Grelhar com carvão em casa é uma ameaça à vida!
BfR alerta para o risco de envenenamento por monóxido de carbono
Oito casos fatais de envenenamento por monóxido de carbono foram relatados ao Instituto Federal de Avaliação de Risco (BfR) como parte da obrigação legal de notificação de envenenamento. Em todos os casos, as churrasqueiras internas a carvão foram usadas de forma inadequada e provavelmente também para fins de aquecimento. “Aparentemente, parte da população não sabe o quão perigosas as lareiras abertas são dentro de casa”, diz o presidente da BfR, professor Dr. dr André Hensel. "O grelhador a carvão é ideal para uma noite aconchegante ao ar livre. Não é adequado para preparar alimentos grelhados em ambientes fechados ou mesmo como aquecedor. Mesmo o uso do calor residual no interior após o cozimento pode causar envenenamento com risco de vida."O monóxido de carbono resulta da combustão incompleta de material carbonáceo. A falta de circulação de ar no interior aumenta a concentração do gás tóxico. Janelas ou portas abertas não oferecem segurança. Uma vez que os gases de combustão não são descarregados diretamente através de sistemas de chaminé ao grelhar com churrasqueiras a carvão em ambientes fechados, existe o risco de envenenamento grave porque o gás se espalha despercebido na sala. O monóxido de carbono é inodoro, incolor e não irritante. Portanto, não desencadeia um efeito de alerta em humanos. O gás é mais leve que o ar e pode se acumular facilmente no ambiente devido ao deslocamento do oxigênio. É absorvido rapidamente e despercebido pelos pulmões.