Alman nüfusunun et tüketimi azalıyor. Kişi başına ortalama tüketim her yıl yaklaşık yüzde üç oranında düşüyor. Oldenburg da bir istisna değil: "Sektördeki herkesin bunu fark ettiğini düşünüyoruz. Etsiz sosis alternatifleri süpermarketlerdeki tüm rafları dolduruyor ve yakın arkadaşlar ve aile arasında bile etsiz yemek yiyen insanlar artık nadir değil," diye bitiriyor Lukas Bartsch ve Frerk Sander Stadt-Fleischerei Bartsch pazarın durumunu özetliyor...

1.   0 Yorum
2.   1554 kez görüntülendi

Her iki kişiden daha fazlası, en azından bazen bilinçli olarak etten kaçınıyor / Sürdürülebilirlik, hayvan refahı ve sağlık yönleri, et tüketiminin yeniden düşünülmesine katkıda bulunuyor / Et ikameleri: popülerlik tüm kategorilerde arttı / Esneklik yanlıları et yediklerinde kümes hayvanlarını tercih ediyorlar...

1.   0 Yorum
2.   1394 kez görüntülendi

Ukrayna'da savaşın başlamasından bu yana, enerji ve gıda maliyeti önemli ölçüde arttı. Ve bir trend dönüşü görünmüyor. Bu gelişme, Almanya'da yoksulluğa bağlı yetersiz beslenmeyi ve buna bağlı sosyal eşitsizliği de artırıyor...

1.   0 Yorum
2.   1913 kez görüntülendi

Yönetim danışmanlığı PwC Strateji& tarafından hazırlanan küresel gıda durumuna ilişkin rapor, Alman et endüstrisi için geçerli değil. "Burada et üretimine ilişkin tek taraflı, çarpık bir tablo çiziliyor" diye eleştiriyor Dr. Alman Et Endüstrisi Birliği Genel Müdürü Heike Harstick, yayın...

1.   0 Yorum
2.   1915 kez görüntülendi

Gıda perakende sektörünün (LEH), gıda sistemlerinin yeniden yapılandırılmasını teşvik etmek ve tüketicilere yönelik bir “bekçi” rolünü gerçekten yerine getirmek için nüfuzunu çok daha fazla kullanması gerekecektir. Bu, Federal Çevre Ajansı (UBA) adına Organik Tarım Araştırma Enstitüsü (FIBL) tarafından yürütülen güncel bir çalışmayla gösterilmektedir...

1.   0 Yorum
2.   1609 kez görüntülendi

Alman et endüstrisi önümüzdeki kış Almanya'da gıda tedarikinde darboğaz yaşanmasından korkuyor. Focus Meat endüstri girişiminin sözcüsü Steffen Reiter, "Fiyat çığları artıyor ve federal hükümet tereddütlü politikasıyla hayvancılığın daha fazla hayvan refahına dönüştürülmesini ve dolayısıyla yerli üretimden kendi kendine yeterliliği tehlikeye atıyor" diyor. ..

1.   0 Yorum
2.   1389 kez görüntülendi

Mezbahalar, Kanada da dahil olmak üzere birçok üçüncü ülke bu tür çiftliklerden gelen domuz etinin tamamını kabul etmediğinden, ASF'nin yasakladığı bölgelerdeki domuzları kesmeleri durumunda ihracat fırsatlarının olumsuz etkileneceğinden korkuyor...

1.   0 Yorum
2.   1647 kez görüntülendi

Bir yıl öncesine göre yaklaşık 1.900 daha az domuz çiftliği. Federal İstatistik Ofisi - WIESBADEN - Ön sonuçlara göre, Mayıs 2022 itibariyle Almanya'da 22,3 milyon domuz tutuldu. Federal İstatistik Dairesi'nin (Destatis) de bildirdiği gibi, bu 1990'da Almanya'nın birleşmesinden bu yana en düşük domuz nüfusu. O zaman, 30,8 milyon domuz tutuldu...

1.   0 Yorum
2.   2582 kez görüntülendi

Uluslararası Kasaplar Fuarı (IFFA), geçtiğimiz altı gün süren fuarın ardından Messe Frankfurt'ta sona erdi. Ve bu önde gelen ticaret fuarının 70 yıllık tarihinde değişim işaretleri vardı: bitki bazlı et ikameleri ve alternatif proteinler için teknolojiler ve çözümler yeniydi...

1.   0 Yorum
2.   2641 kez görüntülendi

2020'de gıda tedarik zinciri boyunca yaklaşık 11 milyon ton gıda atığı atıldı. Bu, Alman hükümetinin dün AB Komisyonu'na gönderdiği bir rapordan çıkıyor...

1.   0 Yorum
2.   2260 kez görüntülendi

Alman çiftçileri desteklemek, Kaufland için önemli bir endişe kaynağıdır. Domuzlar için Wertschatze kaliteli et programının bir parçası olarak, şirket şimdi sözleşmeli çiftçilerini domuz başına ek üç Euro'luk özel bir bonusla destekliyor...

1.   0 Yorum
2.   1928 kez görüntülendi