Če se govedo ubitih v klavnici, kar pomeni strah in nepotrebnih bolečin za številne živali. Raziskovalci iz Univerze v Kasslu raziskati metodo, ki lahko reši živali trpijo in dodatno izboljšanje kakovosti mesa.
Za mnoge nemške dober kos govedine pripada kakovosti življenja; mnogi želeli živino, ampak tudi hitro smrt brez strahu in bolečine. Okoli 3,7 milijonov goveda vsako leto zakoljejo v Nemčiji, je velika večina živali umre v klavnicah - tudi goveda, ki so vse življenje preživeli v takih živali na pašniku. Vendar pa prevoz v klavnico, in čakati na klinom samo razlog za pašo redijo govedo velik stres in tesnobo, saj so te živali, da se navadijo boksih, ne da bi imel dovolj stika z ljudmi. Poleg tega, je verjel, da je znaten delež vseh govedi - so ocenjeni v revnih kmetijah okoli pet odstotkov - je neustrezno presenečeni nad konvencionalno klinom. Kmetijski znanstveniki na univerzi v Kasslu preiskujejo alternativo: V tako imenovanem načinu bullet shot je vola ubit v pašnik z headshot.
Strokovna združenja bi morala razviti standarde za samozavezanost
Intervju z generalnim direktorjem Inštituta za trajnostni management (ifnm) v Bonnu dr. Michael Lendle, o razumevanju in zahtevah trajnostne živinoreje
BfR je ocenil podatke, zbrane po vsej državi za leto 2010, in potrjuje trend k manjši izpostavljenosti
Salmonela je ena najpogostejših bakterij, ki se prenašajo s hrano in lahko povzroči hude okužbe prebavil pri ljudeh. Iz tega razloga je Evropska komisija leta 2008 uvedla vseevropski program za nadzor salmonele. Del programa je letno državno poročilo o stanju. V Nemčiji pristojni organi zveznih dežel in nosilci živilske dejavnosti jemljejo vzorce na kmetijah, Zvezni inštitut za oceno tveganja (BfR) ocenjuje posredovane podatke: Leta 2010 je bilo 0,3 % jat plemenskih piščancev in 0,2 %. % jat salmonele, pomembne za nadzor, odkrite pri brojlerjih. V prejšnjem letu je bila ta stopnja 0,9 % oziroma 0,4 %. »To pomeni, da se trend, ki se je pokazal že v preteklih letih, nadaljuje. Vse manj perutninskih jat je okuženih s salmonelo," pravi predsednik BfR profesor dr. dr Andreas Hensel, "protiukrepi delujejo."
Več kot 150 strokovnjakov se je predstavilo na 1. Tönniesovem raziskovalnem simpoziju na temo dobro počutje živali in živinoreja / vmesni rezultati štirih financiranih znanstvenih projektov
Veterinarji v Giessenu dosegli preboj v raziskavah "potenja krvi" pri sesnih teletih - odgovorno cepivo - objava v Veterinary Research
Veterinarji so bili zmedeni, kmetje so bili zaskrbljeni za svoja teleta. Smrtonosna bolezen pri dojiljah, za katero je značilno neobvladljivo krvavenje, se je prvič pojavila pred štirimi leti v Nemčiji in nekaterih drugih evropskih državah. Krvavitev nastane kot posledica skoraj popolne izgube krvi in celic kostnega mozga, kar vpliva tudi na trombocite, potrebne za strjevanje. V strokovnih krogih se bolezen imenuje goveja neonatalna pancitopenija (BNP). Pri raziskovanju vzrokov so giessenski veterinarji zdaj dosegli znanstveni preboj. Za nenadzorovano krvavitev, ki na koncu povzroči, da živali poginejo v mukah, krivijo cepivo. Gießenski virologi s fakultete 10 - Veterinarska medicina na univerzi Justus Liebig Gießen (JLU) so uspeli opisati mehanizme uničenja krvotvornih celic pri teletih.
Igrače za prašiče: Raziskovalci na Univerzi v Kasslu razvijajo sistem korit za vrtanje, ki prašičem v intenzivni živinoreji nudi boljše zaposlitvene možnosti in je dober za zdravje živali
"Wühlkegel" naj bi izboljšal dobro počutje živali v sistemu reje in bil pripravljen za trg v dveh letih. Navsezadnje dolgčas ni slab samo za ljudi na dolgi rok. Tudi neaktivnost v pitalnici ni dobra za prašiče. Posledice so agresivno vedenje, zaletavanje ali celo poškodbe, če živali ugriznejo. To ne moti samo prašiča, ampak ima pogosto tudi negativne ekonomske posledice za prašičerejca. Ker je treba tako pod stresom prašiče po poškodbah zdraviti z zdravili in jih ločiti od skupine, pridobivajo manj na teži in jih je treba dlje pitati, dokler jih ne sprejme klavnica, pravi Nicola Jathe. Asistentka in doktorska študentka na Fakulteti za ekološke kmetijske znanosti Univerze v Kasslu v Witzenhausnu je skupaj s kolegom dr. Uwe Richter je v okviru skupnega projekta, ki ga je z več kot 200.000 evri financiralo Zvezno ministrstvo za prehrano, kmetijstvo in varstvo potrošnikov, razvil sistem koreninskih korit, ki je namenjen izboljšanju dobrega počutja prašičev v intenzivni reji.
Vsako leto približno 150 milijonov litrov zakol živali kri v Nemčiji. Trenutno se uporablja le majhen del proizvodnje hrane (20%) ali v živalski krmi, čeprav kri vsebuje tehnološko in fiziološko dragocene proteine. Še posebej funkcionalne lastnosti proteinov plazme, so s tehnološkega vidika interesa.
Tema pujskov kastraciji je bilo obravnavano zelo čustveno v zadnjih letih. Po veliko borbe, je prišel na koncu 2010 s skupno evropsko izjavo o vseh igralcev, ki zgodaj 2018 končno dani končanje kastracijo pujskov. Do takrat pa veliko vprašanj pojasniti in je treba določiti izvedljive metode proizvodnje.
Spol bodoče piščancev še ni treba obravnavati kot piščančje jajce. Leipziški znanstveniki in interdisciplinarni partnerji trenutno razvijajo svoje dvojne patentirane postopke za zgodnjo spolno identifikacijo. "To lahko storimo z endokrinološkimi metodami že osmi dan inkubacije, vendar želimo iti še dlje in doseči spolno diagnozo na neobrezanem in nato uporabnem jajcu," pravi Maria-Elisabeth Krautwald-Junghanns, profesorica na Fakulteti za veterinarsko medicino Univerze v Leipzigu in Koordinator raziskovalnega projekta.
Pri nobeni drugi živinoreji je specializacija v tarči uporabe dosegla podobno raven kot piščanec, zato veterinar na kliniki za ptice in plazilce. Petelini pasem, ki se vzrejajo za polaganje jajc, ne najdejo nobenih in so preprosto odveč. Zato samo v Nemčiji vsako leto v Nemčiji umre več kot 40 milijonov samcev, ki so se izvalili. Rutinsko ubijanje vpliva na vsa območja kokoši nesnic, vključno z bio-sektorjem. "To je družbeno-politično vprašanje, tako z vidika dobrega počutja živali kot iz industrije," pravi Krautwald-Junghanns.
Ko zaklamo živali, nastane veliko stranskih proizvodov, ki jih ljudje ne uporabljajo več kot hrana ali niso primerni za uživanje. Do 50 odstotkov živali se ne uporablja kot hrana in trend narašča. Pri ovcah gre na primer 52 odstotkov živali za zakol v prehranjevalno verigo in 48 odstotkov v odlaganje. Na Univerzi za veterinarsko medicino v Hannovru je potekal veterinarski seminar o javnem zdravju na temo "(Ponovna uporaba) klavnih stranskih proizvodov. Predstavniki znanosti, politike in industrije so razpravljali o možnostih, ki bi jih ponudila odprava popolne prepovedi krme. Na dogodku je sodelovalo 260 udeležencev, tako da je bil v celoti rezerviran.
Do krize BSE v 2000 je bil zakol stranskih proizvodov v zadnjih desetletjih pozitiven primer smiselne nadaljnje predelave. Absolutna prepoved krmljenja je bila del strategije za nadzor BSE. "Deli živali za zakol, ki se ne uporabljajo kot hrana, vsebujejo tudi energijo in dragocena hranila," je dejal profesor dr. Med. Josef Kamphues, vodja Inštituta za prehrano živali Univerze veterinarstva Hannover in eden od organizatorjev konference. "Za leto 2050 je napovedano svetovno prebivalstvo z okoli devet milijardami ljudi. Ali lahko v tem kontekstu storimo brez zakola stranskih proizvodov kot vir beljakovin? «Je vprašal na konferenci. Velik del beljakovin, ki se danes hranijo v Nemčiji, prihaja iz uvožene soje. Ali ni bolj smiselno uporabiti vire bele snovi, ki so na voljo na kraju samem? Poleg tega so živalske beljakovine višje kakovosti. Okoli 150.000 ton živalskih beljakovin bi bilo na voljo v stranskih proizvodih klavnice iz prašičev in piščancev v Nemčiji. To je enako kot 300.000 za 350.000 ton soje. Drug omejen svetovni vir je fosfor. V kmetijstvu se uporablja v proizvodnji gnojil in živalske krme, pa tudi zunaj kmetijstva, povpraševanje po fosforju se povečuje. Kljub temu se velike količine fosforja izgubijo, kar je v prejšnjih časih, na primer, o kostni moki vrnilo v hranjenje. Čeprav se danes klavni stranski proizvodi še vedno uporabljajo kot gnojilo, rastline ne morejo uporabiti fosforja, ki ga vsebujejo, in se tako zapravlja. Ewald Schnug iz Inštituta Julius Kühn v svojem predavanju.
Dermatitis v blazinici (FBD) je vseprisoten problem pri pitanjeh puranov, ki povzroča znatne gospodarske izgube. Znanstveniki z Univerze v Veterinarstvu Hannover so se veliko bolj približali učinkovitemu preprečevanju. Njihove ugotovitve so bile pred kratkim objavljene v Journal of Animal Physiology and Nutrition.
V štiritedenski študiji je bilo treba ugotoviti, v kolikšni meri je bolezen mogoče nadzorovati s krmnimi dodatki. Preučevali smo učinke biotina, cinka in manan-oligosaharidov (MOS). Biotin in cink izboljšata celjenje ran, MOS kot prebiotik izboljša splošno stanje živali in imunskega sistema. Polovica vsake skupine je delala polni delovni čas na suhi stelji iz lesenih ostružkov. Druge živali so bile na leglu s konstantno vsebnostjo vlage 27 odstotkov osem ur na dan.
