Uzalishaji wa kuchinjwa

kubwa imara, mgonjwa zaidi wanyama?

alisoma ushawishi wa ukubwa wa afya ya mifugo mnyama - matokeo yasiyofuata utaratibu kusisitiza mambo kauli kiwango cha

hifadhi katika mifugo kukua daima. Mashirika mengi ya mazingira na ustawi wa wanyama kuamini kwamba wanyama ni agizo chini kibinadamu katika makampuni makubwa kuliko katika ndogo. Mengi ya vyama vya kilimo, mifugo na uchumi wa kilimo anashikilia dhidi ya kwamba kawaida chini ya hisa, lakini badala ya taratibu za uhasibu na usimamizi ni muhimu kwa ustawi wa wanyama. Na Thesis bwana wake juu ya "Ushawishi wa hifadhi ya wanyama katika mashamba ya nguruwe juu ya tabia za wanyama na afya ya wanyama" ina Aileen Ernst, mwanafunzi wa uchumi wa kilimo, iliyopitishwa mjadala huu umma.

Je ukubwa wa athari mifugo juu ya ustawi wa wanyama? - Swali muhimu ya utafiti, ambayo amefuata mwanafunzi. Lakini yeye imefanya uchambuzi wa kitaifa na kimataifa masomo wa kisayansi juu ya afya ya wanyama na tabia kuhusiana na ushawishi wa hifadhi. Wakati hivyo mbali inapatikana kwa tabia ya wanyama ni vigumu Untersuchun¬gen, Aileen Ernst kupatikana kwa Animal Health matokeo imara katika maandiko.

Kusoma zaidi

Pamoja homoni liverwurst kwa Olympic Gold

Nandrolone na boar

Wakati wa kujadili kutelekezwa ya piglet kuhasiwa, boar na Eberimpfung, walaji ni mara nyingi uvumi juu Eberimpfung na Improvac kuhusu athari iwezekanavyo. Hapa ndipo michanganyiko kuanguka kama "homoni-kama athari" na "linafanya kazi katika ngono-homoni usawa a" (11).

Ni lazima kwanza ieleweke kwamba kuhasiwa yenyewe pengine ni ushiriki mwisho katika usawa homoni.

Kusoma zaidi

Jinsia ya vifaranga inaweza kuamua tayari katika yai

Daktari wa mifugo katika Chuo Kikuu cha Leipzig na maendeleo mbinu ambayo jinsia ya kuku inaweza kuamua kabla ya kuzaliwa. "Baadaye Hii ni lazima kiume katika kuku kuzaliana kama kuku vifaranga tena kuuawa mara baada ya kutotolewa kutoka mayai, mbali bahati mbaya bado utawala," anasema Almuth Einspanier, profesa katika Mifugo Physiological Chemistry Taasisi ya Chuo Kikuu cha Leipzig ,

Hadi sasa katika kuku kuwekewa watoto wa kiume ni yamepangwa nje mara baada ya kutotolewa na kisha kuuawa. Wao ni kawaida gassed na carbon dioxide. Kwa njia hii, kupoteza katika Ujerumani pekee kila mwaka kuhusu 40 50 kwa mamilioni ya vifaranga kiume, ambayo ni inajulikana kama umri wa siku vifaranga, maisha yao. kiume ukoo wa kuwekewa kuku, ambayo inaweza kuweka mayai kwa misingi ya jinsia, hupatikana katika kuku kilimo hakuna matumizi, kwa vile ni pia si mzuri kwa ajili ya uzalishaji broiler. Anne Weissmann, mifugo katika Mifugo Physiological Chemistry Taasisi ya Chuo Kikuu cha Leipzig, maendeleo katika PhD yake njia ya uchunguzi na ambayo jinsia ya kuku baadaye inaweza kuamua kwa uhakika katika yai kabla ya siku ya kumi ya incubation. muda wa siku kumi ni muhimu kwa sababu baada ya maumivu ya kijusi fomu katika mayai. Jumla ya mayai ni incubated 21 siku.

Kusoma zaidi

kichaa cha ng'ombe ugonjwa juu ya uchaguzi

Tabia ya pekee ya aina hii ya ugonjwa huo ni kwamba maambukizi ya wakala ni msingi kuambukiza protini Dutu na kushiriki wala vimelea wala virusi. Einweißstoff Hii inajulikana kama prion protini. Kweli, ni protini wapole katika mwili wa binadamu. Ni hatari kuhifadhi molekuli ya mtu binafsi ya protini prion katika oligomers pamoja wakati kubadilisha yao muundo wa tatu-dimensional. Hii hutokea sio tu katika mwendo wa magonjwa prion, lakini pia kutokana na kuzeeka au maalum mutations uhakika. Miundo oligomeric pia ni flygbolag ya infectivity: Unaweza kuambukizwa kati ya watu binafsi na kisha kuelezea jeshi mpya muundo wao hata molekuli ya prion protini, ambayo awali haikuwepo kama oligomers.

Dk. Kai Schlepckow katika kikundi kinachofanya kazi cha Prof Harald Schwalbe katika Chuo Kikuu cha Goethe alifaulu kwa mara ya kwanza kupata ufahamu wa kina juu ya utaratibu wa malezi ya oligomers ya protini ya prion. "Kwa kila asidi ya amino moja, tuliweza kufuatilia hatua kwa wakati ambayo iliingilia mchakato wa kujumlisha. Mchakato huu ni ngumu zaidi kuliko ilivyofikiriwa hapo awali, ”anaripoti Profesa Schwalbe. Habari hii ni muhimu sana kwa sababu bila hiyo haitawezekana kukuza matibabu ambayo huzuia malezi ya chembe za kuambukiza.

Kusoma zaidi

Boar ni kudai

madai mapya juu ya walinzi

Katika Denmark na Ufaransa suala la kuhasiwa ya piglets na walaji na biashara siyo katika mwelekeo. Kuhusu 90 asilimia ya wakulima castrate piglets yao na dawa za kutuliza maumivu. Germany bado kufua kuzunguka njia sahihi kwa bila anesthesia kuhasiwa na hutoa boar nje kama moja ya uwezekano wengi. Dutch tayari kuanzisha na nenepesha nguruwe wao tayari nusu kama boars. 

Kwa Maarten Rooijakkers Uholanzi Umoja wa Wakulima LTO kulikuwa hakuna swali kwenda katika boar. Yeye fattens kuzunguka 7.000 boar katika Aarle Rixtel nje ya Eindhoven. "Walaji ni dhahabu standard," anaelezea Rooijakkers. Na kama wateja wanataka boar nyama, kisha kupata ni. Hata hivyo, ikiwa tu kuchukua nafasi ya porkers wake tu na Eberi, hawafanikiwi. Wakulima wa kukabiliana na kudai wanyama. Unahitaji kuhusu 20 asilimia nafasi zaidi, bila ghalani kujengwa upya. Ten kwa 15 piglets per kalamu inaweza kuwa stabled. mlingoti na wanyama 50 kundi bado ni kuchukuliwa unproblematic. mahakama lazima safi kwa sababu skatole inaweza kupita kama moja ya vitu kuwajibika kwa boar taint, kupitia kwenye ngozi na mapafu katika wanyama. upatikanaji wa kudumu na kulisha anaendelea boar juu ya ajira na boars mengine. boar ni "sauti" kuliko mlingoti kawaida. Hata hivyo, mkulima inahitaji kutambua kile bado ni ya kawaida au ambayo wanyama ni piling wrangles. uchunguzi mapema ya wakorofi kuhakikisha maendeleo ya boar. "Nani ana kugusa," alisema Rooijakkers, "ina kitu wala wanyama wala hasara cannibalism katika majengo yake." 

Kusoma zaidi

Enzymes dhidi ya sumu ya vimelea katika chakula cha mifugo

Mycotoxins katika mifugo ni wale maamuzi msisimko katika sekta ya chakula. lakini uliokithiri mycotoxins sumu katika chakula nafaka yake bila kutoa. Watafiti katika Lower Austria kampuni BIOMIN na Kituo cha Austria ya Viwanda Biotechnology (acib) kuwa na maendeleo mbinu, kwa kiwango kikubwa uzalishaji wa Enzymes, ambayo inaweza kuharibu sumu ya vimelea enzymatically. Hivyo, kulisha ni wapole - na chakula wetu pia.

Sumu ya kawaida ya kuvu katika nafaka kama mahindi, rye, ngano au uharibifu wa shayiri sio kuku tu, ng'ombe na nguruwe ambao hula chakula cha nafaka kilichochafuliwa. Aina fulani za sumu hizi - karibu 300 zinajulikana kwa sasa - zinaweza hata kufikia watumiaji kupitia maziwa, nyama au mayai. Fikiria tu ergot, ambayo ilisababisha vifo hadi karne ya 20. Kwa hivyo haishangazi kwamba Shirika la Chakula na Kilimo FAO linaainisha uchafuzi wa mycotoxin kama tishio kuu kwa wanadamu na wanyama. Anakadiria kuwa karibu robo ya uzalishaji wa chakula ulimwenguni una mycotoxins. Walakini, kitisho hiki sio lazima kiwe.

Kusoma zaidi

Boar: ustawi wa wanyama, si mawazo kwa njia

maoni na Ulrike Gonder

Kile wateja wachache kujua: piglets Male ni castrated muda mfupi baada ya kuzaliwa kwa sababu castrati ni zaidi sociable na bora kuweka kuliko wanaume. Aidha, mtu anahitaji chakula chao mlingoti kidogo, wao kuweka kwenye mafuta zaidi, na nyama yao ni zabuni. Suala muhimu zaidi, hata hivyo, kwamba nyama inaweza kuwa na harufu kali ya boars, siyo nzuri. Kutoka ngono homoni sumu katika wanyama kingono kukomaa unasababishwa dutu kwamba harufu ya mkojo. Pia, mbaya hali ya makazi na msongo unaweza kusababisha upungufu harufu katika wanaume intact. Hiyo ni kwa nini nchi hii hakuna boars walikuwa mnono lakini piglets castrated sawa. Hata hivyo, pamoja na mazoezi hii ya kawaida kwa karne, kulingana na ambayo EU hivi karibuni mwisho. Background: kuhasiwa ni kawaida uliofanywa bila anesthesia, ambayo ni ya wasiwasi kwa sababu za ustawi wa wanyama.

Je, ni rahisi kuelewa kwa anayependa wanyama, bado unaleta matatizo. Kwa sababu kile lazima kutokea badala ya utaratibu wa kawaida? kweli anajua hakuna mtu - nini hadi nguruwe kiume milioni 30 kuchinjwa kila mwaka nchini Ujerumani, tayari wasiwasi.

Kusoma zaidi

Ustawi wa wanyama katika boar

tabia Ebertypisches haiwezi kusukumwa

Wanasayansi kutoka Uholanzi kituo cha utafiti Sterksel haijaweza kuzuia species- na kijinsia kawaida tabia ya boars. Hivyo wote mwanga kijani na mpango mwanga hakuwa na athari juu Aufspringhäufigkeit boar. Hata hivyo, ili kupunguza tabia vinginevyo zaidi fujo ya boar minimally mafanikio. Kundi ukubwa 12 24 kuchukua wanyama per bay na 1m² nafasi isingekuwa na mafanikio. Kadhalika, mabadiliko ya kimuundo katika mgawanyo Bay. (1)

Kwa kweli, bado kuna matatizo makubwa ya ustawi wa wanyama na Eberverhalten kawaida: cheo mapambano, safari up pamoja pelvic na mfupa fractures, michubuko, kuuma na majeruhi kick, wanaohitaji mara kwa mara euthanasia ya wanyama walioathirika mtu binafsi. Hasa, kuwasiliana na mlingoti mwisho kupandwa juu ya uchokozi baada ya kuondoa vita nguruwe nzito njia ya malezi ya cheo.

Kusoma zaidi

Kiongozi risasi inaongoza kwa ngazi za juu wa kuongoza katika mawindo

aliwasilisha matokeo ya kwanza ya mradi wa utafiti BMELV juu ya kongamano pamoja "All (s) Mwitu?" na BMELV na BFR

Kama kulungu au nyingine hoofed waliuawa kwa risasi risasi, basi hiyo nyama ina risasi zaidi ya mawindo, ambayo ilikuwa kupatikana kwa risasi risasi-bure. ngazi za juu wa kuongoza ni alionyesha si tu katika maeneo ya jirani ya kurusha channel katika kifua, lakini pia katika vipande mbali zaidi nyama kama vile nyuma au mguu. Haya ni matokeo ya kwanza ya uchambuzi wa sampuli mbalimbali kutoka mikoa mbalimbali ya Ujerumani, kuratibiwa katika Taasisi ya Shirikisho kwa ajili ya Tathmini ya Hatari (BFR) Project "Usalama wa Chakula wa uwindaji reclaimed mchezo" wa Wizara ya Chakula, Kilimo na Matumizi ya Ulinzi (BMELV) Federal walitahiniwa. "Hawa kwanza zilizokusanywa kutumia njia za kisayansi data kwamba kusababisha zenye risasi kimsingi inawakilisha kuingia chanzo cha kuongoza katika mchezo wa porini, wakati kuingia kwenye Äsung ina jukumu mdogo. matokeo kuthibitisha mapendekezo yetu, katika kaya na matumizi ya juu Wild, ikiwa ni pamoja na familia kwa kawaida uwindaji, kuwalinda watoto na wanawake wenye umri wa kuzaa hutumia mchezo tu kwamba imekuwa risasi na risasi risasi-bure, "alieleza Profesa Dr Dk Andreas Hensel, Rais wa BFR 300 washiriki wa kongamano "All (s) mwitu? - Hali ya elimu ya kisayansi juu ya tabia ya risasi risasi-bure kwa ajili ya uwindaji na kwa ajili ya kuingia ya vipengele risasi kuongoza, shaba na zinki katika uwindaji wanyama pori alishinda ". Mawindo ni asili inayotokana, ubora wa chakula. Ikiwa, kama katika watu wa kawaida nchini Ujerumani kawaida, moja au mbili tu pori-milo zinazotumiwa kwa mwaka, kuna kwa kumeza ya risasi kutoka zinalipwa kwa risasi risasi mawindo hakuna kuongezeka kwa hatari ya afya, Hensel aliongeza. Katika kongamano la 18. na 19. Machi 2013 kujadiliwa washiriki wa kuingia wa kuongoza katika mawindo kupitia leaded uwindaji risasi na matokeo ya uchunguzi juu ya mauaji athari ya risasi risasi-bure uwindaji na repulsion utendaji wao kama ikilinganishwa na kawaida risasi risasi na masuala ecotoxicological.

Katika mradi wa utafiti "Usalama wa Chakula wa uwindaji zinalipwa mawindo" sampuli wamekuwa inayotolewa kutoka zaidi 1000 vipande vya kulungu na ngiri kutoka mikoa mbalimbali ya Ujerumani kwa ajili ya tathmini ya kwanza. Kundi inajumuisha majimbo ya Mecklenburg-Pomerania, Saxony, Saxony-Anhalt, Bavaria, Hesse, Kaskazini-Westfalia, Hamburg, Bremen na Ujerumani uwindaji Association, Bavaria uwindaji Association, Chama cha Wawindaji German Professional na uchumi waliwakilishwa na kuku wa Ulaya, mayai , Wild jumla na kuagiza Association, na Chama cha wazalishaji wa uwindaji, michezo silaha na risasi. Baadhi ya wanyama katika kila mkoa aliuawa na kawaida risasi risasi zenye, mtu mwingine sehemu na risasi risasi-bure. Kila kuwindwa sampuli za wanyama kutoka mzoga soko karibu kurusha channel, kutoka nyuma na kutoka mguu walikuwa kuondolewa. vifaa zinalipwa alikuwa kuchambuliwa kwa yaliyomo risasi, shaba na zinki. sasa kufanyika tathmini ya kwanza ya juu ya kumbukumbu 1000 inaonyesha mchezo kwamba kama alikuwa kupatikana kwa risasi risasi, kwa kiasi kikubwa ngazi za juu wa kuongoza kuliko sampuli Analog kutoka wanyama waliuawa unleaded. takwimu zinaonyesha kwamba ngazi ya kuongoza kupunguza na kuongeza umbali kutoka kurusha channel. Hata hivyo, tofauti katika yatokanayo jumla kuongoza kati ya leaded na unleaded zinalipwa mawindo pia ni sasa katika mbali kuondolewa kutoka sampuli risasi channel.

Kusoma zaidi

Boar: harufu kugundua katika machinjio na hatari kubwa

Kutokana na kukosekana kwa njia za kuaminika kiufundi kuchinjwa makampuni kuweka juu ya mfanyakazi kuchinjwa line kugundua urinous-kinyesi harufu ya ngono kutoka boars uncastrated. Hivyo malalamiko ya wasindikaji nyama, wauzaji na watumiaji ipunguzwe kwa kiwango cha chini. Wanasayansi katika Denmark Taasisi ya Utafiti wa Nyama katika Roskilde kufanya sasa katika suala ya sasa ya jarida la kisayansi "nyama sekta ya" ufahamu wa baadhi pitfalls ambayo inaweza kuathiri kuegemea ya matokeo ya mtihani.

Waandishi kumweka nje, kwanza, kwamba mtihani jopo ndani ya chombo hicho kawaida lina watu nane. Wakati machinjio ni kawaida watu wawili tu katika hatua (1).

Kusoma zaidi

Wanasayansi: hali Kikubwa maskini afya Ökoputen

Wakati Ökohaltung ya matumizi fattening akubali kwamba wanyama ni hasa vizuri na kusababisha huu kwa kuchinjwa carefree na "afya" maisha. Wanasayansi inaonekana kwa karibu zaidi.

Kwa kweli, intensive Uturuki kulisha ni kubeba katika hifadhi nyingi na matatizo makubwa ya afya ya wanyama. matokeo ya upinzani haki na mtazamo wa ustawi wa wanyama. Katika utafiti na Taasisi ya Chakula Usafi wa Chuo Kikuu cha Leipzig, ilikuwa kuchunguza jinsi eco-Uturuki kilimo kwa kulinganisha na kawaida wanaweza kuchangia katika kutatua tatizo hili. Kwa lengo hili, matokeo ya uchunguzi wa mwili ukaguzi wa batamzinga organically na conventionally kuchinjwa katika kipindi cha kuanzia Januari 2004 2009 walikuwa tathmini kwa njia ya Juni katika slaughterhouse EU-kupitishwa. Wakati huu 307.100 batamzinga walichukuliwa na kuchambuliwa kutokana na mtazamo wa mazingira na 255.433 batamzinga kutoka mtizamo kawaida kwa kuchinjwa.

Kusoma zaidi