie rynków

„Strategie sukcesu dla większej wartości dodanej. Szanse i potencjał dla niemieckiej gospodarki rolnej”: to motto, pod którym CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH organizuje Dni Marketingu CMA w dniach 3 i 4 grudnia 2008 w Berlinie.

Czytaj więcej

Pomimo obecnej brak stabilizacji wzrostu konsumpcji w 2008

Wyniki badania koniunktury konsumenckiej GfK dla 2008 września

Spadające ceny ropy naftowej zahamowały spadkowy trend nastrojów konsumentów - przynajmniej na razie - we wrześniu. Nieznacznie poprawiły się oczekiwania gospodarcze i dochodowe. Skłonność do zakupów odbiła się od najniższego poziomu od trzech lat. W rezultacie klimat konsumencki ustabilizował się. Po rewizji 1,6 punktu we wrześniu, wskaźnik prognozuje wartość 1,8 punktu w październiku. Mimo obecnej stabilizacji, w świetle ostatnich wydarzeń na rynkach finansowych, GfK nie spodziewa się już w tym roku realnego wzrostu konsumpcji i zrewidował swoją prognozę z 0,5 do 0 proc.

Czytaj więcej

Grupowanie i Gruppenbevorzugung

Różnice między grupami kulturowymi często prowadzą do dyskryminacji lub wrogości. Naukowcy z Uniwersytetu w Zurychu wykazali teraz eksperymentalnie, w jaki sposób powstają grupy kulturowe i jakie preferencje mają ich członkowie. Kluczową rolę odgrywają w tym cechy symboliczne. Praca ekonomisty prof. Ernsta Fehra ukazała się 26 września 2008 na łamach „Science”.

Czytaj więcej

etykietowanie świetlnej bardziej zrozumiałe niż w innych modelach w niektórych pokarmach: Badanie

Oznakowanie nie jest widoczne w zachowaniu

Światła jesienią tego roku w kolorach sygnalizacji świetlnej. Federacja Konsumentów utworzone z rodziców, lekarzy i AOK sojuszu na etykietach z sygnalizacją świetlną. Food Watch wywiad konsumentów na telefon do tego modelu, a także minister ochrony konsumentów życzył podczas konferencji w 18. i 19. Września, że ​​główne informacje żywieniowe są przechowywane na opakowaniu w przyszłości w jasnych kolorach ruchu. Czy Niemcy mogą lepiej zorientować, kiedy kilka tysięcy żywności przeprowadzić cztery do pięciu różnych kolorach punkty świetlne ruchu w supermarkecie, jednak nadal w swoich gwiazd.

Czytaj więcej

Etykiety z świeżej pamięci testu wyszukiwania

Na drodze od producenta do konsumenta przemysłowo wytwarzanym świeżości produktów, takich jak ryby lub drobiu mięsa pochodzi dziś przez wiele rąk. Szczelina w zimnym łańcuchu może nastąpić szybko i bez intencji. Ale w jaki sposób klienci rozpoznają, czy dany produkt zaginął kilka stopni poniżej zera, przez pewien okres? Z tzw TTI (wskaźnik temperatury time) - Świeże etykiet na powierzchni wyrobu, które odbarwiają, gdy wzrost temperatury, więc jednomyślnej odpowiedzi, konsorcjum projektu FRESH LABEL. Partnerzy 21 z siedmiu krajów europejskich studiował pod kierunkiem ttz Bremerhaven, funkcjonalności etykiet konsumpcyjnych w obsłudze. Na końcowej konferencji w Bremerhaven wyraźny wniosek został sformułowany: Funkcja Etykieta wiarygodny - Teraz brakuje pionierów handlu, testy praktyczne zacząć.

Czytaj więcej

zwiększyć nanosensory bezpieczeństwa produktów w przemyśle spożywczym

Na drodze od producenta zumVerbraucher wiele różnych czynników może mieć wpływ na jakość i bezpieczeństwo żywności. Zanieczyszczenie przez drobnoustroje, odpady leków lub innych niepożądanych składników, należy określić jak szybko, jak to możliwe, aby odpowiednio zareagować w puszce awaryjnego. W ramach projektu UE Nanodetect międzynarodowe konsorcjum pod kierunkiem TTZ Bremerhaven opartej biotechnologicznej szybka metoda nanosensora. Sygnał wyjściowy podany na spotkaniu inauguracyjnym w 16. i 17. Września Bremerhaven.

Czytaj więcej

Kuchnia molekularna inspirowana przemysł spożywczy

Technology Review o Delicatessen z laboratorium chemicznego

Ryby lody, łososia i lukrecji pasty lub azot sorbet: Koch Avantgarde opiera się na wiedzy o procesach chemicznych i zabawy z smaków i konsystencji. W jakim celu stosuje kucharzy celebrytów podawane tylko zamożnych gości, znalazł się coraz bardziej w formie cateringu konferencyjnego. firmy cateringowe odkryli gastronomii molekularnej lukratywną niszę, pisze magazyn Technology Review technologii w swoim najnowszym numerze 10 / 08.

Czytaj więcej