Yeni teknolojiler, gıda endüstrisindeki şirketlerde akıllı ve ağ bağlantılı üretim sağlıyor. Durum izleme ve kestirimci bakım ile, Endüstri 4.0'ın tek tek bileşenlerin ve tüm sistemlerin kestirimci bakımını vaat eden iki önemli yeniliği giderek daha fazla odak haline geliyor...
Dijitalleşme, gıda endüstrisinde, özellikle lojistik zorluklar, anahtar kelime e-ticaret açısından vazgeçilmezdir. Artan stok devir hızı, daha küçük sipariş miktarları, yüksek teslimat hızları ve teslimat miktarlarındaki kısa vadeli artışlar, dahili malzeme akışlarını optimize etmek için esnek ve ölçeklenebilir çözümler gerektirir...
Kalifiye işçi sıkıntısı, çeşitli ürünler ve değerlendirilmesi zor olan tüketici davranışları - et ve protein endüstrisi büyük zorluklarla karşı karşıya. Ürünün hijyen ve kaliteye getirdiği özel gereksinimler doğrultusunda proses zincirini verimli ve ekonomik hale getirmek daha da önemli...
Frankfurt'taki bu yılki IFFA'da, içerik uzmanı Loryma, protein açısından zengin, yüksek kaliteli gıdalara yönelik artan küresel talep için buğday bazlı çözümlerden oluşan geniş portföyünü sergiliyor. Bunlar, et ürünleri için olduğu kadar bitki bazlı alternatiflerin üretimi ve hibrit uygulamalar için de teknolojik ve duyusal avantajlar sunmaktadır.
Bitkilerden, böceklerden veya kültür etlerinden yapılmış olsunlar, et alternatifleri giderek daha önemli hale geliyor. Bu nedenle alternatif proteinler, 14-19 Mayıs 2022 tarihleri arasında Frankfurt am Main'de düzenlenen IFFA'nın en önemli konularından biri. Yaklaşık 200 katılımcının en az 900'ü bu alan için ürünler sunacak...
Sürdürülebilirlik, et endüstrisinde değişim ve yenilik için bir katalizördür. Siyasi yönergeler ve beslenme konusunda bilinçli tüketiciler, üreticileri ve üreticileri harekete geçmeye teşvik ediyor. İklim ve kaynak koruma konusundaki küresel tartışma, ek baskı yaratıyor...
Önde gelen ticaret fuarı IFFA'daki katılımcı araştırması, et ve alternatif proteinlerin işlenmesi ve paketlenmesiyle ilgili teknolojiler için kalıcı bir endüstri arama motoruna dönüşüyor. IFFA 2022'den başlayarak, yeni adı verilen "IFFA Kontaktörü", tüm katılımcılar ve onların yenilikleri hakkında kapsamlı bilgiler sunuyor - tüm yıl boyunca ve her zaman güncel...
Sektörün IFFA 2022'ye tepkisi hâlâ yüksek. Katılımcı firma sayısı ve kaplanan alan, 2019'daki bir önceki etkinliğin değerlerine dayanmaktadır. Denenmiş ve test edilmiş koruma ve hijyen konseptiyle Messe Frankfurt, tüm katılımcılara kişisel karşılaşmalar için güvenli bir ortam sunuyor...
Daha hızlı, daha esnek, daha sürdürülebilir - gıda endüstrisi sayısız zorlukla karşı karşıya ve kaynakları daha verimli kullanmak için çaba sarf ediyor. Yenilenebilir enerjiler ve bunların merkezi olmayan üretimi, ek dinamikler sağlar...
Bu yıl INTERNORGA, 30 Nisan - 4 Mayıs 2022 tarihleri arasında Hamburg Sergi Merkezi'nde gerçekleşecek. Dördüncü korona dalgasının enfeksiyon insidansında günlük yeni zirveler ile hızlı seyri, şu anda durumun başlangıçta planlanan Mart ortasına kadar sakinleşmesinin beklenip beklenemeyeceği konusunda güvenilir bir tahmine izin vermiyor. Bunun yerine, sosyal hayatın her alanında artan hastalık izinleriyle birlikte daha zorlu haftalar vaat ediliyor...
Bu yıl bizimle Köln'deki Anuga FoodTec'te veya Frankfurt/Main'deki IFFA'da buluşun. Kişisel alışverişin yerini hiçbir şey tutamaz. Mohn Hygienetechnik ekibi sizi görmek için sabırsızlanıyor...