Zincir mağazalar ve orta performans segmenti için yeni FS 503 şekillendirme sistemi: Yeni, tek şeritli FS 503 şekillendirme sistemi ile Handtmann, zincir mağazaların yanı sıra orta ölçekli ve endüstriyel şirketlere çeşitliliği yüksek maliyet etkinliğiyle birleştiren bir üretim çözümü sunuyor . Handtmann vakumlu doldurucuyla birlikte çok çeşitli ürünlerin 3 boyutlu biçimde tam otomatik üretimi mümkündür...
Baharat uzmanı RAPS, SÜFFA 2023'te 9C20 numaralı stantta gelenek ve trendi bir araya getiren bir teklif sunuyor. Şirket, MARINOX serisinin 40. yılını yeni "Trüf Peyniri" aromasıyla kutluyor ve ayrıca baharat folyosu ve diğer çeşni bileşenlerinin yaratıcı sosis ve et ürünlerinin başarısına nasıl katkıda bulunduğunu gösteriyor.
Uzun vadeli bir pazar avantajı olarak iklim koruması: Düşük kayıplı teknolojiler ve iş süreçleri SÜFFA 2023'te önemli bir konu. Hepimizi etkiliyor: iklim krizi, yaklaşan gaz kıtlığı, artan enerji fiyatları. İmalat sanayi ve orta ölçekli zanaat işletmeleri, genellikle cirolarının önemli bir bölümünü enerjiye harcamak zorunda olan kasap dükkanları gibi, artan maliyetlerden özellikle etkileniyor...
Almanya'da vasıflı işçi sıkıntısı var. Bunun nedenleri karmaşıktır ve mesleki eğitim almamış gençlerin sayısının artmasından demografik değişime ve birçok iş profilinin azalan çekiciliğine kadar uzanmaktadır. Çok sayıda kasap dükkanı da eğitimli personelden ve motive olmuş kursiyerlerden yoksundur - her uzman dükkanın en önemli kaynakları...
21-23 Ekim tarihleri arasında düzenlenecek SÜFFA vesilesiyle Handtmann, salon 9, 9C10 numaralı stantta yenilikleri sunacak. Küçük ve orta ölçekli işletmelerde esnek et ve gıda işlemeye yönelik çözümler 240 metrekarelik bir stantta sunulacak. “Kasapçılık, catering ve gastronomi işletmelerinde çok çeşitli ürünlerin üretimine olanak sağlayan yeni ürünleri SÜFFA'da sunabilmenin mutluluğunu yaşıyoruz. Uygulamalarında esnek bir şekilde kullanılabilen ve çalıştırması kolay yeni ataşmanlar ve sistemler," diyor Almanya Makine Satışları Genel Müdürü Jens Klempp...
Birkaç hafta sonra SÜFFA kapılarını açacak. 21-23 Ekim tarihleri arasında kasap sektörü, ulusal ve uluslararası katılımcıların ürün yeniliklerini ve yeni teknolojilerini deneyimlemek için Stuttgart fuar merkezinde yeniden buluşacak. Ayrıca özel program konuları ve dersler kendi işiniz için önemli itici güçler sağlar...
29 ve 30 Temmuz'da Uluslararası Alman Izgara ve Barbekü Şampiyonası Messe Stuttgart'ın arazisinde gerçekleştirilecek. Almanya şampiyonasını kazanmak gibi büyük hedefe ulaşmak için sahada toplam yaklaşık 40 takım var. Ayrıca uluslararası ve amatör bir unvan ele alınacaktır...
Almanya ve Avrupa'daki kültürlü et pazarının umut verici olduğu düşünülüyor. IFFA, 2025'ten itibaren geleceğin bu ana konusuna odaklanacak ve bu nedenle Avrupa İyi Gıda Enstitüsü'nden Ivo Rzegotta ile hayvancılıktan elde edilen ete alternatiflerin mevcut durumu hakkında konuştu. Almanya'dan gelecek vaat eden girişimler ve yerleşik şirketler, hücre yetiştirme alanında şimdiden önemli bir rol oynuyor...
Av yemekleri yerel mutfaklarda yükselişte. Yerel avlardan elde edilen et çok popüler: Son araştırmalara göre, Alman tüketiciler geçen sezon yaklaşık 30.000 ton yaban domuzu, karaca, kızıl geyik ve alageyik tüketti. Sadece tüketim değil, avcı sayısı da artıyor. Burada dikkat çekici olan, av ruhsatı sınavlarına giren genç kadınların artan oranıdır. Et endüstrisi ticaret fuarı Stuttgart SÜFFA, 21-23 Ekim tarihleri arasında karmaşık bir konu olan av konusunu bir program maddesi olarak ele alacak...
Bu yılki interpack'te SÜDPACK ve Weber Maschinenbau, Salon 5, Stant C19'da film üreticisinin modern monomalzemelerinin sıradan paketleme makinelerinde geleneksel kompozitler kadar kolay ve verimli bir şekilde işlenebileceğini gösterecekler. Sürdürülebilir sert film konsepti, polipropilene (PP) dayalıdır ve geri dönüştürülebilirlik açısından mevcut gereksinimleri karşılar. Weber Maschinenbau standında, wePACK 7000 termoform paketleme makinesinde yeniden kapatılabilir MAP ambalaj üretilecek...
Sorumluluk - Anuga FoodTec 2024'ün ana teması budur. Organizatör olarak Koelnmesse, teknik ve maddi olmayan sponsor olarak DLG (Alman Tarım Derneği) ve Anuga FoodTec Danışma Kurulu buna birlikte karar verdi. Sorumluluk, tüm yiyecek ve içecek endüstrisine net bir mesaj gönderir...