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Van Hees e a Universidade de Gießen desenvolvem uma fonte alternativa de proteína - salsicha sem carne de proteínas fúngicas. Walluf. As proteínas de cogumelos são a base para um revestimento de sanduíche vegano que a VAN HEES GmbH desenvolveu em conjunto com a Universidade de Gießen e que deve estar pronto para o mercado em dois anos, o mais tardar ...

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A naturalidade se tornou o fator de compra decisivo nas prateleiras dos supermercados - uma tendência que se reflete na crescente demanda por sabores naturais, corantes, ingredientes para saúde e nutrição. Seu uso permite alimentos e bebidas sem ingredientes declaráveis, o que também pode prometer benefícios adicionais à saúde ...

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Com criações baseadas em especiarias fermentadas, como a bem-sucedida marinada Lafiness Black Garlic, do ano passado, os especialistas em aroma de Belm encontraram o sabor no verdadeiro sentido da palavra. Com o AVO Lafiness Black envelhecido pimenta é agora uma marinada particularmente nobre no mercado, o que torna sua adição "Premium". Especialmente no Sri Lanka e no Camboja, a tradição desta fermentação é em casa ...

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 A temporada de churrasco 2018 começa com os primeiros dias quentes, e já está claro: churrascos estão crescendo mais forte do que nunca. Das delícias quentes da ferrugem tornou-se uma indústria florescente, que é estimada na Alemanha sozinha anualmente em várias centenas de milhões de euros - tendência crescente ...

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O consumo fora de casa está crescendo. As melhores doces do açougue do hot bar animam o negócio e garantem a fidelidade do cliente. Claro, os clássicos como o Schnitzel e as almôndegas não devem faltar. Com placas de cozinhar VANTASIA® Quick OG e VANTASIA® Panier-Quick NP 50 oGAF, a VAN HEES GmbH (Walluf) desenvolveu dois produtos que garantem um sabor saudável e picante em um piscar de olhos e um ótimo sucesso ...

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Também no balcão, os produtos pagam por si mesmos, o que imediatamente atrai o olho do cliente. Isto é assegurado pela VAN HEES GmbH (Walluf) com o seu novo RENTAL® BB oGAF. A especiaria marrom dá aos produtos curados a cozinhar uma aparência de aparência escura marrom a negra. Com este olhar extraordinário, o presunto cozido acabado torna-se um produto premium e um olho especial no contador ...

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Para a tendência de cozinhar lenta no churrasco em vários tipos de fumantes, grelhas de bola ou grelhadores de gás, a AVO desenvolveu uma ampla gama de especiarias secas para os clássicos de churrasco Spareribs, Peito de carne e Porco puxado. Para o aroma de fumaça atualmente muito popular, a AVO oferece um Smokey Rub baseado no Magic Dust, o mais famoso churrasco-Rub, que enfatiza o típico fumo dos fumantes. O Smokey Rub quente é juntado, afiado com pimentão. Para despertar a curiosidade dos fãs do churrasco, a AVO oferece receitas modernas, como Burnt Ends - delicadas "nuggets" da Beef Brisket - ou Bombas de Bacon da melhor carne picada com bacon embrulhado, bem como Porco De Porco no Burgervariante ...

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A conveniência de conveniência fresca também está crescendo no segmento premium graças a uma maior diversidade. As especialidades de panquecas marinadas ainda são uma das mais vendidas do mundo.

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Frankfurt / Amsterdã, 7. September 2017: A alta demanda dos consumidores por alimentos com ingredientes naturais teve um impacto duradouro na indústria de alimentos ... 

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Por mais de 70 anos van Hees GmbH (Walluf) estabelece padrões no desenvolvimento e na produção de aditivos de alta qualidade, especiarias e misturas de especiarias, produtos de conveniência e sabores para a indústria de carne ...

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